Reuben Sliders sind das perfekte Fingerfood für Ihre nächste Feier oder Party am Spieltag. Sie sind einfach zuzubereiten und mit dem hausgemachten Butter-Topping werden sich Ihre Gäste in diese kleinere Version des klassischen Reuben-Sandwichs verlieben.
Reuben Sliders
Sliders haben seit den 1940er Jahren einen langen Weg zurückgelegt, als Seeleute in der US Navy Mini-Hamburger aßen. Die Hamburger waren so fettig, dass sie in etwa 2 Bissen die Kehlen der Matrosen hinunterrutschten! Wenn ich an Schieberegler denke, denke ich sofort an White Castle. Wer hat nicht ein paar (oder einen Fall) von Schiebereglern nach einer Nacht bestellt? White Castle wurde berühmt wegen dieser billigen und fettigen Schieberegler. Tatsächlich war es die erste Hamburgerkette, die eine Milliarde Hamburger verkaufte, und sie sind immer noch stark!
Slider sind nicht nur die fettigen Mini-Hamburger, die Sie kennen oder probieren. Es gibt Schieberegler mit Huhn, Schweinefleisch und jedem anderen Fleisch, das Sie sich vorstellen können, einschließlich Kalbfleisch. Die Möglichkeiten sind ziemlich enorm, und selbst die gehobenen Restaurants sind auf den Schieberegler-Zug aufgestiegen. Da ich in letzter Zeit auf einem Reuben-Kick war (Reuben Sandwich, Reuben Dip), dachte ich mir, ich würde diese Reuben-Schieberegler zu meiner Liste hinzufügen.
Zutaten für den Reuben-Schieberegler (vollständiges Rezept in der Rezeptkarte unten im Beitrag)
Ich habe für diese Reuben-Schieberegler dieselben Zutaten verwendet wie für das Reuben-Sandwich, mit Ausnahme des Brotes. Ich kaufte King’s Hawaiian Original Rolls für jeden Slider. Sie haben die perfekte Größe für einen Snack oder ein Paar zum Essen!
Wie beim Sandwich hebt sich der Reuben Slider durch das Belegen der Brötchen mit der Kräuterbutter hervor.
Kräuterbutter:
- Butter
- Gehackte Zwiebel
- Sesam
- Mohn
- Meersalz
Reuben Sliders:
- Corned Beef: Deli-Stil Corned Beef funktionierte gut für dieses Sandwich. Ich hatte es dünn für die Schieberegler geschnitten.
- King’s Hawaiian Rolls: Ich habe die Original Hawaiian Sweet Rolls verwendet, aber King’s Hawaiian hat eine Honig-Weizen-Butter-Rolle, die Sie auch probieren können. Oder Sie könnten Ihre eigenen hausgemachten hawaiianischen Brötchen machen!
- Russian oder Thousand Island Dressing: Die Wahl, die Sie hier treffen, liegt bei Ihnen. Ich möchte nur klarstellen, dass es einen Unterschied in den beiden Verbänden gibt. Ich habe das russische Dressing auf meinem Reuben-Sandwich verwendet, da es einen würzigeren Geschmack hat, aber wenn süßer mehr dein Stil ist, geh mit meinem Thousand Island Dressing.
- Sauerkraut: Sauerkraut hat einige gesundheitliche Vorteile, da es eine gute Ballaststoffquelle ist und der fermentierte Kohl Probiotika produziert, die unser Verdauungssystem auf Kurs halten.
- Schweizer Käse: Schweizer Käse wird wegen seines milden Geschmacks im Allgemeinen für einen Reuben verwendet. Ich neige dazu, für das Quadrat zu gehen, dünnere Version der Schweizer Käsescheiben. Sie können auch Mozzarella oder Provolone probieren, zwei weitere mild schmeckende Käsesorten.
Wie man Reuben Sliders macht
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Für die Kräuterbutter mischen Sie einfach alle Zutaten zusammen und legen Sie sie zur Seite. Sie werden die Butter auf die Brötchen streichen, bevor Sie die Reuben-Schieber backen. Sie können normale Butter verwenden, aber ich denke wirklich, dass diese Kräuterbutter den Geschmack eines klassischen Reuben auf die nächste Stufe hebt.
Als nächstes teilen Sie die hawaiianischen Brötchen in zwei Hälften und legen Sie den Boden der Brötchen in eine gefettete Auflaufform. Die Brötchen mit 6 Scheiben Schweizer Käse (jede Scheibe bedeckt etwa zwei der Brötchen), Corned Beef, Sauerkraut, Dressing, mehr Corned Beef und dann einer zweiten Schicht 6 Scheiben Schweizer Käse belegen. Verwenden Sie die Spitzen der Rollen, um die Schichten zu bedecken, und bürsten Sie Ihre geschmolzene Kräuterbutter auf. Decken Sie dann die Schieberegler mit Alufolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 350 ° F oder bis Sie bemerken, dass der Käse heiß und sprudelnd ist. Nehmen Sie die Alufolie nach 20 Minuten ab und lassen Sie sie unbedeckt weitere 5 Minuten backen. Die Brötchen sollten goldbraun sein. Machen Sie sich bereit für alle, um einen (oder zwei oder drei) zu schnappen!
Wie man Schieberegler bedient
Ich serviere gerne Schieberegler direkt aus dem Ofen, und diese Reuben-Schieberegler sind keine Ausnahme. Normalerweise schneide ich die Schieberegler anhand der Rollen als Richtlinie. Wenn ich kein warmes Gericht auf den Tisch stellen möchte, staple ich es gelegentlich auf einen Teller (hilft, die Hitze zu halten) und serviere es so.
Suchen Sie mehr Schieberegler?
Slider sind ein perfekter Snack oder eine Mahlzeit, daher ist es leicht zu verstehen, warum ich so viele davon gemacht habe. Hier sind einige meiner Favoriten!
Cheeseburger Sliders
Pilz Schweizer Sliders
Thunfisch Schmelzen Sliders
Buffalo Huhn Sliders
Schinken und Käse Sliders
Kubanischen Sliders
Huhn Parmesan Sliders
Huhn Philly Sliders
BBQ Huhn Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders
Französisch Dip Sliders
Huhn Cordon Bleu Sliders
5 aus 1 Stimme
Reuben Sliders
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Dies ist eine kleinere, aber genauso leckere Version meines Reuben-Sandwichs. Ich wette, du kannst nicht nur eins essen!
Kurs:Vorspeise, Abendessen, Snack
Küche:Amerikanisch
Stichwort:Classic Reuben, Reuben Slider
Portionen: 12
Kalorien: 262 kcal
Autor: Amanda Rettke-iambaker.kom
Zutaten
Sliders
- 12kings Hawaiian rolls
- 8ouncescorned beef dünn geschnitten
- 8ouncesswiss cheese
- 1/3cupthousand island oder Russian dressing
- 8 stücksauerkraut trocken gepresst
Butter Topping
- 1/ 4tassebutter geschmolzen
- ½teaspongetrocknete gehackte Zwiebel
- ½teasponsesame Samen
- 1/4teasponpoppy Samen
- 1teasponmeersalz
Anleitung
-
Teilen Sie Ihre Brötchen in zwei Hälften und legen Sie die untere Hälfte in eine vorbereitete Auflaufform.
-
Die Brötchen mit 6 Scheiben Schweizer Käse belegen, mit Corned Beef, Sauerkraut, Dressing, mehr Corned Beef und einer zweiten Schicht 6 Scheiben Schweizer Käse belegen.
-
Legen Sie die obere Hälfte der Brötchen darauf
-
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für den Butterbelag.
-
Die Oberseite der Brötchen mit der geschmolzenen Buttermischung bestreichen.
-
Decken Sie die Schüssel mit Alufolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 350 ° F oder bis der Käse heiß und sprudelnd ist.
-
Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen (oder bis die Oberseite der Schieberegler goldbraun wird).
-
Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
