Die Auswirkungen von 10 und 20% Casein-Diäten mit 7% Phenylalanin (Phe) während der Schwangerschaft auf das fetale Gehirnwachstum wurden an Ratten untersucht. Kontrollschwangere Ratten wurden die Kaseindiäten ad libitum oder in begrenzten Mengen gefüttert. Die gesamte Nahrungsaufnahme während des 21-tägigen Zeitraums in den Phe-Überschussgruppen sank auf etwa 50% derjenigen der großzügig gefütterten Kontrollgruppen. Bei Kontrollratten, denen eine 10- und 20% ige Kaseindiät verabreicht wurde, korrelierten die fetalen Gehirngewichte (Y, mg) signifikant und hyperbolisch mit der gesamten Nahrungsaufnahme (g / 21 Tage) gemäß den folgenden Gleichungen: Y = -10283 / X + 130, 5 (n: 13, r = 0, 89, p < 0, 001) und Y = -4396 / X + 130, 4 (n: 15, r = 0, 68, p < 0,005). Ähnliche Diagramme für Ratten, die mit 10 und 20% Kaseindiäten mit Phe gefüttert wurden, fielen unter diese Linien, was bedeutet, dass das fetale Gehirnwachstum sowohl durch die verringerte Nahrungsaufnahme aufgrund von überschüssigem Phe (unspezifischer Effekt) als auch durch die Toxizität von überschüssigem Phe per se (spezifischer Effekt) beeinträchtigt wurde. Die Gesamtmengen an RNA und Protein sowie das Protein / DNA-Verhältnis nahmen im fetalen Gehirn durch überschüssige Phe-Dämme ab, was darauf hindeutet, dass die Proteinsynthese der Gehirnzellen gestört war. Dies kann teilweise auf die Störung normaler Muster freier Aminosäuren zurückzuführen sein, die im fetalen Gehirn beobachtet werden. Eine Reduktion der Gesamt-DNA wurde auch im fetalen Gehirn von überschüssigen Phe-Gruppen beobachtet, was eine beeinträchtigte Proliferation bedeutet. Aus den obigen Befunden schlossen wir, dass Proliferation und Hypertrophie im fetalen Gehirn durch überschüssige Phe-Dämme beeinträchtigt wurden.
