Diagrama de Spaghetti

este artigo descreve o conceito do diagrama de Spaghetti de uma forma prática. Depois de ler você vai entender a definição e os fundamentos desta poderosa ferramenta de gestão da qualidade.Qual é o diagrama do esparguete?

em muitas empresas, o uso do espaço disponível não é exatamente o ideal. Há cantos que ninguém usa ou desvios irritantes que as pessoas devem tomar para chegar à impressora, por exemplo. O mesmo se aplica às salas de produção; o encaminhamento deve ser ideal para prevenir o máximo possível de resíduos.Um diagrama de esparguete pode ajudar a atingir este objectivo. Tal diagrama é uma representação visual da rota que os funcionários tomam através do escritório ou no chão da fábrica todos os dias ou de produtos que fazem o seu caminho através dos salões de produção. Esta representação é frequentemente complicada e, quando visualizada, assemelha-se a uma mistura de esparguete num prato. É daí que vem o nome. Um diagrama de esparguete mostra o fluxo contínuo de uma atividade durante um processo. Ele fornece insight, tornando mais fácil identificar e eliminar redundância no fluxo de trabalho, o que irá acelerar todo o processo. Este diagrama também é conhecido como um gráfico de esparguete.

Lean Six Sigma

A Spaghetti Diagram is a Lean Six Sigma tool and provides a drawn map of the workplace. Lean Six Sigma é sobre a eliminação de ações desnecessárias, tornando o processo de trabalho muito mais eficiente. Todos os movimentos redundantes de empregados e transporte de mercadorias são mapeados. Pense em caminhar de e para salas de conferências, outros departamentos e máquinas. Mas o transporte de materiais e produtos finais também pode ser incluído no diagrama. Por exemplo, os hospitais se beneficiam de identificar como pacientes e visitantes se movem através do edifício. Mas também é uma ferramenta ideal para grandes restaurantes e supermercados para saber o que o fluxo físico real e as distâncias são dentro de um processo de trabalho. O diagrama do esparguete proporciona uma clara visualização dessas coisas.

aplicação

um diagrama de esparguete analisa a distância percorrida no local de trabalho, tais como ir para a frente e para trás e o tempo perdido ao mover-se e/ ou transportar coisas. Isso cria consciência de todo o tempo que essas atividades e movimentos tomam, o que pode levar a gestão a chegar a conclusões surpreendentes. Mostra de uma só vez quantos movimentos ineficientes e desnecessários existem. Você pode, por exemplo, ver funcionários de departamentos não adjacentes que trabalham juntos muito, perder muito tempo com caminhadas de e para. Algumas empresas têm uma máquina de fax ou impressora situada em um canto específico do Departamento. Isso não significa apenas um monte de ir e vir, mas também esperar até que os colegas estejam acabados.

o diagrama do esparguete pode levar à concepção de um novo layout e roteamento, onde os funcionários têm que andar para trás e para a frente menos, os bens chegam onde precisam ir mais rapidamente e os processos são mais eficientes.

Como desenhar um diagrama de esparguete

para desenhar um diagrama de esparguete, é importante primeiro ter ou criar um mapa adequado do local de trabalho. Posteriormente, uma linha é traçada neste mapa desde o início de um processo até o seu fim. Esta linha pode representar o movimento de um empregado ou de um produto. Em seguida, os movimentos de todos os funcionários e produtos ou atividades também são visualizados. Esta tem de ser a situação real, com base em observações reais. Todas as instalações, máquinas, ferramentas devem ser representadas, bem como os locais para onde os funcionários têm de se mudar. É útil Marcar áreas que levam à ineficiência no processo para que estas sejam imediatamente reconhecíveis e possam ser melhoradas mais facilmente.Para desenhar um diagrama de esparguete, são indispensáveis as seguintes pontas: :

1. Faça o diagrama de espaguete à escala, tornando mais fácil calcular a distância total percorrida.
2. conte os passos que todos os empregados tomam. Isto fornece uma boa indicação quando a razão (escala) é desconhecida. Isto torna mais fácil avaliar onde as coisas são mais ineficientes.
3. Trace uma linha separada por empregado, para que a frequência por unidade de tempo possa ser mais facilmente calculada (minutos, Quartos de hora, Horas). Isto permite calcular a distância total e o tempo desperdiçado.
4. representa a via tão naturalmente quanto possível. Isto significa que as linhas retas são praticamente inexistentes; o gráfico de esparguete mostrará principalmente movimentos sinuosos.

Espaguete Diagrama de exemplo de uma situação médica

• Fonte: Researchgate
• Mais informações de fundo sobre o Espaguete Diagrama de exemplo, pode ser encontrado aqui

Melhorias

Um Espaguete Diagrama mostra claramente onde a maioria é tempo perdido. Ao identificar estrangulamentos, a gestão pode então reorganizar o local de trabalho, o que reduzirá o número de movimentos (transportes). Como resultado, o diagrama de espaguete fornece uma base fina para redesenhar o processo, Escritório, Chão de fábrica, disposição de salas e/ou máquinas. Às vezes, isso pode levar à conclusão de que uma sala adicional é necessária ou que uma sala deve desaparecer. Nesse caso, uma pequena renovação poderia constituir uma solução.O que achas? Qual é a sua experiência com o diagrama de esparguete / Gráfico de esparguete? O que você faz para melhorar o fluxo de trabalho físico? Reconhece a explicação prática ou tem mais adições? Quais são seus fatores de sucesso para uma boa gestão de qualidade?Partilha a tua experiência e conhecimentos na caixa de comentários abaixo.Se gostou deste artigo, por favor subscreva a nossa Newsletter gratuita para as últimas publicações sobre modelos e métodos. Você também pode nos encontrar no Facebook, LinkedIn, Twitter e YouTube.

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