US Food and Drug Administration

Jaké Produkty je třeba Připomenout?

stažené produkty jsou uvedeny v tiskové zprávě Caito Food, LLC.

seznam maloobchodních zařízení, která mohla tyto produkty prodat, je k dispozici na webových stránkách FDA. Tento seznam bude aktualizován, jakmile budou k dispozici nové informace.

co je Salmonella?

salmonely jsou skupinou bakterií, které mohou způsobit gastrointestinální onemocnění a horečku zvanou salmonelóza. Většina lidí infikovaných salmonelou se začne vyvíjet příznaky 12 až 72 hodin po infekci. Nemoc, salmonelóza, obvykle trvá čtyři až sedm dní a většina lidí se zotavuje bez léčby.

většina lidí se salmonelózou vyvine průjem, horečku a břišní křeče. Závažnější případy salmonelózy mohou zahrnovat vysokou horečku, bolesti, bolesti hlavy, letargie, vyrážka, krev v moči nebo stolice, a v některých případech se může stát fatální.

zjistit více:

• FDA – Salmonella
• FoodSafety.gov – Salmonella
• CDC – Salmonella

Kdo je v ohrožení?

děti mladší pěti let, starší lidé a lidé s oslabeným imunitním systémem mají větší pravděpodobnost závažných infekcí salmonelózou.

co jiného by měly restaurace a maloobchodníci dělat?

V případě, že maloobchodníci a/nebo jiných potravin, provozovatelů služeb jsou zjištěno, že mají zpracovány připomenout, nebo jiné potenciálně kontaminované potraviny v jejich zařízení, měly by:

• obraťte se na místní zdravotní oddělení a sdělte svým zákazníkům informace o možné expozici salmonelám.
• Omyjte vnitřní stěny a police chladničky, krájecí desky a desky a nádobí, které mohou mít kontaktoval kontaminovaných potravin; pak dezinfikovat je s roztokem jednu polévkovou lžíci chlorového bělidla na jeden galon teplé vody; osušte čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou, která nebyla dříve použita.
• Umýt a dezinfikovat vitrín a ploch používaných k potenciálně obchod, podávat, nebo připravit potenciálně kontaminovaných potravin.
• po čištění a sanaci si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem.
• Provádět pravidelné časté čištění a dezinfekci prkénka a nástroje používané při zpracování pomoci minimalizovat pravděpodobnost křížové kontaminace.

Co Jiného By Měli Spotřebitelé Dělat?

• lidé by se měli poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud mají podezření, že se u nich objevily příznaky připomínající infekci salmonelou.
• spotřebitelé by měli dodržovat tyto kroky pro prevenci nemocí přenášených potravinami:
  • Omyjte vnitřní stěny a police chladničky, krájecí desky a desky a nádobí, které mohou mít kontaktoval kontaminovaných potravin; pak dezinfikovat je s roztokem jednu polévkovou lžíci chlorového bělidla na jeden galon teplé vody; osušte čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou, která nebyla dříve použita.
  • omyjte a dezinfikujte povrchy používané k servírování nebo skladování potenciálně kontaminovaných produktů.
  • po čištění a sanaci si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem.
  • lidé s domácími zvířaty by měli při přípravě jídla svého mazlíčka věnovat zvláštní pozornost tomu, aby se zabránilo křížové kontaminaci. Ujistěte se, že vyzvednout a důkladně umýt nádobí hned, jak domácí skončili, a zabránit tomu, aby děti, starší osoby a jiné lidi s slabým imunitním systémem v důsledku manipulace nebo jsou vystaveni jídla nebo domácí zvířata, které mají jíst potenciálně kontaminovaných potravin.
• Spotřebitelé mohou také předložit dobrovolně zprávy, stížnosti, nebo nepříznivé události (nemoc nebo závažná alergická reakce), související s potravinami.

Předchozí Aktualizace

24. dubna, 2019

Spojené Státy Food and Drug Administration (FDA), spolu s Centry pro Kontrolu a Prevenci Nemocí (CDC), a státní a místní partnery, vyšetřuje multistate vypuknutí Salmonely Carrau nemoci spojené s pre-cut meloun produkty. Tyto produkty obsahují meloun, medovici nebo meloun, nebo mohou být směsi některých nebo všech těchto melounů a jiného předem nakrájeného ovoce.

dne 12. dubna 2019, Caito Foods, LLC, Indianapolis, Ind., stažených produktů obsahujících předřezané melouny, protože jsou potenciálně kontaminovány salmonelou. Caito Foods, LLC navíc dočasně pozastavila výrobu a distribuci těchto produktů. Salmonella Carrau je vzácný typ salmonely, ale byl historicky pozorován u dovážených melounů. Zprávy od Caito Foods, LLC naznačují, že dovážené melouny byly použity v podezřelých předřezaných melounových produktech.

úřady FDA a Indiana nadále kontrolují a vyšetřují zpracovatelské zařízení Caito Foods, LLC, kde byly tyto melouny rozřezány a zabaleny, včetně sběru vzorků pro laboratorní analýzu. FDA také pokračuje ve vyšetřování tracebacku a zkoumá přepravní záznamy, aby se pokusil identifikovat konkrétní zdroj těchto melounů.

12. dubna 2019

Caito Foods, LLC, Indianapolis, Ind., stáhl výrobky obsahující předřezané melouny, protože jsou potenciálně kontaminovány salmonelou. Caito Foods, LLC navíc dočasně pozastavila výrobu a distribuci těchto produktů.

FDA pracoval s CDC a stát partnery sledovat distribuci pre-cut meloun se mísí z jednotlivých případových pacientů zpět do Caito Potraviny, LLC. FDA také pokračuje ve vyšetřování tracebacku, aby identifikoval konkrétní zdroj těchto melounů. Salmonella Carrau je vzácný typ salmonely, ale byl historicky pozorován u dovážených melounů. Zprávy od Caito Foods, LLC naznačují, že dovážené melouny byly použity v podezřelých předřezaných melounových směsích. Vyšetřování FDA traceback zkoumá záznamy o přepravě, aby se pokusilo určit zemi a, pokud možno, farma původu pro melouny.

úřady FDA a Indiana v současné době kontrolují a vyšetřují, sbírají vzorky pro laboratorní analýzu ve zpracovatelském zařízení Caito Foods, LLC, kde byly tyto melouny řezány a baleny.

Caito Foods, LLC byla spojena s podobným ohniskem v roce 2018 zahrnujícím Salmonella Adelaide v předřezaných melounových produktech.

Walmart řízení hlášeny FDA, která ovlivnila obchodech byli poučeni o 4/11/2019 k odstranění všech stažených produktů, které byly baleny po Caito Potraviny, LLC.