Se examinaron los efectos de las dietas de caseína al 10 y al 20% que contenían fenilalanina al 7% durante el embarazo sobre el crecimiento cerebral fetal en ratas. Las ratas control preñadas fueron alimentadas con las dietas de caseína ad libitum o en cantidades restringidas. La ingesta total de alimentos durante el período de 21 días en los grupos de exceso de Efp disminuyó a aproximadamente el 50% de los de los grupos de control alimentados liberalmente. En ratas control que recibieron dietas de caseína al 10 y 20%, los pesos cerebrales fetales (Y, mg) se correlacionaron significativa e hiperbólicamente con la ingesta total de alimentos (g/21 días), de acuerdo con las siguientes ecuaciones: Y = -10283/X + 130.5 (n: 13, r = 0.89, p < 0.001) e Y = -4396/X + 130.4 (n: 15, r = 0.68, p < 0,005), respectivamente. Parcelas similares para ratas alimentadas con dietas de 10 y 20% de caseína con Phe cayeron por debajo de estas líneas, lo que significa que el crecimiento cerebral fetal se vio afectado tanto por la disminución de la ingesta de alimentos debido al exceso de Phe (efecto inespecífico) como por la toxicidad del exceso de Phe per se (efecto específico). Las cantidades totales de ARN y proteína y la relación proteína/ADN disminuyeron en el cerebro fetal debido al exceso de presas de Phe, lo que sugiere que la síntesis de proteínas de las células cerebrales se vio alterada. Esto puede deberse en parte a la interrupción de los patrones normales de aminoácidos libres observados en el cerebro fetal. También se observó una reducción del ADN total en el cerebro fetal a partir de grupos de EPH en exceso, lo que significa una proliferación deteriorada. A partir de los hallazgos anteriores, concluimos que la proliferación y la hipertrofia se vieron afectadas en el cerebro fetal por el exceso de presas de Phe.
