Sůl a ocet bramborové lupínky jsou polarizující téma; buď milovat nebo nenávidět. Život s nenávistníky octa může ztěžovat život, ale s pomocí pouhých dvou extrémně běžných ingrediencí, vaše rodina to nebude muset bojovat v uličce čipů.
Reklama
vlastní dům je rozdělen na téma — jsem posedlá, ale můj manžel si myslí, že „smrdí jako jed“ — to znamená, že jsme většinou nakonec „vyrovnání“, na tašku nebo obyčejné čipy. (Dělám si srandu! Kupujeme dvě různé tašky!) Bohužel jsem ještě nenašel třepačky octového prášku (aka „octan sodný“) na prodej, našel jsem způsob, jak vybičovat dávku doma.
zahrnuje to trochu chemie, ale nebojte se. Pokud jste někdy udělali sopku na přírodovědný veletrh, máte to. Pomocí jednoduchého acidobazické reakci mezi octem (HC2H3O2) a jedlé sody (HC2H3O2,), a to jak kyselina a báze jsou neutralizovány a soli (v tomto případě je naše octa prášek, NaC2H3O2) je tvořen, spolu s vodou a oxidem uhličitým:
NaHCO3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2O + CO2
stejně Jako u jakéhokoli experimentu, měli byste si přečíst pokyny na Instructables, ale základní metoda je tohle (je To trochu zapáchá, ale naprosto stojí za to pro sůl a ocet nadšence.):
- pomalu přidejte malé části bílého octa do vrchovaté polévkové lžíce jedlé sody za stálého míchání po každém přidání. Jakmile směs přestane šumit, a to i za míchání, acidobazická reakce je dokončena a zůstanete s octanem sodným (dobrou látkou) ve vodě.
- Next, vařit z vody ohřívání směsi na tři pět minut segmentů následuje pár minutu praskne, až začnete slyšet syčení. (Mělo by být stále převážně tekuté.)
- Foukejte přes tento nasycený roztok za vzniku krystalů, nechte vychladnout a usušte na misce lemované kávovým filtrem.
- posypeme na všechno. Tohle je skvělé na popcorn, mandle, a samozřejmě bramborové lupínky. Kredit navíc, pokud si vytvoříte vlastní, buď v mikrovlnné troubě nebo tradičním smažením.
nyní husbro – a váš vlastní domácí nenávistný ocet-může mít své nezkažené lupínky a my ostatní můžeme volně posypat kyselou dobrotu divokým opuštěním.
Jak vyrobit octan sodný ze složek pro domácnost / Instructables
acidobazické reakce / Georgia State University
fotografie od Gloria Cabada-Leman.
G / o Media může získat provizi
