vyhledávání

kdykoli dostanu mexické jídlo (oblíbené,ale vyrůstající v jižní Kalifornii, které je téměř samozřejmé), vždy, bez selhání, pokaždé objednejte horchatu. Pokud jste obeznámeni s horchata, je to magický elixír chuti-myslete na to jako rýžový pudink, ale ve formě nápoje a lehčí. Je to osvěžující. S vědomím, že, bylo jen otázkou času, abych se vypořádal s tímto nejúžasnějším nápojem ve formě chlastu, pojďme dolů s koktejlem Horchata!

první věc, vědět o horchata je, že je to rýže, nápoj — v podstatě namočte rýži ve vodě přes noc, s některými skořice, pak směs peklo, kmen a máte hrubý odhad. Existují variace s mandlemi, jinými kořeními atd. Mám sklon dávat přednost trochu mandlové chuti,tak jsem tam začal.

Moje experimentování začalo s mandlovým mlékem. Nechtěl jsem, aby to bylo příliš těžké, a proto se vyhýbám mléku, smetaně nebo něčemu podobnému. S koktejlem Horchata, hledal jsem osvěžující, přesto mírně Opilé, ztvárnění. Pokud chcete čistý dezert, podívejte se na Tres Leches Martini-to uspokojí váš vnitřní sladký zub.

odtamtud, šlo o zasažení další velké chuti v horchatě: skořice. Věděl jsem, že jen hodit nějakou skořici na vrchol bude vypadat hezky (a Hej, podívej, udělali jsme!), ale koktejlu by to nestačilo. Čas na jeden z našich oblíbených triků: infuzní jednoduchý sirup.

skořice infuze jednoduchý sirup, stačí vzít jednu část cukru na jeden díl vody, přiveďte k varu s skořice nebo tři, pak nechat viset, dokud cool. Čím déle to visí, tím více se naplní.

Poté, co jsem uzavřel základní aroma (mandlové mléko) a zvýraznění aroma (skořice jednoduchý sirup), to byla otázka vybírání alkoholu. No, mluvíme tu o mexickém favoritovi, opravdu nebylo na výběr. Dobrý Den, Pane Tequilo. Oh, a jako pozadí hry, Pojďme přinést nějaký mandlový likér také.

nyní vaříme s chutným, osvěžujícím elixírem bohů!

na koktejl Horchata!