Mad retfærdighed-Nourish: mad + fællesskab

alle har ret til frisk, sund mad. Nikki Henderson, Administrerende Direktør for People ‘ s Grocery, taler om vigtigheden af madretfærdighed.

fortæl os om arbejdet og missionen for folks købmand.

Nikki Henderson: People ‘ s Grocery er en sundheds-og velstandsorganisation, hvis mission er at forbedre sundheden og økonomien i vest Oakland gennem det lokale fødevaresystem. Det gør vi gennem sundhedsprojekter som vores samfundshave og vores partnerskab med Highland Hospital, og fødevarevirksomheder som vores købmand spinoff, folks Samfundsmarked; og mikrovirksomheder og partnerskaber med ledere gennem vores voksende Justice Institute.

hvad er mad retfærdighed og hvorfor betyder det noget?

Nikki Henderson: Food justice er troen på, at sund mad er en menneskerettighed, så alle har en iboende ret til at få adgang til sund, frisk mad. Adgang er en blanding mellem placering, overkommelighed og kulturel hensigtsmæssighed. Madretfærdighed er vigtig for alle, fordi mad er kultur. Mad er din familie. Mad er en del af, hvordan vi kommunikerer med hinanden; det er en måde, vi deler vores kærlighed på. At kunne nyde og tilberede mad, der faktisk nærer kroppen og holder os sunde, er forbundet med vores evne til at forblive sund som mennesker.

begrebet fødevaresuverænitet er et globalt koncept, og begrebet fødevareretfærdighed er et lokalt koncept i Amerika. Dette er nøglen, fordi den globale bondebonde bevægelse er enorm, og det er noget, som folk ser som værende helt nødvendigt og ikke-omsætteligt. Folks ret til at kontrollere deres egen mad, landmandens arv, er en prioritet i enhver kultur. I forskellige dele af verden, hvis nogen spørger, “hvad er du berømt for?”svaret er ofte,” vores musik og vores mad.”

hvilken rolle spiller kulturel hensigtsmæssighed i fødevareadgang?

Nikki Henderson: en del af kulturel hensigtsmæssighed er, at madpyramiden eller den nye version af den, MyPlate, bare ikke fungerer for alle, sundhedsmæssigt. Der er nogle kulturer, der bliver syge, hvis de spiser ufermenterede grøntsager eller andre kulturer, hvor flertallet af mennesker er laktoseintolerante. Selv ud over at se på kulturer er fødevareintolerancer et meget større problem, end de var for halvtreds år siden på grund af den måde, vi behandler vores fødevareforsyning på. Folk, der er i stand til at vælge fødevarer, der skaber sundhed for dem, er super, super vigtigt.

vi kalder det “kulturel hensigtsmæssighed”, fordi vores fokus er mennesker med farve og lavindkomstfolk, og vi ved, at forskellige etniske samfund på grund af deres kulturelle baggrund spiser forskellige fødevarer. Så for os er det mere end bare sundhed. At være i stand til at vedligeholde din bedstemors specielle skål eller være i stand til at tilberede din mand den mad, som din far altid lavede til dig, som du virkelig elskede, er ting, der ikke skal spøge med, og som skal beskyttes.

Hvordan kan enkeltpersoner og samfund skabe et mere retfærdigt fødevaresystem?

Nikki Henderson: Jeg tror, at enkeltpersoner til at deltage i samfundet er det første skridt. Kulturen med at stemme med din dollar og være i stand til at forbruge din vej til et bedre fødevaresystem–er simpelthen ikke nok. Vi er nødt til at gå ud over at købe en CSA eller dyrke vores egen have; det handler om god mad til alle. Vælg et samfund, du vil være en del af, om det er en samfundshave, en trosbaseret gruppe, eller et fødevarepolitisk råd, derefter engagere sig med andre, der arbejder mod systemisk forandring. Der er mange måder at deltage på.

hvad er nogle eksempler fra dit arbejde, der giver dig håb?

Nikki Henderson: Vi udviklede vores voksende Justice Institute-model som svar på det, vi så i samfundet. Det voksende Justitsinstitut udviklede sig, fordi vi vidste, at vi kunne gøre en virksomhed en gang hvert par år, men der var mennesker i samfundet, der forsøgte at flytte fra individet til samfundet, og det er virkelig svært, når du har det daglige liv, der rammer dig i ansigtet. Jeg er i stand til at se vores seneste stipendiater udvikle disse projekter, der forbedrer sundhed og økonomi i vest Oakland gennem mad. Jeg ser dem arbejde sammen og se, hvordan deres projekter morph og ændre gennem deres kontakt med hinanden og med samfundet. Alle de forskellige projekter skiftede, da folk kom i kontakt med hinanden. Det er som at have en kohorte, have en gruppe til at hoppe dine ideer ud af. Jeg er blevet superinspireret.

et godt eksempel er, at en af stipendiaterne lavede en madlavningskursus i partnerskab med nye støberier, livslang medicinsk og folks købmand. Hun var super begejstret for alt dette og ville gøre mere. Gennem et jobforum af vores, hun forbandt sig med Revolution Foods og arbejder nu for dem på fuld tid. Hun er ikke en voksende Justice Institute-stipendiat længere, men hun opnåede det, hun ønskede at opnå. Hun er en kvinde af farve inde i denne iværksætterfødevareorganisation, der har rigtig gode værdier, og hun får tage alt, hvad hun lærte af os, og anvende det mod sund skolemad.

hvad betyder fødevarebevægelsen for dig?

Nikki Henderson: Familie. Hvis verden var som den skulle være, ville madbevægelsen være sammensat af sådanne traditioner som Thanksgiving og fødselsdagsfester og samfundsfester, der ville ske alligevel. Det er hjertet i madbevægelsen for mig – ønsker den specielle ting, der finder sted, når familie og venner samles omkring mad – at være overalt, med alle.

om Nikki Henderson

Nikki begyndte sit arbejde inden for social retfærdighed gennem plejeplejesystemet i det sydlige Californien, efter at være opvokset med syv ældre plejebrødre. Gennem mentorordninger, vejledning, og lede fremme ungdom bemyndigelse værksteder, hun udviklede sin passion for udvikling af ungdomslederskab blandt farvesamfund. Hun skiftede senere til bæredygtighed, udvikling af kursusplan for University of California-systemet og fortaler for hele staten for miljøretfærdighed og politisk økologi.

Nikki har arbejdet tæt sammen med Van Jones og Phaedra Ellis Lamkins hos Green for All og kæmpet for en grøn økonomi, der er stærk nok til at løfte folk ud af fattigdom. I 2009 grundlagde hun Live Real, et nationalt samarbejde mellem fødevarebevægelsesorganisationer, der er forpligtet til at styrke og udvide ungdomsmadbevægelsen i USA. I 2010 blev Nikki præsenteret i ELLE magasin som en af de fem guldpriser.

mere: Oprettelse af samfund, kulturel hensigtsmæssighed, Fair mad, adgang til mad, Madretfærdighed, Madfærdighed, fødevarepolitik, globalt samfund, Shopping klogt, tage stilling