COLE CROPS Die Begriffe „cold“ und „cole“ klingen gleich, haben aber unterschiedliche Bedeutungen. „Kalt“ bezieht sich natürlich auf die Temperatur. „Cole“ bezieht sich auf eine der verschiedenen Pflanzen, die zur Familie der Kreuzblütler oder Senf gehören. Auch wenn Sie vielleicht nicht mit dem beeindruckenden wissenschaftlichen Namen vertraut sind oder gerne Senf essen, kennen Sie sicherlich andere Mitglieder dieser Familie, die texanische Gärtner in den Wintermonaten mit vielen kulinarischen Köstlichkeiten versorgen.
Die Senffamilie umfasst Pflanzen der kühlen Jahreszeit wie Brüsselsprossen, Kohl, Blumenkohl, Kohl, Grünkohl, Kohlrabi, Senf, Brokkoli, Rüben und Brunnenkresse. All diese bekannten Gartenkulturen können ihre Geschichte auf eine gemeinsame Abstammung von Wildkohl zurückführen, der aus dem Mittelmeerraum und Kleinasien stammt. Die enge Verwandtschaft dieser Kulturen ermöglicht eine abwechslungsreiche Nutzung von Pflanzenteilen. Zum Beispiel werden Rosenkohlpflanzen von den meisten Gärtnern für Miniaturköpfe (Sprossen) angebaut, die sich in den Blattachseln entwickeln. Die Blätter von Rosenkohlsprossen werden jedoch von einigen als milder und süßer angesehen thanthose des Collard, der besonders für die Blattproduktion angebaut wird. Die meisten Gärtner sind mit der Tatsache vertraut, dass Rüben für die Grüns (Blätter) oder für die Rübenwurzeln angebaut werden können. Mit anderen Worten, wenn man ein Mitglied der Cruciferae-Familie anbaut, gilt das Sprichwort „Was du siehst, ist was du isst (zu essen)“ wirklich!
Diese Gruppe von Colepflanzen genießt kühle Jahreszeiten und ist etwas kältetolerant. Kohl zum Beispiel kann Frost bis zu 20 Grad aushaltenoder sogar 15 Grad Fahrenheit. Blumenkohl und Mangold sind kälteempfindlicher als Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Kohlrabi oder Senf. Die Konditionierung der Pflanzen, wie sie von den Wetterbedingungen vor der Einwirkung kalter Temperaturen beeinflusst wird, bestimmt das Überleben der Pflanzen. Die Reife der Pflanze hat auchviel mit der Menge an Kälte zu tun, die Cole-Pflanzen überleben können. Wenn Brokkolipflanzen Knospen produziert haben, kann selbst ein leichter Frost erhebliche Schäden verursachen, da die Trauben gefrieren, braun werden und schließlich verrotten.
Die Cole-Pflanzen wachsen am besten bei einer monatlichen Durchschnittstemperatur von 60 bis 70 Grad Fahrenheit. Dieses tritt auf, wenn Temperaturen 80 Grad Fahrenheit oder kleiner während des Tages und 60 Grad Fahrenheit oder kleiner während der Nacht sind. In den meisten Teilen von Texas treten diese Bereiche von Oktober bis November auf. Um zu produzierendie beste Qualität der langsamer reifenden Cole-Pflanzen, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl und Brokkoli sollten im August oder Anfang September in Gärten gepflanzt werden. Diese Pflanzen können direkt ausgesät werden oderin den Gartenbereich verpflanzt. Schneller reifende Cole-Kulturen wie Kohl, Grünkohl, Kohlrabi, Senf und Rüben können bereits im September direkt in den Garten gesät werden. Natürlich hängt es davon ab, wann Sie pflanzenwo du lebst.
Wenn Sie Cole-Pflanzen im Garten anpflanzen, investieren Sie in ein gesundes Leben. Gärtner sind im Geschäft der Herstellung von Naturkost, auch wenn sie es vielleicht nicht wissen. Gemüse enthält essentielle Elementefür die Gesundheit und der Genuss von frischem Gartengemüse Machtgesundheitsspaß. Wie wichtig ist Gemüse für den gesunden Körper? Einige Tiere können Vitamin C synthetisieren, aber Menschen, Affen, Vögel und einige andere Tierarten haben diese Fähigkeit nicht. Vitamin C kann nicht im Körper gespeichert werden, was eine tägliche Versorgung für eine gute Gesundheit unerlässlich macht.
Kohl ist reich an Vitamin C, und die Deutschen sind als „Krauts“ bekannt, weil sie traditionell große Mengen dieses Gemüses konsumiert haben. Brokkoli, Kohl und anderes Gemüse der Kohlfamilie sind reich an Vitamin C, ebenso wie Blattgemüse wie Grünkohl und Pastinakengrün Carotin liefern, das das menschliche Verdauungssystem in Vitamin A umwandelt.
Proteine sind stickstoffhaltige Verbindungen, die aus Aminosäuren bestehen. Alle Gemüse liefern etwas Protein. Der Prozentsatz Proteinin pflanzlichen Hülsenfrüchten ist so hoch oder höher als der von Fleisch. Sogar Gemüse ohne Hülsenfrüchte wie Mais, Rosenkohl, Kohl und Grünkohl enthalten mehr Eiweiß als Milch.
