at drikke kaffe kan hjælpe dig med at leve længere og ikke bare lidt.
en ny undersøgelse foretaget af forskere ved National Cancer Institute har fundet, at drikke op til otte kopper om dagen er forbundet med en reduceret risiko for tidlig død. Men der er andre nyheder, der modsiger dette fund. For eksempel erklærede staten Californien netop kaffe som kræftfremkaldende for et par måneder siden.
så hvordan påvirker kaffe virkelig vores helbred?
“som en række tidligere undersøgelser observerede vi, at kaffedrikning var forbundet med en lavere risiko for dødelighed i den 10-årige undersøgelsesperiode,” sagde Erikka Loftfield, en forsker ved National Cancer Institute.
andre undersøgelser har set på, om kaffe forlænger eller forkorter livet, men dette er den første undersøgelse, der så på, hvor hurtigt folk metaboliserer kaffe for at se, om det gjorde nogen forskel.
ikke kun gjorde det ikke noget, om folk var hurtige eller langsomme til at metabolisere koffein, det gjorde ikke engang noget, om kaffen havde koffein i den.
“koffeinfri kaffe syntes også at have denne effekt af at reducere risikoen for tidlig død,” sagde Loftfield.
der er over tusind forbindelser i kaffe, og koffein er kun en af dem. Så det vil tage mere forskning for at fastslå, hvad disse potentielle mekanismer kan være, sagde Loftfield.
statistik fra UK Biobank tillod forskere at se på 10 års data fra 500.000 mennesker. De kunne se, at en kop kaffe om dagen var forbundet med et fald på otte procent i risikoen for død.
det er ret vigtigt bare for en kop om dagen.
“og så for folk, der drikker otte eller flere kopper om dagen, så vi en 14 procent lavere risiko for dødelighed i løbet af 10-årsperioden,” sagde Loftfield.
det er helt sikkert gode nyheder om den samlede dødelighed, men hvad med kræftrisiko og kaffeforbrug?
undersøgelsen så ikke på antallet af mennesker, der fik kræft, men det så på antallet af mennesker, der døde af kræft.
“vi så ligeledes, at der var en lavere risiko for død fra kræft,” sagde Loftfield. “For dem, der drikker kaffe, er Californiens afgørelse relateret til acrylamid, som er en forbindelse i kaffe, der skyldes ristning.”
på sin side drikker Loftfield et par kopper kaffe om dagen. Hun tager hendes cue fra 2015 Dietary Guidelines for Americans, som omfattede anbefalingen om, at moderat kaffedrikning – omkring tre til fem kopper om dagen – kunne være en del af en sund kost.
