Agricultural Research Service (ARS) – molekyylibiologin Daniel H. Hwangin johtamat tutkimukset tarjoavat joitakin puuttuvia yksityiskohtia.
tietyntyyppiset tulehdukset voivat Hwangin mukaan lisätä syövän ja joidenkin muiden häiriöiden, kuten sydänsairauksien ja insuliiniresistenssin riskiä. Hän työskentelee Ars Western Human Nutrition Research Centerissä University of California-Davisissa.
jotkut Hwangin meneillään olevista tutkimuksista perustuvat aikaisempiin tutkimuksiin, joissa hän ja kollegat kiusasivat tarkkoja yksityiskohtia siitä, miten kuusi luonnollista yhdistettä kasveissa-luteoliini, kversetiini, krysiini, eriodisytoli, hesperetiini ja naringeniini-ilmeisesti toimivat anti-inflammatorisina tekijöinä.
luteoliinia esiintyy sellerissä, Timjamissa, vihreissä paprikoissa ja kamomillateessä. Runsaasti kversetiiniä sisältäviä ruokia ovat kaprikset, omenat ja sipulit. Chrysin on trooppisiin köynnöksiin kuuluvan sinisen passionflower-kasvin hedelmästä. Appelsiinit, greipit, sitruunat ja muut sitrushedelmät ovat hyviä eriodisytolin, hesperetiinin ja naringeniinin lähteitä.
Hwangin ryhmä osoitti ensimmäistä kertaa, että kaikkien kuuden kasviyhdisteen kohteena on entsyymi, joka tunnetaan nimellä ”TBK1.”Jokainen yhdiste estää enemmän tai vähemmän tbk1: n kykyä aktivoida tiettyä biokemiallista signaalia. Esteettä signaali johtaisi sellaisten geenituotteiden muodostumiseen, joiden tiedetään laukaisevan tulehduksen.
kuudesta yhdisteestä luteoliini oli tehokkain tbk1: n estäjä. Luteoliinilla tiedetään jo olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Hwang ja hänen kollegansa antoivat kuitenkin ensimmäisenä Tämän uuden mekanistisen selityksen sille, miten luteoliini vaikuttaa anti-inflammatorisiin vaikutuksiinsa.
tutkijat voivat käyttää menetelmiä, joita tutkijat ovat kehittäneet selvittääkseen näiden yhdisteiden vaikutuksia, tunnistaakseen muita hedelmissä ja vihanneksissa esiintyviä anti-inflammatorisia yhdisteitä.
heidän löydöksensä fytokemikaaleista, jotka toimivat TBK1: n estäjinä, on esitetty biokemiallisessa farmakologiassa ja Journal of Immunology-lehdessä.
Lue lisää tutkimuksesta maatalouden tutkimus-lehden heinäkuun 2010 numerosta osoitteesta: http://www.ars.usda.gov/is/pr/2010/www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jul10/plant0710.htm
