By gernhaex (Flickr: Sekt) , via Wikimedia Commons
By fdecomite (German flagUploaded by tm) , via Wikimedia Commons
Joseph Temple
Step sideer beer—kuohuviini ottaa vallan isolla tavalla! Vaikka sudien myynti on laskussa, kuplivan lähetykset kasvoivat Viini-instituutin mukaan 8 prosenttia vuonna 2014. Fueled pitkälti Prosecco, joka näki hämmästyttävä 30% kasvu viime vuosina, kuohuviini ei ole enää häitä ja vuosipäiviä kuin yhä useammat millennials ovat uncorking sen heidän illallispöydissä ilman erityistä tapahtumaa mielessä.
mutta samppanjan, Proseccon ja Cavan lisäksi on toinenkin kuohuviini, josta kannattaa ehdottomasti tietää. Saksan Sekt, aivan kuten sen espanjalainen vastine on kärsinyt Maine halpa ja puutteellinen laatu—monien mielestä ei mitään muuta kuin hiilihapotettua hedelmämehua. Nämä virheelliset oletukset eivät kuitenkaan kerro koko tarinaa Sekt: stä, joka oikein ostettuna voi olla todellinen herkku. Ja alla on kymmenen faktaa, jotka sinun täytyy tietää ennen kuin ostat tämän viinin.
By crosseye Marketing – Tourismus Marketing Online (Flickr: Uhudlersekt vom Weingut Bernhart) , via Wikimedia Commons
- Sekt on yleensä makeampi ja alkoholipitoisuudeltaan alhaisempi kuin samppanja ja muut kuohuviinit. Se voi sisältää omenoiden, päärynöiden ja valkoisten kukkien aromeja, joiden alkoholipitoisuus on niinkin alhainen kuin 6%.
- Versailles’ n rauhansopimuksen solmimisen jälkeen vuonna 1919 Saksaa kiellettiin käyttämästä nimeä ”Samppanja.”Sen sijaan käytettiin yleisnimitystä” sekt”.
- vuonna 2011 valmistetusta 420 miljoonasta litrasta sikt: tä saksalaiset joivat siitä lähes 80%.
- halvempi Sekt tuo irtoviinejä ja rypäleitä muun muassa Ranskasta, Espanjasta ja Italiasta. Nämä pullot muodostavat noin 95 prosenttia kaikesta sekt: stä.
- useimmissa Sekt: ssä käytetään Charmat-menetelmää sekundaarisessa käymisessä Proseccon tapaan.
- halpa Sekt ei näytä vuosikertaa tai viinitarhaa etiketissä.
- Deutscher Sekt tarkoittaa, että viini on valmistettu ainoastaan saksalaisista rypäleistä, kuten Rieslingistä. Nämä ovat monien mielestä joitakin parhaita pulloja ostaa.
- Sekt b.A. tai Winzersekt (viininviljelijän sekt) tarkoittaa, että se on valmistettu rypäleistä yhdeltä Saksan kolmestatoista laatualueesta. Määrät ovat vaatimattomia ja yleensä pienempien kuolinpesien tekemiä.
- Premium sekt käyttää usein Pinot blanc -, Pinot gris-ja Pinot noir-rypäleitä. Sitä on myös hyvin vaikea löytää Yhdysvalloista.
- jotkin Sekt: n kanssa paritettavat juustot ovat sellaisia, joissa on pehmeä sisus ja mieto vivahde, kuten Brie.
Sekt on yleensä makeampi ja alkoholipitoisuudeltaan alhaisempi kuin samppanja ja muut kuohuviinit. Se voi sisältää omenoiden, päärynöiden ja valkoisten kukkien aromeja, joiden alkoholipitoisuus on niinkin alhainen kuin 6%.
tyhjä
Versailles’ n rauhansopimuksen solmimisen jälkeen vuonna 1919 Saksaa kiellettiin käyttämästä nimeä ”Samppanja.”Sen sijaan käytettiin yleisnimitystä” sekt”.
tyhjä
vuonna 2011 valmistetusta 420 miljoonasta litrasta sikt: tä saksalaiset joivat siitä lähes 80%.
blank
Rob & Lisa Meehan , via Wikimedia Commons
halvempi Sekt tuo irtoviinejä ja rypäleitä muun muassa Ranskasta, Espanjasta ja Italiasta. Nämä pullot muodostavat noin 95 prosenttia kaikesta sekt: stä.
blank
useimmissa Sekt: ssä käytetään Charmat-menetelmää sekundaarisessa käymisessä Proseccon tapaan.
tyhjä
Ralf Roletschek (käyttäjä:Marcela) (omaa työtä), Wikimedia Commonsissa
halpa Sekt ei näytä vuosikertaa tai viinitarhaa etiketissä.
tyhjä
Deutscher Sekt tarkoittaa, että viini on valmistettu ainoastaan saksalaisista rypäleistä, kuten Rieslingistä. Nämä ovat monien mielestä joitakin parhaita pulloja ostaa.
blank
By SPBer (Oma teos) , via Wikimedia Commons
Sekt b.A. tai Winzersekt (viininviljelijän sekt) tarkoittaa, että se on valmistettu rypäleistä yhdeltä Saksan kolmestatoista laatualueesta. Määrät ovat vaatimattomia ja yleensä pienempien kuolinpesien tekemiä.
blank
Lumu (Oma teos) , Wikimedia Commonsissa
Premium sekt käyttää usein Pinot blanc -, Pinot gris-ja Pinot noir-rypäleitä. Sitä on myös hyvin vaikea löytää Yhdysvalloista.
tyhjä
jotkin Sekt: n kanssa paritettavat juustot ovat sellaisia, joissa on pehmeä sisus ja mieto vivahde, kuten Brie.
Lähteet:
Centamore, Adam. Viinin ja juuston maistelu: sisäpiirin opas parituksen periaatteiden hallitsemiseen. Beverly: Quarry Books, 2015.
LaVilla, Joosef. The Wine, Beer, and Spirits Handbook: A Guide to Styles and Service. Hoboken: John Wiley ja pojat, 2009.
Rathburn, A. J. Champagne Cocktails: 50 korkkia Poksauttavaa sekoitusta ja säkenöivää Sparkleria. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2010.
Simon, Joanna. Löytämässä Viiniä. New York: Simon & Schuster, 2003.
kuluttajat haluavat Sekt: tä. Viinit Saksa. Haettu http://germanwinesusa.com.
saatat myös pitää:
 |
 |
 |
Ladataan …