Vegan Makronky

Tyto tát-in-si-úst vegan makronky jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř. Jsou také namočeny v čokoládě pro nejvíce božský dezert vůbec!

nejsou prostě nádherné?

jsem zamilovaný do těchto veganských makarónů!

a nevím, jestli mi budete věřit, když vám řeknu, že v nich jsou pouze 3 přísady. Úžasné, že?

můj první pokus o tyto Kokosové makaróny byl vyzkoušet je s aquafabou. Šlehala jsem aquafabu s trochou tatarského kamene a cukru, tak, jak bych to udělala, kdybych chtěla udělat veganskou pusinku, a pak zamíchal nějaký kokos.

výsledek byl velmi chutný, ale nedržel se dostatečně dobře, byly super drobivé.

pak jsem měl mozkovou vlnu a vzpomněl jsem si na naše veganské Kokosové lanýže, které fungovaly tak skvěle s pouhými dvěma ingrediencemi, kokosem a veganským kondenzovaným mlékem.

Tak jsem to zkusil, ale můj poměr kokosového kondenzovaného mléka byla příliš vysoká a upekla jsem je taky dlouho, jak dobře, výsledek byl jen příliš suché a křupavé.

Zkusil to znovu, nastavení poměrů tak tam bylo méně kokos, kondenzované mléko, pro ‚mokřejší‘ konzistenci a snížila teplotu při pečení a najednou…dokonalost.

křupavé na vnější straně, měkké a jemné na vnitřní straně, přesně tak, jak chcete, aby byl Makron!

Jak vyrobit veganské Kokosové makaróny

úplné pokyny a měření naleznete na kartě receptů ve spodní části příspěvku. Toto je shrnutí procesu, který má jít spolu s fotografiemi procesu.

• přidejte kokos a veganské kondenzované mléko do mísy a promíchejte dohromady.
• pomocí kopečku cookie naberte kokosovou směs na plech na pečení lemovaný pergamenem. Snažte se dostat kolem 16 makarónů. Pomocí rukou je poklepejte do tvaru kopule.
• pečte při 320°F po dobu 20 minut, dokud nejsou na dně křupavé a nahoře lehce opečené.
• vyjměte je z trouby a před ponořením do čokolády nechte zcela vychladnout.

• Když makronky jsou ochladí, rozbít čokoládu na malé kousky a místo v mikrovlnné bezpečné misky s trochou kokosového oleje. Mikrovlnná trouba pro 30sekundové intervaly, aby se míchala každých 30 sekund, dokud se neroztaví a nevyhladí.
• ponořte dna makarónů do čokolády a vložte je zpět na podnos lemovaný pergamenem. Zbývající čokoládu použijte k mrholení přes horní část makarónů.
• vložte do lednice, aby se čokoláda nastavila.
• uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a užívejte si.

tipy na recept

kokos: v těchto makarónech jsme použili dezertní kokos. Dessikovaný kokos se také nazývá jemně drcený kokos. Je to sušený, velmi jemně drcený kokos.

Veganské Kondenzované Mléko: Máme úžasný recept na domácí veganské kondenzované mléko, které vyrobíte v mixéru a je připraveno během několika minut. Neexistuje absolutně žádný požadavek stát nad horkým sporákem a čekat na snížení mléka. Je to jen případ přidání ingrediencí do mixéru, míchání a voila! Veganské kondenzované mléko připravené.

doporučuji nechat ji trochu vychladnout v lednici, aby se mohla před použitím ochladit a zpevnit. Když je čerstvě smíchán ,je teplý (horká voda je jednou ze složek) a více rýma. Je vhodnější, aby se ochladil a zahušťoval před použitím v tomto receptu.

alternativně si můžete koupit hotové plechovky kokosového kondenzovaného mléka a určitě je můžete použít v tomto receptu.

veganská čokoláda nebo čokoládové lupínky: pro tento recept jsem použil roztavenou veganskou čokoládu, ale určitě můžete použít i veganské čokoládové lupínky.

uchovávání a zmrazování

uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici, kde zůstanou dobré po dobu až jednoho týdne. Jsou také mrazicí, pokud byste chtěli některé zmrazit!

Více Veganských Kokosových Dezertů!

1. Vegan Kokosový Krém Koláč
2. Vegan Kokosový Dort
3. Veganské Kokosové Sušenky
4. Veganské Kokosové zmrzliny
5. Veganské Tyčinky Bounty
6. Veganské Kokosové Palačinky

Tisk