fiz estes cupcakes na outra noite, depois esperei para os congelar até ontem. E enquanto eu estava fazendo cobertura e batendo nos cupcakes, eu assisti “Working Girl”, um dos meus filmes favoritos no mundo, enquanto também quebrava movimentos de quebra-nozes e me aplaudia já que mais ninguém estava em casa para me aplaudir.E tenho a certeza absoluta que me teriam aplaudido.Isso é um comportamento normal de Natal, certo?Oh, bom. Bem me parecia!
Primeiro fazer os cupcakes, que são feitos com a mesma massa de chocolate que eu fiz desde que meu marido e eu fomos casados: Derreta duas varas de manteiga em uma panela grande. Entretanto, ferva água no microondas ou numa chaleira.
em Seguida, meça 4 baciada (tipo, completamente sem amontoamento) colheres de sopa de cacau…
E que jogar com a manteiga.
Mexa até que é uma boa, suave chocolately bagunça…
em Seguida, despeje em uma xícara de água fervente…
Misture-o ao redor, e deixe fervilhar durante cerca de 15 segundos ou assim. Em seguida, desligue e coloque a mistura de lado.
Medida de 2 xícaras de farinha e 2 xícaras de açúcar em uma tigela…
em Seguida, misture e reserve.
em Seguida, em uma tigela separada, misture 2 ovos, 1/2 xícara de buttermilk (eu fiz todo o leite e 2 colheres de sopa de vinagre)…
Adicione uma colher de chá de baunilha…
Uma colher de chá de bicarbonato de sódio…
E levá-lo junto com um garfo.
Despeje a mistura de chocolate sobre a mistura de farinha.
ainda É muito quente neste ponto.
em Seguida, dê-lhe apenas alguns mexe-se até que é meio misturado. Você só quer dar a mistura de chocolate uma chance para esfriar…
Antes de colocar a mistura de ovos!
Mexa a massa até que é tudo combinado!
Linha 2 muffin panelas com forros…
Em seguida, preencha os revestimentos com massa! Gosto de manter os cupcakes manejáveis, por isso encho-os cerca de 2/3 cheios. Podes ir mais alto se quiseres que os cupcakes tenham mais uma cúpula que passe por cima do topo dos jornais.
em Seguida, basta assar em cerca de 18 minutos ou assim.
Poifect!
Para fazer a cobertura, pegue um monte de peppermints.
Desembrulhe-los…
Em seguida, coloque em um saco de plástico. As pessoas normais vão usar um saco de armazenamento de fechos. Mas pessoas como eu terão que recorrer a usar um saco que é usado com um selador de vácuo porque eles estão todos fora de sacos de armazenamento zipper.
Use um rolo para esmagar o heck fora do peppermints.
queres que a maior parte seja boa e pulverizada, com alguns pedaços crocantes. Mas vou tirar esses pedaços grandes, para que ninguém parta um dente.
Iniciar com 2 paus de manteiga mole. Usei sem sal, porque o meu pão de canela e bolos tinham acabado com o meu fornecimento de manteiga salgada, mas eu recomendo que se use manteiga salgada! A cobertura é demasiado doce se não o fizeres.
Bata a manteiga um pouco para começar…
Em seguida, adicione 5 xícaras de açúcar em pó para uma peneira…
E peneire-lo direito.
Deixe a mistura começar a misturar na velocidade mais baixa e adicione em cerca de 3 a 5 colheres de sopa de creme de leite. Adicione-o gradualmente; você quer adicionar o suficiente para tornar a cobertura suave e espalmável, mas não tanto que será demasiado “solto.”
Misture até que tudo vem junto…
Em seguida, adicione o esmagados peppermints, reservando um pouco para guarnecer.
Raspar a tigela com uma espátula de borracha, em seguida, misture-la no alto por cerca de 20 a 30 segundos, até que ele é muito leve e fofa.
Lindo!
propina, por favor a cobertura sobre os cupcakes como espesso ou fino como você deseja e, em seguida, polvilhe um pouco mais esmagado peppermints no topo.
como podem ver, sou da escola de decoração de cupcakes dos anos 70. Deixa-os arrefecer. Põe-lhes cobertura. Espalha – os com alguma coisa. Terminar.
Eles estão indo só para ser comido, de qualquer maneira.
Estes são divertidos para o Natal!
Ainda mais bonito com extra peppermints espalhados por todo o prato.
Um par de coisas sobre a cobertura de buttercream: Ele vai “crosta” ou endurecer no exterior (o interior ainda vai ser cremoso) o tempo que fica fora. Você pode diminuir este efeito armazenando-os em recipientes cobertos, mas eu realmente gosto da crosta porque torna os cupcakes mais fáceis de transportar. É contigo!
