Vegan Guláš | Americká Verze

Americký veganský guláš vyrobený z čočky, celozrnných makaronů, paprik a cibule v kouřové rajčatové omáčce je uklidňující a zdravé jídlo.

Guláš je jedním z těch, uklidňující recepty z mého dětství, která přináší zpět vzpomínky shromáždit kolem stolu s rodinou.

moje máma udělala nádherný bohatě ochucený guláš v americkém stylu. Měl tradiční makarony a mleté hovězí maso v kouřové rajčatové omáčce.

Guláš je tradiční maďarský pokrm, ale stejně jako u mnoha etnických receptů, my, Američané, změnit věci trochu, a dodal, jak makarony a často sýr na tento pokrm. Maďarský styl nezahrnoval makarony nebo sýr, ale spíše směs zeleniny v kouřové paprice rajčatové základny.

Moje babička z otcovy strany je maďarština, nicméně, všechny moje vzpomínky na ni nemám jednou připomeňme si její vaření nic, natož guláš.

moje máma však ráda vařila! Zřídka sledovala konkrétní recepty. Upřednostňovala improvizaci v kuchyni a vždy vytvořila něco fantastického!

její verze guláše nebyla výjimkou! Naštěstí pro mě napsala mnoho svých receptů na karty receptů, které mi byly předány poté, co zemřela.

tato veganská verze je spíše gulášem v americkém stylu než maďarským, protože obsahuje celozrnné makarony(ale žádný sýr). Čočka je nahrazena hovězí maso, a bohatě kouřové rajčatové omáčce s paprikou a cibulí dát náznak maďarské světlice jako kývnutí na mé maďarské kořeny.

rád přidávám tento recept, když plánuji veganská přípravná jídla na týden, protože chutná skvěle jako zbytky!

Proč Budete Milovat Americké Vegan Guláš…

• Snadné jeden hrnec jídlo
• Připraven za 30 minut
• Bohatě ochucené
• Kouřové a bylinné
• Celé jídlo ingredience na rostlinné bázi
• Bezlepkové možnost
• Olej
• Zdravé jídlo na své nejlepší!
• dítě a všežravec schválen!

Ingredience, které Potřebujete,

• 1 žlutá cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 šálek připravený čočka
• 15 oz plechovku rajčatové omáčky
• 15 oz může nakrájený rajčata
• 2 3/4 šálky s nízkým obsahem sodíku zeleninový vývar rozdělena
• 2 hrnky celozrnné makaróny (nebo cizrna makarony pro bezlepkové)
• 2 lžičky papriky (použijte tento maďarské Papriky pro autentickou chuť)
• 1 šálek připravený zelená čočka
• 1 lžička oregano
• 1 lžička basil
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• Petržel na ozdobu (volitelné)

Nástroje a Vybavení, které Potřebujete,

• Trouba
• prkénko
• Sekací Nůž
• Vaření Lžíce

Jak Udělat Americké Vegan Guláš – Krok za krokem

Krok 1: Soté cibuli a mleté česnek v 1/4 šálku zeleninového vývaru nebo vody, dokud průsvitné, asi 5-7 minut. Přidejte nakrájenou zelenou papriku a restujte další 3 minuty.

Krok 2: Přidejte zeleninový vývar, rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata, oregano, bazalku, papriku, sůl a pepř a přiveďte k varu. Snižte teplo, přikryjte a vařte 10 minut.

Krok 3: Přiveďte zpět k varu. Přidejte makarony, snižte teplotu na vaření a vařte dalších 8-10 minut odkrytých nebo dokud těstoviny nejsou al dente. Vmíchejte připravenou čočku. Podáváme přelité nasekanou čerstvou petrželkou.

pomocí suché nebo připravené čočky

aby se z toho stalo skutečné jídlo, musíte mít připravenou čočku. Kupuji je u Tradera Joea v chlazené sekci. Další možností je připravit čočku v samostatném hrnci, ale pak by to nebylo pravé jídlo. O víkendu často připravuji několik šálků čočky, které používám po celý týden. Je to skvělé jídlo prep hack, takže máte zdravý zdroj bílkovin, který můžete přidat do salátů, nebo mít po ruce těstoviny nebo jídla, jako je tento, po celý týden.

jak připravujete suchou čočku?

Krok 1: důkladně opláchněte čočku v kovovém sítu a odstraňte všechny špatné čočky nebo kameny.

Krok 2: přiveďte 4 šálky vody a 1 šálek čočky k varu.

Krok 3: snižte teplotu, přikryjte a vařte.

• Zelená Čočka po dobu 20 minut
• Červené nebo Žluté Čočky za 15 minut,
• Hnědá Čočka pro 20-25 minut

Krok 4: Vypusťte zbytky vody. Uchovávejte v chladničce po dobu 4-5 dnů.

jaký typ čočky funguje nejlépe?

v tomto jídle rád používám zelenou čočku. Můžete také použít červenou nebo žlutou čočku. Různé druhy čočky mají různé doby vaření a pro toto jídlo trvá zelená čočka více času na přípravu, ale v omáčce se pěkně drží, zatímco červená a žlutá čočka jsou o něco měkčí.

co dělá tento americký veganský guláš zdravý?

• celé potraviny rostlinné složky – Tento recept používá čočku,zeleninu, rajčata, celozrnné těstoviny a koření k vytvoření nejen veganského guláše, ale i rostlinného jídla bez zpracovaných ingrediencí.
• přidaná zelenina-zatímco mnoho verzí má rajčatovou omáčku, tento recept přidal zeleninu, která zvyšuje vitamíny a živiny v této misce.
• žádný olej-použití vody nebo zeleniny místo oleje k restování zeleniny snižuje tuk a kalorie a eliminuje zpracovaný olej.
• nízký obsah tuku a kalorií-použití čočky, snížení množství těstovin, zvýšení zeleniny a odstranění oleje přináší celkový tuk a kalorie v této misce dolů, což z něj činí zdravé rostlinné jídlo! Jedna porce má 319 kalorií, 1 gram tuku, 12 gramů vlákniny a 17 gramů bílkovin.

jaký je rozdíl mezi americkým a maďarským gulášem?

Americký guláš se vyrábí s makarony, mletým hovězím masem, cibulí, paprikou v omáčce z rajčatové základny a někdy je přelitý sýrem.

maďarský Guláš je více jako bohatě ochucené dušené hovězí s cibulí a rajčaty v bohatě ochucené kouřové papriky vývar.

stejně jako mnoho receptů může být guláš vyroben trochu jinak od rodiny k rodině. Často se přidává jiná zelenina, jako jsou brambory, mrkev, celer a paprika. Maďarská paprika je převládajícím kořením, které dává tomuto pokrmu jeho chuťový profil.

Tipy a Variace na Vegan Guláš

• Aby to bylo bezlepkové pomocí cizrna nebo čočka loket makarony.
• podáváme s čerstvým zeleným salátem nebo dušenou zeleninou.
• uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-5 dnů.
• zmrazte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 měsíců. Rozmrazte v chladničce a znovu zahřejte v mikrovlnné troubě.
• připravte čočku předem, aby se z ní stalo skutečné jídlo (viz tipy na přípravu čočky výše).

podívejte se na tyto další veganské klasické potraviny!

• Nejlepší Bezmasá Sekaná
• Čočkové Ragú
• Krémová Veganská Rajčatová Polévka
• Vegan Sloppy Joes
• Černé Fazole, Quinoa Hamburgery

Pokud jste se pokusili tento Americký Vegan Guláš, prosím, hodnotit recept a dejte mi vědět, jak to dopadlo. Můžete mě také sledovat na Facebook, Instagram, a Pinterest pro více rostlinných rodinných receptů, které si celá rodina užije!

Americké Vegan Guláš

Americké Vegan Guláš s čočka, celozrnné makaróny, papriky a cibule v zakouřené rajčatová omáčka je uklidňující jeden hrnec jídlo.

5 z 5 hlasů

Print Pin Uložit Recept Uložen Recept

Chod: Hlavní Chod

Kuchyně: Americká

Klíčové slovo: american vegan guláš, vegan guláš

Čas přípravy: 10 minut

Čas Vařit: 30 minut

celkový čas: 40 minut

porce: 6

kalorie: 319kcal

Ingredience

• 1 šálek zelené čočky připraveny
• 1 žlutá cibule
• 1 zelená paprika
• 3 stroužky česneku
• 15 oz plechovku rajčatové omáčky
• 15 oz může nakrájený rajčata
• 2 1/2 šálky zeleninového vývaru, low-sodíku
• 1 lžička sušené oregano
• 1 lžička sušené bazalky
• 2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 2 hrnky celozrnné těstoviny loket

Instrukce

• Osmahneme cibuli a mleté česnek v 1/4 šálku zeleninového vývaru nebo vody, dokud průsvitné, asi 5-7 minut. Přidejte nakrájenou zelenou papriku a restujte a další 3 minuty.
• Přidat zeleninový vývar, rajčatovou omáčku, na kostičky nakrájené rajčata, oregano, bazalka, paprika, sůl a pepř a přiveďte k varu. Snižte teplo, přikryjte a vařte 10 minut.
• Přidejte makarony a vaříme dalších 8-10 minut odkryté nebo dokud těstoviny al dente. Vmíchejte připravenou čočku. Podáváme přelité nasekanou čerstvou petrželkou.

Video

Poznámky

1. Aby to bylo bezlepkové pomocí cizrna nebo čočka loket makarony.
2. uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-5 dnů.
3. zmrazte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 měsíců.
4. připravte čočku předem, aby se z ní stalo skutečné jídlo.

Výživa

Kalorie: 319kcal | Sacharidy: 65g | Bílkoviny: 17g | Tuk: 1g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 1066mg | Draslík: 837mg | Vláknina: 12g | Cukr: 7g | Vitamin A: 1012IU / Vitamin C: 31mg / vápník: 85mg / železo: 6mg

Pin tento recept na později!