Kaffee trinken könnte dir helfen, länger zu leben, und nicht nur ein bisschen.
Eine neue Studie von Forschern des National Cancer Institute hat ergeben, dass das Trinken von bis zu acht Tassen pro Tag mit einem verringerten Risiko für einen frühen Tod verbunden ist. Aber es gibt andere Nachrichten, die diesem Befund widersprechen. Zum Beispiel hat der Bundesstaat Kalifornien Kaffee vor einigen Monaten zum Karzinogen erklärt.
Wie wirkt sich Kaffee wirklich auf unsere Gesundheit aus?
„Wie eine Reihe früherer Studien beobachteten wir, dass Kaffeetrinken während des 10-jährigen Studienzeitraums mit einem geringeren Mortalitätsrisiko verbunden war“, sagte Erikka Loftfield, wissenschaftliche Mitarbeiterin am National Cancer Institute.
Andere Studien haben untersucht, ob Kaffee das Leben verlängert oder verkürzt, aber dies ist die erste Studie, die untersuchte, wie schnell Menschen Kaffee metabolisieren, um zu sehen, ob das einen Unterschied macht.
Es spielte nicht nur keine Rolle, ob die Menschen Koffein schnell oder langsam verstoffwechselten, es spielte auch keine Rolle, ob der Kaffee Koffein enthielt.
„Entkoffeinierter Kaffee schien auch das Risiko eines frühen Todes zu verringern“, sagte Loftfield.
Es gibt über tausend Verbindungen im Kaffee, und Koffein ist nur eine davon. Es wird also mehr Forschung brauchen, um herauszufinden, was diese potenziellen Mechanismen sein könnten, sagte Loftfield.
Statistiken der UK Biobank ermöglichten es Forschern, 10 Jahre Daten von 500.000 Menschen zu betrachten. Sie konnten sehen, dass eine Tasse Kaffee pro Tag mit einem Rückgang des Todesrisikos um acht Prozent verbunden war.
Das ist ziemlich wichtig, nur für eine Tasse pro Tag.
„Und dann für Menschen, die acht oder mehr Tassen pro Tag trinken, sahen wir ein 14 Prozent geringeres Mortalitätsrisiko während des 10-Jahres-Zeitraums“, sagte Loftfield.
Das sind sicherlich gute Nachrichten in Bezug auf die Gesamtmortalität, aber was ist mit dem Krebsrisiko und dem Kaffeekonsum?
Die Studie untersuchte nicht die Anzahl der Menschen, die an Krebs erkrankten, sondern die Anzahl der Menschen, die an Krebs starben.
„Wir haben in ähnlicher Weise gesehen, dass es ein geringeres Risiko für den Tod durch Krebs gab“, sagte Loftfield. „Für diejenigen, die Kaffee trinken, bezieht sich das kalifornische Urteil auf Acrylamid, eine Verbindung im Kaffee, die beim Rösten entsteht.“
Loftfield ihrerseits trinkt ein paar Tassen Kaffee am Tag. Sie orientiert sich an den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner aus dem Jahr 2015, die die Empfehlung enthielten, dass moderates Kaffeetrinken – etwa drei bis fünf Tassen pro Tag – Teil einer gesunden Ernährung sein könnte.
