Veganer roter Samtkuchen / Lecker jeden Tag

Dieser vegane rote Samtkuchen ist reichhaltig, schokoladig und mit einem dekadenten milchfreien Buttercreme-Zuckerguss belegt. Sie würden nie vermuten, dass es ganz vegan ist!

scheibe veganer roter Samtkuchen wird serviert, mit Kirschen belegt

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Rezept

Wie Sie wissen, habe ich ein bisschen was für Schokolade!

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Und diese neue Kreation bleibt meinem Chocoholic-Stil treu!

Dieses milchfreie Red Velvet-Kuchenrezept kombiniert einen reichhaltigen Schokoladenkuchen mit einem süßen, cremigen Buttercreme-Zuckerguss – der perfekte Partykuchen!

Dieser vegane rote Samtkuchen ist…

vegan
vegetarisch
eifrei
milchfrei
ein köstliches Dessert

Und wenn Vanille mehr dein Stil ist – mach dir keine Sorgen. Schauen Sie sich auch diesen köstlichen veganen Vanillekuchen an!

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Wie man veganen roten Samtkuchen macht

collage von Bildern, die jemanden zeigen, der einen veganen roten Samtkuchen macht

Mischen Sie die milchfreie Milch und den Essig. Fügen Sie Öl, Vanilleextrakt und roten Farbstoff hinzu.
In einer anderen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen und dann die nassen Zutaten hinzufügen. Mischen Sie, bis Sie einen glatten, roten Teig haben.
Den Teig in eine Kuchenform geben und backen.
Machen Sie den Zuckerguss, indem Sie Zucker und Butter zusammenschlagen. Fügen Sie milchfreie Milch hinzu und verquirlen Sie, bis sie cremig ist.
Den Kuchen in 3 Schichten schneiden.
Verteilen Sie den Zuckerguss auf der ersten Schicht des Kuchens und bedecken Sie ihn dann mit der zweiten Schicht. Wiederholen Sie mit der letzten Kuchenschicht.
Dekorieren
Den Kuchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Scrollen Sie nach unten für das vollständige, druckbare Rezept mit Messungen und detaillierten Anweisungen.

Tipps & Variationen

Trocknen Sie die Früchte vor dem Topping

Wenn Sie Früchte zum Dekorieren eines Kuchens verwenden, trocknen Sie ihn immer zuerst gründlich ab, damit die Glasur nicht matschig wird.

Mischen Sie die Toppings

Zerkleinerte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse eignen sich auch hervorragend als Kuchenbelag. Sie sind hübsch und fügen einen befriedigenden kleinen Crunch hinzu.

Sie können auch farbigen Zucker für etwas Festlicheres verwenden. Oder einfach mit Streuseln bestreuen, wie diese vegane Geburtstagstorte.

Machen Sie Red Velvet Cupcakes

Sie können diesen veganen Kuchen ganz einfach in Cupcakes anstelle von Kuchen umwandeln. Gießen Sie einfach den Teig in Cupcake-Liner – ich mag diese wiederverwendbaren – füllen Sie jeweils 2/3 des Weges voll.

Sie sollten die Backzeit auf 30-40 Minuten reduzieren. Es hängt ein bisschen von der Art der Cupcake-Pfanne und der Liner ab, die Sie verwenden.

Häufig gestellte Fragen

veganer roter Samtkuchen, belegt mit Kirschen

Wie lagere ich den Kuchen?

Roter Samtkuchen wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt.

Welche Art von milchfreier Milch sollte ich verwenden?

Es gibt eine Reihe pflanzlicher Milch, aus denen Sie für dieses Rezept auswählen können. Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch, Hafermilch sind alle gute Optionen, die gut funktionieren werden.

Ich persönlich liebe es, Kokosmilch für Kuchen zu verwenden, weil sie den Kuchen wirklich feucht macht. Es wird einen leichten Kokosgeschmack hinzufügen, aber ich verspreche, es ist köstlich!

Was ist Puderzucker?

Puderzucker ist nur ein anderer Name für Puderzucker oder Konditorzucker. Sie sind alle das gleiche Produkt. Ich mag diese Marke.

Wie macht man roten Samtkuchen ohne Buttermilch?

Diese vegane Option mischt Apfelessig und milchfreie Milch zusammen, die ein großartiger veganer Ersatz für Buttermilch ist.

Weitere vegane Kuchenrezepte

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Veganer Zitronenkuchen mit Zitronenglasur
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Und vergiss nicht, dir auch ein Exemplar meines kostenlosen veganen Spickzettel zu schnappen! Es ist vollgepackt mit meinen Lieblings-einfachen Substitutionen, um Ihnen zu helfen, fast jedes Rezept vegan zu machen!

Rezept

Veganer roter Samtkuchen

Dieser vegane rote Samtkuchen ist reichhaltig, schokoladig und mit einem dekadenten milchfreien Buttercreme-Zuckerguss belegt. Sie würden nie vermuten, dass es ganz vegan ist!

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Kurs: Dessert

Küche: vegan

Stichwort: milchfreier roter Samtkuchen, wie man veganen roten Samtkuchen macht, rotes Samtkuchenrezept, veganes Kuchenrezept, veganer roter Samtkuchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kalorien: 510kcal

Autor: Lecker jeden Tag

12 Scheiben

Zutaten

Trockene Zutaten

2 1/2 tassen selbstaufziehendes Mehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse brauner Zucker
1 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
Prise Salz

Nasse Zutaten

1 1/3 tasse Milch ohne Milchprodukte
2/3 Tasse Sonnenblumenöl oder ersetzen Sie ein leichtes Olivenöl
1/4 Tasse Apfelessig 60 ml
1 TL Vanilleextrakt
2 EL rote Lebensmittel färbung

Zuckerguss

1 tasse vegane Butter
1 1/2 Tasse Puderzucker 268 g
1 EL milchfreie Milch wie Mandel- oder Sojamilch
Vanilleextrakt optional

Spezielle Ausrüstung

Anleitung

Den Backofen auf 350 F (180C) vorheizen. Eine Backform einfetten. Zutaten sammeln.
Mischen Sie nicht milchige Milch und Essig zusammen. Einige Minuten einwirken lassen, dann Öl, Vanilleessenz und roten Farbstoff hinzufügen.
Fügen Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten hinzu, kombinieren Sie alles zusammen und gießen Sie die Milchmischung in die Schüssel.
Mischen Sie alles zusammen, bis Sie einen roten Teig erhalten. Teig in die Backform geben. Auf ein Backblech geben und etwa 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Für das Frosting. Puderzucker und Butter zusammen schlagen und Milch hinzufügen. Schneebesen, bis Sie eine weiße cremige Textur erhalten.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer den Kopf des Kuchens, um ihn flach zu machen, und schneiden Sie den Kuchen in 3 Schichten. Halten Sie den Kopf beiseite, werfen Sie ihn nicht weg.
Zuckerguss auf der ersten Schicht verteilen, dann mit der zweiten Schicht abdecken, noch einmal wiederholen. Verwenden Sie den restlichen Zuckerguss, um den ganzen Kuchen zu dekorieren.
Machen Sie Krümel mit dem Kopf des Kuchens, um die Oberseite zu dekorieren. Sie können Beeren hinzufügen. Ich habe Kirschen, aber fühlen Sie sich frei zu dekorieren, wie Sie möchten.
Der rote Samt hält sich mehrere Tage gut im Kühlschrank.