druhý den jsem si myslel, že v tomto okamžiku naší existence opravdu potřebujeme kvalitní čas a … kvalitní jídlo, samozřejmě. Musíme se nejprve postarat o sebe a také o ostatní lidi, naše blízké ,pokud budeme mít štěstí, že s nimi budeme žít(tolik mi chybí moje rodina!).
to je jeden z důvodů, proč se dnes s vámi podělím o svůj zdravý recept na kuřecí koláč.
je to perfektní uklidňující týdenní večeře!
co je kuřecí hrnec koláč?
Za prvé, jsem si jistý, že všichni víte, co to je, pojď. Nejsem tady, abych se „urážel“ vaši inteligenci tím, že vysvětlí, co to je lol
Ale jsem tady upozornit na rozdíly mezi klasickou a moje verze.
klasický kuřecí koláč se obvykle vyrábí z: máslového listového těsta, másla, mouky, kuřecího vývaru, mléka, kuřecího masa (nebo krůty) a zeleniny (mrkev, celer, hrášek…).
V mé verzi najdete světlo, šupinatá filo těsto namísto z listového těsta, trošku oleje namísto velkého množství másla a nějaký dobrý domácí kuřecí vývar (ok, můžete si také koupit nějaké kvalitní).
to je ono! Snadné peasy s několika přísadami.
jak si vyrobit zdravý kuřecí koláč od nuly?
chtěl jsem udělat snadnou, zdravější a výživnou verzi kuřecího koláče po celé věky. Teď, tady to je.
víte, že mám rád Snadné recepty během týdne.
Hlavně proto, i když jsem pracovat z domova, většinu dní nemám moc času na oběd a večeři (absurdně,…)
Ano, jsem test recepty na blog a klienty, ale pak jsem třeba jídlo, aby byl rychlý a jednoduchý.
a tento zdravý kuřecí koláč je tak snadné vyrobit od nuly. Kroky jsou v podstatě 3:
- První slepý péct kůry…
aby nedošlo, aby spodní mokrý, raději pečení můj filo kůry PŘED naplněním.
pečeme s konvekční pecí při 180° C (355° F) po dobu 10/15 minut.
když to nakrájíte, bude to stejně trochu špinavé, ale alespoň nebudete jíst namočenou kůru.
Tip: Pokud okraje příliš zhnědnou, zakryjte je staniolem. - mezitím si připravte náplň… (viz foto)
, Zatímco vaše kůra je pečení, přípravě náplně: vařit kuře za pár minut a, ve stejné pánvi, aby se smetanovou omáčkou (budete vařit hrášek a mrkev ve stejné pánvi).
pokud chcete více tekutiny, přidejte více kuřecího masa a / nebo mléka.
- pak upečete celý koláč!
když je kůra hotová, přidejte náplň, poté přikryjte dalším fylovým listem a … pečte do zlatohnědé!
snadné, uh?
je to recept bez odpadu!
před touto „bouří“ COVID-19 jsem v neděli nakupoval potraviny a během týdne kupoval maso od řezníka.
nyní v neděli jsou supermarkety zavřené a nemůžu jít ven jen proto, abych si koupil trochu masa.
takže právě teď je sobota na nákupy a neděle je věnována … výrobě domácího vývaru! Miluju to.
obvykle to dělám jako vysvětlené v tomto videu.
pak obvykle používám všechny pečené + vařené maso k přípravě kuřecího koláče nebo kuřecí polévky. To je důvod, proč je to žádný odpad recept!
v tomto případě jsem měl 150 g masa k použití a pak jsem uvařil asi 250 g kuřecích prsou.
samozřejmě, pokud nemáte maso z domácího vývaru, použijte prsa.
místo toho, pokud máte 400 gr (14 uncí) vařeného masa, použijte jej! Žádný odpad 😉
je pro vás kuřecí koláč zdravý?
Oh tenhle je to určitě zdravější verze!
Jak již bylo zmíněno dříve, jsem použil jen malé množství tuků v plnění a čistit každé vrstvy filo těsta.
také samotné těsto phyllo je rozhodně lehčí než listové těsto.
náplň? Je to jen s trochou oleje a kukuřičného škrobu, domácí kuřecí vývar, mléko, kuřecí maso, mrkev a hrášek. A to je vše.
není složité, není naplněn těžkými přísadami!
já a přítel jsme to všechno snědli, ale můžete to také rozdělit a sloužit čtyřem lidem. Vaše volba!
máte další otázky?
není snadné odpovědět na všechny otázky, které můžete mít, takže prosím zanechte komentář níže a jsem rád, že odpovím! Děkuji.
pokud uděláte tento recept, nezapomeňte mu dát Hodnocení a zanechat komentář! Byla bych tak šťastná! 🙂
Pamatujte si: pokud se pokusíte jeden z mých receptů, tag mě na Instagram nebo DM mi fotky!
nezapomeňte připnout a sdílet tento snadný a chutný recept!
ZDRAVÉ KUŘECÍ HRNEC KOLÁČ
lahodné a uklidňující recept zdravé: kuřecí hrnec koláč s křupavými listy filo a krémovou náplní!
Print Pin
Čas přípravy: 10 minut
Cook Čas: 30 minut
vařit náplň:: 15 minut
Celkový Čas: 55 minut
Porcí: 2 lidí (nebo více)
Autor: Roberto
Vybavení
-
Kolo 8″ koláč pánev
Ingredience
- 3 Filo listy
- Voda + olej emulze
- 400 gr Kuřecí – (četl příspěvek vědět, co jsem použil) – 14 oz
- 1 polévkovou lžíci (a trochu více pro vaření), Extra panenský olivový olej
- 10 gr kukuřičného Škrobu – (to je asi 1 polévková lžíce)
- 250 gr Domácí kuřecí vývar – (nebo obchodě koupil) – 9 uncí
- 100 gr Mléko – 3.5 oz
- 100 gr Nakrájenou mrkev – 3.5 oz
- 100 gr Mraženého hrášku – 3.5 oz
- Sůl a černý pepř
Instrukce
Připravte se na dně kůra:
-
Předehřejte troubu na 180° C (355° F), konvekce.
-
Pokud nechceme úplně promočený kůra, musíme slepý pečeme filo těsto alespoň 10 minut, dokud se mírně křupavé.
-
jeden fóliový list potřete směsí extra panenského olivového oleje a vody a poté jej složte na polovinu.
-
umístěte jej na plechovku a poté ji znovu kartáčujte směsí. Opakujte s jiným listem phyllo (celkem 2 složené listy, na dně)
-
pečte asi 10 minut nebo do mírně křupavé a zlaté. (viz fotografie v příspěvku)
TIP: pokud jsou okraje příliš tmavé, zakryjte je staniolem.
mezitím připravte náplň:
-
kuře vařte několik minut pomocí malého olivového oleje.
(přečtěte si příspěvek, abyste věděli, jaký druh kuřete jsem použil)
-
odložte to stranou. Ve stejné pánvi (nízké teplotě) nalijte 1 polévkovou lžíci oleje a 10 g kukuřičného škrobu. Mést.
-
postupně přidejte kuřecí vývar a promíchejte, aby se zabránilo hrudkám.
-
Nyní přidejte mléko, nakrájenou mrkev, zmrazený hrášek, sůl a pepř. Vařte asi 8 minut nebo dokud hrach nebude měkčí.
-
přidejte vařené kuře a vypněte teplo. Vztahovat.
Sestavte koláč:
-
vyjměte koláč z trouby a přidejte náplň.
-
Vezměte další list filo a potřeme je směsí extra panenského olivového oleje a vody, a pak přeložte jej na polovinu a položte ji na horní části naplněné koláč pánev.
-
kartáč s extra olivovým olejem a pečte asi 20 minut nebo do zlatohnědé.
vyzkoušeli jste tento recept?Zmínit @healthylittlecravings na Instagram nebo DM me!
pokud jste milovali tento kuřecí koláč, zkuste tento další koláč: chřestový koláč / koláč, ideální pro jaro!
