neznámé s jihoafrickým vínem? Než se ponoříte do tohoto pokročilého tématu, přečtěte si nejprve krátký základní článek.
vína z Jihoafrické čtvrti Stellenbosch
mnoho fotografií, které vidíme na jihoafrických vinicích-umístěných před nápadnými žulovými horami–pochází z oblasti Stellenbosch. Obsahuje nejrozvinutější vinařství; je domovem významné vinařské univerzity (University of Stellenbosch); a je centrem vinařské turistiky. Ve zkratce, Stellenbosch je jihoafrické víno podobně jako Napa je Kalifornské víno.
TIP: Stellenbosch je sub-regionu, nebo čtvrti, v Pobřežní Oblasti
samozřejmě, najít dobré víno od Stellenbosch může být náročné, protože tam je tak mnoho výrobců. Nicméně, tam je tajemství prozkoumat oblast. Nejlépe hodnocená vína pocházejí z vinic, které jsou na aluviálních fanoušcích žulových hor. Vína z těchto míst jsou často popisována jako s jemnou minerální notou, o které mnozí věří, že pochází z rozložených žulových půd. Žulové hory jsou staré přibližně 600 milionů let, více než 3krát starší než půda v napě.
“ žulové hory jsou staré přibližně 600 milionů let, více než 3krát starší než půda v napě.
Tato mapa je upravená verze mapy o Vína z Jižní Afriky
5 Vynikající Sub-Oblastí Stellenbosch
V Stellenbosch tam jsou 7 sub-regionů, nebo oddělení, a několik neoficiálních vymezeny oblasti, kde se víno vyrábí. The 5 následující oblasti trvale produkovaly vynikající vína, každý s vlastní regionální specialitou. Pokud jste někdy dostali tušení k návštěvě, stojí to za to!
Nejlepší Víno Nástroje
Od začátečníků až po profesionální, správné víno nástroje, aby pro nejlepší pití zkušenosti.
Dozvědět se Více
Kleinood v Blaauwklippen Údolí
Známý pro
- Bohaté, šťavnaté Syrah
- Parfémované Chenin Blanc a Viognier
Blaauwklippen Údolí Řeky neoficiální Ward
Blauuwklippen (ve smyslu „Modré Útesy“) je neoficiální oblasti jihozápadně od Stellenbosch, že je zajištěna Hottentots-Holland Pohoří. Region je nejznámější pro své odvážné, ostružiny a koření Syrah, ale také produkuje vynikající bohatá aromatická bílá vína s Chenin Blanc a Viognier.
Lourensford Estate v Somerset West Známý pro
- Tabák-šněrovací, Cabernet a Merlot Směsi
- Snadné pití Bílého a Růžového vína
Somerset West neoficiální Ward
Toto neoficiální oblast má dech beroucí výhled na oceán na jedné straně a ohromující staré hory na druhou. Somerset West je místo, kde najdete vynikající směsi Bordeaux vyrobené s Cabernet Sauvignon, které mají velký potenciál stárnout. Na Cabernet bázi vína chuť tabáku a kouř s tóny černého rybízu a tužku vést, podobně jako Supertuscan vína od Bulgari, Toskánsko.
Warwick v Simonsberg-Stellenbosch Známý pro
- Cabernet a Merlot Směsi určené pro dlouhodobé stárnutí
- Toasty a citrusy styly Chenin Blanc a Sauvignon Blanc
Simonsberg-Stellenbosch Ward
Simonsberg je hora, která se rozkročí Paarl na Sever a Stellenbosch na Jih. Simonsberg-Stellenbosch má hluboké, načervenalé jílovité půdy, které vytvářejí vína tak smělý, co obvykle potřebují být podsklepený několik let potlačit jejich masivní třísloviny. Po čekání na správné množství času (obvykle 7 let), Bordeaux směsi a Syrahs recenze chutí kouřově černého rybízu, černých třešní, tabáku a cedru. Tato vína jsou možná nejbližším analogem Bordeaux. Kromě červených, tato oblast také produkuje jedinečnou bílou směs s Chenin Blanc, Sauvignon Blanc a často trochu Verdelho (suché klima bílé z Portugalska). Bílé mají jasnou kyselost, voskovitá smetana z jemného dubového stárnutí, a příchutě citronu, jablko, a opečené mandle.
Thelema Nemovitostí v Banghoek Známý pro
- Vynikající Chardonnay
- Šťavnaté, ovocné tóny Cabernetu a Merlotu Směsi
Banghoek Ward
Vedle Simonsberg-Stellenbosch je velmi malé, kopcovité oblasti Banghoek. Tato oblast je o něco chladnější a produkuje šťavnatá, krémová vína na bázi Cabernetu, která mají méně taninu než Simonsberg-Stellenbosch. Červené jsou dobré, ale možná by tato oblast měla být známější pro své vynikající (a málo známé) bílá vína. Kyselost bílých vín Banghoek je to, co ji odlišuje od ostatních oddělení (a dokonce i okresu Franshhoek). Na Chardonnay a Chenins z Banghoek vyzařují příchutí citron-tvaroh, ananas, vanilka a mají pruh kyselost, která z nich dělá snadno uchazeči o jedny z nejlepších Chardonnay v zemi.
Stark-Condé v Jonkershoek Známý pro
- Elegantní, pikantní styly Cabernet Sauvignon a Syrah
- Krémové Chardonnay a bílé víno směsi
Jonkershoek Valley Ward
Pokud jste někdy jít do Jižní Afriky, budete muset jít do Jonkershoek Valley, ne nutně pro víno, ale za Jonkershoek Nature Reserve. Toto malé údolí je jako nic jiného. Tato oblast Jižní Afriky je domovem jednoho z pouhých šesti květinových království světa. Existuje něco, v blízkosti 9,600 zaznamenány druhy rostlin, které tvoří Cape Květinové Království, 70%, které nejsou nikde jinde na světě. Přírodní rezervace Jonkershoek má přes tisíc různých druhů, z nichž některé nerostou nikde jinde. Když přijde na víno, existuje omezený počet výrobců, vzhledem ke křehkosti regionu, kteří produkují peprný, pikantní, a minerally červená vína Syrah a Cabernet Sauvignon, a květinové, pikantní bílé víno mísí s tóny zázvoru, šafrán a včelího vosku.
mapa vinařské země Stellenbosch
Tato mapa je upravená verze mapy WOSA
