Receta de Ensalada de Verduras Asiáticas Tatsoi

¿Tatsoi es la nueva espinaca de la ciudad? Receta de Tatsoi crujiente y dulce con verduras asiáticas, fideos de zanahoria y pepino mezclados con un aderezo de yogur Hole30 ranch delicioso para los labios. Si anhelas más verduras y nuevos sabores emocionantes, esta ensalada Tatsoi te dejará boquiabierto. ¡Es mi nuevo favorito de verano!

Verdes Asiáticos Brillantes y refrescantes!

El Secreto mejor guardado: Tatsoi

Antes de que te preguntes qué es tatsoi, déjame decirte que es posible que ya tengas este verde asiático antes, pero simplemente no te diste cuenta. El Tatsoi es una verdura muy versátil que se puede usar en ensaladas, platos salteados o en sopas. Muy a menudo, Tatsoi aparece en ensaladas mixtas o se vende en paquetes en los mercados de agricultores.

Este vegetal asiático no solo es nutritivo, sino que también tiene un sabor más suave que la col china y algo similar a la espinaca, pero más crujiente y tierno. Hoy les voy a mostrar una manera sencilla de disfrutarla como ensalada de acompañamiento. Combina a la perfección con cualquier plato principal, desde occidental hasta asiático.

De arriba a abajo: Tatsoi, Mizuna y Verduras Asiáticas Picantes

¿Qué es tatsoi?

Tatsoi o Pak Choi (cantonés Cant) es una variedad de col china que se conoce comúnmente como mostaza de espinaca o col de bok roseta. La forma de las hojas se parece a las cucharas pequeñas, por lo que algunas personas también lo llaman mostaza cuchara.

Este verde asiático pertenece a la familia Brassicaceae, o mostaza. En los mercados de agricultores a menudo se venden en pequeños paquetes (con tallos y hojas) y en mis tiendas de comestibles locales se venden en cajas verdes con partes de hojas solamente.

Sabor Tatsoi

Tatsoi es un verde asiático muy versátil. Puedes disfrutarlo crudo o cocido. Piense en ello como la espinaca, pero con un sabor crujiente y dulce que es más suave que la col china.

Puede disfrutar de toda la planta cruda o saltearla con ajo picado y aceite de oliva con un poco de sal. También puede agregarlo a un tazón de sopa de ramen caliente como guarnición antes de servir.

Las hojas son suaves y mantecosas y los tallos son crujientes y tiernos. Una vez que lo pruebes, es posible que te cueste volver a las espinacas y no estoy exagerando.

Zanahoria Afeitada & Cintas de pepino Mezcle Todo en Una Ensaladera Grande

¿Dónde encuentra Tatsoi?

Sus mercados de agricultores locales o tiendas de comestibles asiáticas serán el mejor lugar para encontrar esta verdura asiática. Es probable que vengan en pequeños paquetes con hojas y tallos. Satur Farms, un productor con sede en Nueva York, los vende en cajas con hojas de tatsoi solamente. Los he visto en alimentos integrales locales y en algunas grandes tiendas de comestibles.

Si no puedes encontrar Tatsoi, te recomiendo usar espinacas baby y rúcula.

Lo que va en la receta de ensalada Tatsoi

Esto es lo que puse en la ensalada, aunque con toda honestidad, puedes literalmente poner cualquier ensalada cruda con el aderezo y será fantástico!

• Tatsoi
• Verduras mixtas (Por ejemplo: Mizuna, un verde japonés picante)
• Pepino
• Zanahorias
• Un aderezo para ensaladas de elección (aderezo cremoso a base de mayonesa o ligero sin mayonesa)

Tatsoi nutrition

• Gran fuente de vitaminas A, C, & K
• Buena fuente de potasio y calcio
• Buena fuente de betacaroteno, ácido fólico, fósforo y hierro

Este artículo dice que Tatsoi está lleno de 2 veces más vitamina C que una naranja y cargado de minerales y salud-compuestos promotores. Más recetas de Tatsoi por favor!

Crujiente, picante, y nutritivo!

Cómo cocinar tatsoi

Tatsoi es muy versátil. Piénsalo como espinacas. Puedes disfrutarlo crudo, al vapor, salteado, estofado o salteado. Combina bien con verduras suaves o picantes, por ejemplo: espinacas, rúcula, mizuna y lechuga romana.

En verano caluroso, me gusta disfrutar de Tatsoi crudo con un tazón grande de ensalada y con fideos de pepino y zanahoria. Las zanahorias y los pepinos crujientes combinan muy bien con un aderezo cremoso y picante Whole30 ranch.

En invierno, lo sofrío con ajo, aceite de oliva y sal o los añado a la sopa de albóndigas de pollo.

Variación de la receta

• Agregue un sabor crujiente y a nuez extra con nueces tostadas, almendras o anacardos.
• Para un sabor más dulce, pruebe bayas frescas: arándanos, moras o fresas.
• Pruebe un aderezo para ensaladas diferente. Esta ensaladera tatsoi con zanahorias y pepino combina bien con todo tipo de aderezos para ensaladas. Prueba el Aderezo de Sésamo Asado, el Aderezo de Jengibre de Zanahoria, el Aderezo Cremoso de Jengibre, la Salsa Tailandesa de «Maní», la Salsa Asiática de «Maní» o echa un vistazo a más de mis Aderezos para Ensaladas Paleo.

¿Qué servir con ensalada Tatsoi?

Esta es una ensalada excelente que combinará muy bien con todos los platos principales salados, desde el oeste hasta el Asiático. No se me ocurre ningún plato con el que no sirva esta ensalada. Aquí hay algunas sugerencias–

• Albóndigas Paleo Asiáticas
• Satay de Pollo Tailandés
• Ñoquis de Coliflor de Trader Joe’s (con Jamón Crujiente!)
• Pasta de Espagueti de Atún Enlatada (con Limón, Alcaparras y Perejil)
• Fideos de Ramen Frío Ceto
• Fideos Shirataki con Salsa Paleo de «Maní»
• Salteado de Carne de Comino
• Receta de Pollo Mongol

¡Agregue nuevo sabor y más verduras a sus comidas!

Amigos! Si te gusta una forma sencilla de agregar más verduras de hoja verde a tus comidas, esta receta de Ensalada Verde Asiática y Tatsoi es genial. Es una ensalada fresca excelente que combinará con cualquier plato salado, ¡incluidas las recetas de barbacoa! La ensalada de gustos brillante, refrescante y picante delicioso! ¡No más ensaladas aburridas!

Si prueba esta receta, deje un comentario y califique la receta a continuación. ¡Háganos saber su forma favorita de disfrutar del tatsoi o de cualquier ensalada verde!

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Receta de Ensalada de Verduras Asiáticas Tatsoi

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 6 personas

Autor: ChihYu

Receta de Tatsoi con verduras de ensalada Asiáticas mezcladas en un aderezo de rancho Whole30 picante. ¡Esta ensalada tatsoi traerá un nuevo sabor a la mesa de la cena!

Receta de receta impresa

Ingredientes

Para el aderezo de yogur rancho Whole30:

• 3 cucharada de mayonesa, uso tessemae
• 1 cucharada de leche sin lácteos, sin azúcar
• 3 cucharadas de yogur de coco o yogur sin lácteos, textura gruesa. sin azúcar. Uso Anita
• 1 cucharada de aminoácidos de coco
• sal marina gruesa y pimienta negra, al gusto

Para la ensalada Tatsoi:

• 7 zanahorias oz, aproximadamente 2 pepinos ingleses grandes
• 7 oz, o mini pepinos
• 2.5 onzas de tatsoi, o espinacas bebé
• 2 onzas de mizuna, o rúcula bebé
• 2 onzas de verduras mixtas de elección, utilizo verduras asiáticas picantes en caja de la granja Sátur
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Furikake, o semillas de sésamo tostadas, opcional
• Sal marina gruesa al gusto, o polvo de champiñones Takii Umami para reemplazar sal

Instrucciones

• Mezcle bien el aderezo de yogur rancho Whole30. Puedes seguir las instrucciones de esta publicación para obtener más detalles. Guárdelo en la nevera hasta que esté listo para usar.
  
• Utilizar un pelador de verduras. Afeita las zanahorias y el pepino en tiras.
  
• Agregue las cintas de zanahoria y pepino a una ensaladera grande con tatsoi, mizuna y más verduras mixtas para bebés.
  
• Rocíe con aceite de oliva y el aderezo para ensaladas. Comience con 3 cucharadas de aderezo primero y agregue más, si lo desea. Espolvoree con furikake, si lo usa. Mezcle y sazone con sal al gusto.
  
• Sirva frío y disfrútelo de inmediato.
  

Notas

• Esta ensalada es muy versátil. Si no puedes encontrar tatsoi, usa una combinación de espinacas baby y rúcula baby.
• Para que la ensalada tenga un sabor más asiático, pruebe el condimento en polvo de hongos shiitake de Takii para reemplazar la sal.
• La etiqueta nutricional no incluye el aderezo. Puede encontrar la información del aderezo para ensaladas aquí – https://iheartumami.com/whole30-ranch-yogurt-salad-dressing/
• Para hacer esta receta extra baja en carbohidratos, omita las zanahorias y use más pepinos.

Nutrición

Servir: 1 servicio, Calorías: 48kcal, Carbohidratos: 6 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 82 mg, Potasio: 273 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 7061 UI, Vitamina C: 15 mg, Calcio: 39 mg, Hierro: 1 mg

Curso: Ensalada, Guarnición

Cocina: Americana, Asiática

Palabra clave: Tatsoi, verduras Tatsoi, receta Tatsoi, ensalada Tatsoi

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