Oregano je relativně všudypřítomná bylina, která se tak často používá, protože funguje tak dobře v tak široké škále pokrmů. Najdete ji na pizze a těstovinách, stejně jako v mnoha drůbežích pokrmech. Někdy však možná budete muset nahradit, ať už kvůli alergiím, nebo jste prostě vyčerpali a nekoupili jste více.
majoránka, stejně jako oregano, je členem rodiny máty. Má mírnější chuť než oregano, ale mnoho kuchařů bude používat obě koření zaměnitelně. Majoránka může být použita místo oregana, ale nebude trvat delší dobu vaření, takže je důležité ji přidat na konci. Budete také chtít použít trochu víc-nahradit, použijte tři části majoránky pro každé dvě části oregana (přes Spiceography).
další možností je tymián, také člen rodiny mincovny. Tymián funguje nejlépe v receptech na bázi rajčat, stejně jako u fazolí, brambor, masa a zeleniny — a dokonce funguje i v salátovém dresingu. Jedná se o relativně přizpůsobivou náhradu. Na rozdíl od majoránky vydrží až delší dobu vaření ,takže je ideální pro italské omáčky na těstoviny (přes Raw Spice Bar). Chcete-li nahradit, použijte stejné množství tymiánu jako oregano.
