a alimentação é o processo e o resultado da alimentação (fornecer comida a um ser vivo ou energia a uma máquina). Por extensão, é conhecido como alimentação o grupo dos elementos que são considerados alimentos.
para que uma pessoa ou um animal subsistam, é indispensável que se alimentem: isto é, que ingerem alimentos. A comida lhes dá os recursos necessários para manter as funções vitais e se desenvolver. A alimentação, no entanto, varia de acordo com a espécie e a idade.
no caso do ser humano, a alimentação não depende apenas de questões biológicas, mas também culturais. O canibalismo, por exemplo, encontra-se proibido por lei e gera repulsa: no entanto, ao longo da história houve diversas tribos que recorreram a esta forma de alimentação. Animais de estimação, como cães e gatos, também não fazem parte da alimentação humana no mundo ocidental, embora sua carne possa ser ingerida.
este último gera grandes contradições quando entram em jogo as ideias do veganismo, que propõe os mesmos direitos para todos os animais, sem distinção de espécie nem raça, já que surgem questões como ” por por que podemos comer a carne de vaca, mas não podemos sequer pensar em provar a de cachorro?”. As pessoas veganas alcançam um ponto de compaixão que as impede de apoiar o sistema de tortura e exploração necessário para a alimentação que denominam carnista, a qual inclui todo tipo de produtos de origem animal.
a alimentação, portanto, não está apenas relacionada a uma série de processos biológicos e de questões culturais, mas diz muito sobre os princípios da pessoa. São cada vez mais os estudos que demonstram que nosso corpo não está preparado para a ingestão de carne, pelo menos não por natureza: não temos as garras e os dentes necessários para caçar e rasgar outros animais, e isso deve nos mostrar que somos, em essência, herbívoros.
se entendemos a alimentação como uma parte essencial de nossa vida, então temos que procurar realizá-la com responsabilidade, sabendo que de suas características depende nossa saúde a nível físico e mental. Embora estejamos muito acostumados a comprar alimentos processados de forma industrial, não devemos esquecer que comer é também nos relacionar com o planeta, com os outros seres vivos, e é importante fazê-lo conscientemente.
quando a alimentação é baseada na ingestão de carne, é qualificada como carnívora. Se a alimentação é centrada em plantas, os seres são herbívoros. Aqueles que se alimentam de carne e plantas, por outro lado, recebem a denominação de onívoros.
uma vez que a pessoa ou o animal terminam de ingerir os alimentos, começa um processo no organismo conhecido como digestão, que envolve a transformação dos mesmos em nutrientes. As substâncias necessárias são absorvidas pelo corpo, enquanto o resto é descartado através da defecação.
embora nos proponhamos levar uma alimentação saudável, nem todos os indivíduos de uma mesma espécie podem ingerir os mesmos produtos. Alguns dos problemas mais comuns nesse contexto são indigestão, halitose (comumente conhecida como mau hálito), alergias e intolerância. Para cada caso, existem vários remédios caseiros, bem como recomendações para evitar sua aparência ou minimizar seus efeitos; por outro lado, escusado será dizer que a medicina tem seus próprios recursos para lidar com eles, embora muitas pessoas preferem optar por métodos naturais.
é importante distinguir entre alimentação (os alimentos são ingeridos) e nutrição (o processo que se desenvolve no nível celular). As plantas que absorvem os raios solares para obter energia, para citar um caso, recorrem à nutrição autotrófica.
