10 vinkkiä ravintolatoiminnan menestymiseen

päivitetty viimeksi 27.huhtikuuta 2020

ravintolatoiminta voi selvitä vakiintuneiden ja uusien toimijoiden kovasta kilpailusta, jos se laatii ainutlaatuisen markkinointisuunnitelman. Sen on tunnettava markkinarako, kohdeasiakkaat ja kilpailijat erittäin hyvin. Mutta se visuaalinen viestintä ihmisten kanssa on myös vaikuttava ja määrätietoinen.

ravintolatoiminta on kilpailtua, sillä asiakkaita pitää houkutella ruokailemaan ja viihtymään omassa paikassa enemmän kuin muissa ravintoloissa. Jos et pysty kiinnittämään heidän huomionsa, on todennäköistä, että pieni hankkeesi suljetaan. Suurin osa liiketoiminnasta suljetaan äkillisesti, eivätkä ne selviä, koska ne eivät sitoudu ihmisiin.

ihmiset käyvät ravintoloissa viettämässä ikimuistoisia hetkiä ystävien ja perheen kanssa ruokaa nauttien. Silti moni yrittäjä joko lopettaa ravintolatoimintansa äkillisesti tai ei ole tyytyväinen sen toimintaan. Suurin osa heistä epäonnistuu, koska he eivät noudata joitakin ravintolatoiminnan perusasioita ja päätyvät menettämään asiakkaansa kilpailijoille.

enemmistö ravintoloitsijoista on virheellisesti sitä mieltä, että jos ravintolassa tarjoillaan laadukasta ruokaa, niin se riittää tuottoisan bisneksen pyörittämiseen. Hyvä laatu tuotteiden tai palvelujen on jotain perus. Laatutarjonnan lisäksi ravintolatoiminnasta pitää tehdä brändi, johon ihmiset voivat luottaa.

monet ravintolat jättävät hyödyntämättä koko liiketoimintapotentiaaliaan. Useissa kyselyissä on havaittu, että ravintola-alalla epäonnistumisprosentti on itse asiassa erittäin korkea. Ravintola-alan Startup & Growth Magazinen kyselyn mukaan 23 prosenttia ravintoloista epäonnistuu heti ensimmäisenä vuonna Dallasissa, joka on merkittävä yhdysvaltalaiskaupunki Texasin osavaltiossa. Tutkimuksessa kuitenkin huomautettiin myös, että jos ravintola selviää ensimmäisenä vuonna, niin vain 14% ja 7% tällaiset ravintolat sulkevat ovensa toisena ja kolmantena vuonna vastaavasti.

Cornellin yliopiston tuore tutkimus arvioi epäonnistumisprosentin vielä suuremmaksi. Tutkimuksen mukaan 60 prosenttia ravintoloista suljetaan ensimmäisenä vuonna. Tämä tarkoittaa sitä, että aloitusvaihe on ratkaiseva ravintolasi startupille. Älä kuitenkaan säikähdä näitä tilastoja.

kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä pyörittääksesi ravintolatoimintaasi tehokkaasti, on välttää muiden tekemiä virheitä. Monet epäonnistuneet yrittäjät esimerkiksi avasivat ravintolan ilman kunnon tutkimusta markkinoista ja asiakkaista.

heillä ei ollut suunnitelmaa minkään taloudellisen hätätilanteen varalle. Useimmilla heistä ei ollut markkinointisuunnitelmaa tuotemerkin rakentamiseen, mikä on jotain sinun pitäisi tehdä heti alkaa rakentaa mainetta yrityksesi omalla alueella. Vakiintunut brändi voi helposti torjua kilpailua.

yksi keskeinen asia, jonka suurin osa ravintoloitsijoista sivuuttaa, on ammattimainen logosuunnittelu. Logo on yrityksen visuaalinen identiteetti ja se välittää brändin viestin kuluttajille. Joten, katso joitakin inspiroivia logoja ravintola startups ja saada vaikuttava logo oman ravintolan.

tutki myös kohdeasiakkaasi tietoja heidän taloudellisesta, sosiaalisesta ja muusta taustastaan. Lue lisää kilpailijoistasi. Hanki oikeat vastaukset joihinkin keskeisiin kysymyksiin ennen kuin käynnistät ravintolatoimintasi. Nämä ovat keskeisiä asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen ravintolan perustamista.

Tässä 10 Olennaista Vinkkiä, Joilla Ravintolatoiminta Onnistuu

01. Palkkaa loistava kokki ja tunne konseptisi

varmista, että palkkaat Kokin, jolla on monen vuoden kokemus ruokien valmistamisesta asiakkaiden mieliksi. Kokit ovat kuin supertähtiä. Ihmiset menevät tiettyyn ravintolaan, koska siellä on keittiömestarin palvelut, jolla on maine ainutlaatuisten ruokien valmistajana.

joten ajatelkaa palkkaavanne lahjakkaita kokkeja, jotka pystyvät tyydyttämään asiakkaidenne makunystyrät. Ravintolasi sijainti on myös tärkeä yrityksesi menestyksen määrittämisessä. Käy monissa paikoissa ja tee hieman tutkimusta selvittää, mikä sijainti on ratkaiseva ravintola. Selvitä, mitä paikalliset ihmiset kaipaavat, kun he haluavat nauttia ravintolassa käymisestä. Varmista, että ravintola on vilkkaalla alueella, jossa on pysäköintitilaa.

valitse myös ravintolakonseptisi huolella. Haluatko kohdistaa vain muutamia rikkaita turisteja ja ihmisiä alueella? Vai haluatko ottaa kohteeksi keskiluokan kuluttajat? Tunne kohdeasiakkaasi päättämään ennen ravintolaprojektisi käynnistämistä. Joitakin käsitteitä voit valita ovat:

• pikaruokaravintola
• fast casual-ruokailu, kuten kahvila ja pubi sekä perhetyylinen ruokailu
• hyväpalkkainen ruokailu
• Ruokarekat
• Pop Up-ravintola, jolla ei ole pitkäaikaista sitoutumista

02. Pidä riittävät varat varassa

liiketoiminnan äkillinen notkahdus on usein kestämätön startup-ravintoloitsijoille ja monet heistä sulkevat ikkunaluukut. Suurin osa ravintoloista aloittaa hyvin, mutta kohtaavat talousahdingon sesonkien ulkopuolella, kun asiakkaita katoaa. Viisas teko selvitä näin tiukasta rahatilanteesta on suunnitella pääomakulusi seuraaviksi kuukausiksi. Tarvitset varoja investoida ostaa ravintolaohjelmisto varausta ja monia muita tällaisia olennainen ominaisuus tehdä yrityksesi käyttäjäystävällinen.

yleensä uudet ravintoloitsijat ottavat noin kahdeksasta yhdeksään kuukautta ennen taukoa. Pidä tarpeeksi rahaa sivussa, kunnes se aika on ohi. Lisäksi tarvitset lisää rahaa myös odottaa ja katsella selvittää, jos ravintola kiinni. Ravintoloitsijat eivät ennakoi mahdollista kriisiaikaa, vaan käyttävät kaikki budjettirahansa nopeasti.

joten älä anna alkumenestyksen viedä mennessään. Sen sijaan anna asiasi ensin rauhoittua. Käytä siihen asti varaamasi varat varovaisesti.

03. Hanki mieleenpainuva Logo

varmista, että ravintolatoimintaasi edustaa Uniikki logo. Ihmiset näkevät ravintolasi logon katukylteissä, mainoksissa, mainostauluissa, sanomalehdissä, käyntikorteissa, nettisivuilla, menukorteissa ja muualla.

logo ei ole pelkkä tekijänoikeusmerkki ravintolan tunnistamiseksi. Lisäksi logosuunnittelusi auttaa sinua luomaan luotettavan brändikuvan ravintolaliiketoiminnastasi.

Hanki siis logo, joka on designiltaan ja konseptiltaan ainutlaatuinen. Varmista, että logossa ei ole kliseisiä elementtejä, kuten kokin hattu, kuvia astioista jne. Pyydä graafisen suunnittelun palveluiden suunnittelijaa luomaan jotain jännittävää ja mukaansatempaavaa. Ravintolatoimintasi käyttää logoasi asiakkaiden kuljettamisen välineenä. Niin, logo on ikimuistoinen muotoilu, joka auttaa rakentamaan vankka asiakaskunta.

04. Varmista yksilöllinen Ruokalistakortti

kun ihmiset vierailevat ravintolassasi, he törmäävät ensimmäiseksi ravintolasi ruokalistakorttiin. Kortissa on asiakkaille näkyvät hinnat ja astiat. He voivat valita lautasen, joka sopii niiden budjetti huolellisesti skannaamalla kortin. Mutta ammattimaisesti luotu menu kortin suunnittelu on kyky puhua paljon Ravintola liiketoimintaa.

varmista, että hinnoittelu ja annokset on luokiteltu siististi kortin rakenteeseen. Käytä kuvien ja tekstin yhdistelmää siten, että se näyttää ruokailijoista ainutlaatuiselta. Voit luoda uskomattomia tyylejä käyttämällä menu maker vain muutamassa minuutissa. Heillä pitäisi olla hyvä muisto ravintolastasi. Ruokalistakorttisi on varmasti yksi niistä tekijöistä, joilla he tulevat takaisin ravintolaasi.

05. Rakenna oma nettisivu

laita ravintolatoiminta nettiin. Muista, että ihmiset varaavat pöytiä ruokaillakseen ravintolassasi. Ne voivat helposti tehdä niin, jos ravintolasi ominaisuudet ja palvelut ovat saatavilla verkossa. Niin, luoda mieleenpainuva verkkosivuilla suunnittelu ja laittaa sen web.

varmista, että sivusto on käyttäjäystävällinen. Tämä tarkoittaa, että sillä pitäisi olla kaikki tiedot, joita he tarvitsevat ravintolastasi. Esimerkiksi yhteystietosi, varausväline, tilausväline, valikko ja muut tiedot pitäisi olla verkkosivuilla.

06. Käytä sosiaalista mediaa

yksi tehokkaimmista tavoista edistää ravintolatoimintaasi on hyödyntää sosiaalista mediaa. Potentiaaliset asiakkaasi ovat sosiaalisissa sivustoissa, kuten Facebook ja Twitter. Niin, luoda hyödyllinen sosiaalisen median sivu yrityksesi.

aloita sitten julkaisemalla asiaankuuluvaa sisältöä, josta voit kertoa ravintolaasi koskevia yksityiskohtia ja uusia kehityskulkuja. Varmista, että lähetät twiittejä säännöllisesti päivittäin. Tarkoituksena on sitouttaa ihmisiä ravintolapalveluihin ja liiketoimintaan.

07. Tee aggressiivinen promootio

uuden ravintolatoiminnan aggressiivinen promootio verkossa tai offline-tilassa on ratkaisevan tärkeää saada bränditunnustus ihmisten keskuudessa. He saavat heti tietää uudesta ravintolasta paikkakunnallaan. Julkisuuteen ei liity mitään valtavaa rahastusta. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, on hyväksyä joitakin kustannustehokkaita markkinointikeinoja.

esimerkiksi jakaa lentolehtisiä tungoksessa, jotta ihmiset tietävät asiasi. Mutta varmista, että esite suunnittelu tekee hyvän ensivaikutelman. On itse asiassa monia tapoja edistää yrityksesi. Tutustu niihin nähdäksesi tulokset itse.

08. Sijoita vieraisiin

sinun tulisi kohdella asiakkaitasi vieraina. Tämä tarkoittaa, että voit ansaita yrityksesi ja rahaa käsittelemällä niitä laadukasta ruokaa ja palvelua. Käytä rahaa ostaa laadullisia laitteita. Valmenna ravintolaihmisiäsi hyviin käytöstapoihin samalla kun palvelet asiakkaitasi.

tee lisäponnisteluja saadaksesi yhteyden asiakkaisiisi. Tee läheinen suhde heidän kanssaan puhuessaan ja palvellessaan käyttämällä lauseita, jotka luovat todellisen emotionaalisen yhteyden vieraisiin. Käytä rahaa tapoja antaa vieraasi ikimuistoinen henkilökohtainen kokemus. He levittävät hyvää sanaa ravintolallesi.

09. Pyöritä ravintolaasi yrityksenä

pyöritä uutta ravintolaasi ammattimaisesti. Kehitä järjestelmä, joka luo kysyntää ruoallesi ja palvelullesi. Varmista, että pidät lahjakkaat kokit ravintolassasi. Jos käytät ravintoloita kahdesta paikasta, sinun täytyy oppia joitakin organisointitaitoja.

10. Tee yhteistyötä fiksumpien

kanssa, kun ravintolasi on saanut jalansijaa, varmista, että se kehittyy tasaisesti sen jälkeen. Tarvitset monia ideoita monilta ihmisiltä liiketoiminnan tasaiseen kasvuun. Ota selvää niistä fiksuista ihmisistä, joilla on fiksuja ideoita.

kun saat ideat ja ihmiset, luo vahva tunnesuhde ja kumppanuus heidän kanssaan. Pidä heistä hyvää huolta. Heidän ideansa ovat perusta, jolle rakennat ravintolasi maineen.

nämä ovat avainkohtia, jotka kannattaa ottaa huomioon ravintolatoimintaa pyörittäessä. Yksi tärkeä elementti ravintolan pyörittämisessä on sen logo, joka on visuaalinen kommunikaatio kohdeyleisön kanssa. Ainutlaatuisen logosuunnittelun saamiseksi tulee mieleen logotyön joukkoistaminen Designhillille. Tämä on johtava markkinapaikka luoda logoja jne graafisia malleja edulliseen hintaan. Sivusto tarjoaa 100% rahat takaisin-takuun, jotta saat takaisin varasi, jos et pidä designista.

Conclusion

sinun on otettava joitakin strategisia askeleita pyörittääksesi ravintolatoimintaasi menestyksekkäästi. Kohtele ravintolaasi yrityksen liiketoimintayksikkönä ja pyöritä sitä ammattimaisesti. Varmista, että ravintola sijaitsee vilkkaalla alueella, jossa on pysäköintilaitos. Palkata suuri kokki tyydyttää kuluttajien makuhermoja. Älä kuluta liikaa liiketoiminnan alkuvaiheessa.

Hanki Ravintolasi Logosuunnittelu