Stegepande svinekoteletter med sød og sur peber

dette 30 minutters måltid med stegepande svinekoteletter med søde og sure peberfrugter vil sætte fut i din ugedag måltid rotation! Og det er en perfekt start på din støbejernsrejse.

vi har ikke kabel. Vi er et strengt Apple TV-hus, men selv med alle streaming-apps har jeg ikke fundet de madlavningsprogrammer, jeg elsker fra Madnetværk. Jeg kan stadig få America ‘ s Test Kitchen på min PBS app, og British Bake Off på nettet, men ud over det er alle andre madlavningsprogrammer, jeg har set på streamingtjenesterne, alle madkonkurrencer viser, og jeg kan virkelig ikke lide dem.

men den, der virkelig har ramt mig for nylig, er, at Gordon Ramsey har et madlavningsprogram på Prime, der bare er ham madlavning. Ikke råben og skrige på fattige håbefulde kokke, men ham gå tilbage til det grundlæggende. Dette er ikke et stik, men jeg har helt elsket denne nye Gordon Ramsey! Disse nemme stegepande svinekoteletter med søde og sure peberfrugter er den første opskrift på hans Ultimate Cookery Course-serie, og jeg har fået dem til at hænge ud i min kø for at sende i årevis, først nu endelig komme rundt for at dele det.

jeg håber, at disse er ventetiden værd.

Jeg elsker Gordon Ramsey, ligesom big fat crush på ham. Ja, rul dine øjne. Jeg kan godt lide den ikke-yelly-version meget mere end reality-tv-madlavningskonkurrenceversionen, så det er gjort at se hans nye serie meget behageligt.

Ben ruller bare øjnene. Men selv han vil se det med mig, hvis det er på. Så hvis du har brug for en anden madlavning viser, at ya kender, faktisk lærer madlavning (Jeg ved, hvor gammel skole!), denne ene er en konkret skal se. Kom efter opskrifterne, og bliv for Gordons latterlige arme. Jeg svømmer efter en mand, der kan lave mad. Undskyld, Ben.

hvis du har brug for mere inspirerede støbejernsopskrifter som disse nemme stegepande svinekoteletter med sød og sur peber, prøv disse nedenunder! Og glem ikke, at jeg har en hel kategori af støbejernsopskrifter her på bloggen!

oksekød og blærede grønne bønner – hele 30 kompatibel!

støbejern kvalt svinekoteletter

Udbytte: 2

stegepande svinekoteletter med sød og sur peber

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Samlet Tid: 30 minutter

ingredienser:

• 2 paprika, tyndt skåret
• 1 rødløg, tyndt skåret
• 4 spsk olivenolie, opdelt
• Salt og peber
• 1 spsk sukker
• 2 spsk rødvineddike
• 1/4 kop tyndt skåret basilikum
• 2 ben i svinekoteletter, lad hvile ved stuetemperatur i 45 minutter før tilberedning
• 3 fed hvidløg, knust (hold huden på, knus med siden af en kniv)
• 1 lille flok frisk timian
• 3 spsk smør

Kørselsvejledning:

til de søde og sure peberfrugter

i en stegepande over medium til medium høj varme tilsættes 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt i skiver peberfrugter og rødløg. Sørg for, at grøntsagerne sauterer (anad gør den susende lyd) hele tiden. De bør ikke dampe. Drys med salt og peber og kaste til pels. Tilsæt derefter sukkeret, så peberfrugter og løg begynder at karamellisere og nedbrydes. Efter et par minutter tilsættes rødvineddike, fortsætter med at saute og smide peberne. Drys den friske basilikum på, og sæt peberfrugterne til side, når de er inkorporeret.

til svinekoteletterne

i den samme stegepande, tørret ren, tilsæt den resterende olivenolie og opvarm gryden, indtil olien næsten ryger. Klap svinekoteletterne tørre med papirhåndklæder, og krydre godt på begge sider af svinekoteletterne. For ethvert fedt, der omgiver svinekoteletterne, skal du foretage to til tre snit gennem fedtet, så det ikke trækker sig sammen. Dette sørger for, at svinekoteletterne forbliver flade og koges jævnt på gryden.

læg svinekoteletterne i den opvarmede gryde og olivenolie. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og frisk timian. Kog svinekoteletterne i cirka 3 minutter på hver side til en medium færdig hakke. Når du har vendt svinekoteletterne til den anden side, skal du tilføje smøret omkring koteletterne og baste dem, indtil de er færdige. Lad dem hvile i 5 minutter, før de skæres og serveres.

Server peberfrugter og svinekød sammen!

inspireret af Gordon Ramsey ‘ s Ultimate Cookery Course svinekoteletter med søde og sure peberfrugter