ne ovat hauskoja sanoa, Ja vielä enemmän, hauskoja syödä. Sanotaanko näin, että sokerista, leivonnaisista tai kermasta ei tule pulaa näiden makeiden lyöjien kanssa.
Cavacas
leivonnaiset kohtaavat leivoksen tässä portugalilaistyylisessä profiterolissa. Se on valmistettu ruokakomerossa niittejä munia, jauhoja, tomusokeria ja maitoa ja leivonnaiset pitäisi olla kevyt ja lasite on yleensä sitruunalajiketta.
Bola de berlim
nämä portugalilaiset munkit ovat vastustamattomia! Crème pâtissière on valmistettu runsaalla määrällä munankeltuaisia, mikä tekee täyteläisestä ja mehevästä täytteestä ja sinulle saattaa jäädä vain muhkeat viikset! Hanki resepti täältä.
portugalilaisia munkkeja (bola de Berlim).
Queijada de feijão
aivan pastéis de Natan (perinteinen vaniljakastike) vierestä löytyy tämä makea papu-ja manteliversio. Cannellini-papuja ja samaa perusleivonnaista kuin vaniljakastike-versio, se paistetaan 20 minuutissa ja pölytetään hyvin runsaalla määrällä tomusokeria. Portugalilainen kondiittori Jose Silva Sydneyn Sweet Belem Cake Boutiquesta jakaa rakkautensa leivonnaisiin ja tomusokeriin tässä kulissien takaisessa kurkistuksessa Food Safari Earthiin.
Karamellivanukas
karamellivanussa on jotain niin erikoista ja viettelevää. Samanlainen ranskalainen crème caramel, tämä portugalilainen vaniljakastike resepti tarvitsee vain muutamia ainesosia ja on helppo resepti tehdä. Siivilöi vaniljakastike, jotta saat samettisen lopputuloksen. Hanki resepti täältä.
Folhados doce de gila
Gila on kookas luuydinlaji, jonka liha on vaaleaa ja jota tavataan useimmissa aasialaisissa ruokakaupoissa, joissa se tunnetaan myös nimellä hain evämeloni. Sokeroitu gila on suosittu leivonnaistäyte, joka lisää makeisiin ainutlaatuisen rapean rakenteen. Tämä resepti vaatii hieman hoivaa, joten se on ehdottomasti yksi tehdä viikonloppuna sitten voit nauttia leivonnaiset osuma joka päivä viikossa. Valmistamiseen menee kaksi päivää, mutta voit tehdä ison satsin ja pakastaa sen ilmatiiviissä astiassa jopa vuoden!
Coscorões
tunnetaan myös nimellä ”enkelin siivet” tässä paistetussa taikinajälkiruoassa on yleensä appelsiinin maku. Kanelisokerilla kuorrutettuna ne kanavoivat italialaista crostolia ja ovat hyvin suosittuja joulun aikaan.
7. Leite creme
Ranskassa on crème brûlée, Espanjassa crème katalaani ja Portugalissa leite creme. Tämä jälkiruoka vääntää ne muna, maito ja sokeri ruokakomero niittejä ja karamellisoitu maitokiisseli infusoitu kuori ja mauste; aina voittaa kirjoissamme.
Rabanadas
oiva tapa käyttää up day (tai enemmän) – vanhaa leipää. Tämä portugalilainen paistettu paista muistuttaa köyhiä ritareita ja on niin yksinkertainen tehdä, erittäin kustannustehokas ja suuri väkijoukolle. Tiedoksesi, se tekee hyvän palautumisaamiaisidean. Reseptin saat täältä.
9. Malassada
Portugali pelaa vahvaa donitsia. Nämä pyöreät kananmunan kokoiset hiivapallot uppopaistetaan ja päällystetään kidesokerilla ja tehdään perinteisesti ilman täytettä. Kuten donitsit, haluat tarjoilla nämä kuumana!
Molotov
Jos rakastat marenkiasi pehmeänä ja sulavana suussasi, niin molotovilla on nimesi kaikkialla. Tämä uppopaistettu marenkivanukas on korkeahko ja yleensä karamellin kanssa tihkuva. Sweet Belem Cake Boutiquessa he tarjoilevat omansa suolatun karamellin ja sokeroitujen pähkinöiden kera.
Pão de deus
tunnetaan Jumalan leipänä, tätä löytyy useimmista portugalilaisista leipomoista. Tämän briossimaisen voisen leivän päällä on makea kookoskastike, joka paistetaan kultaiseksi ja pölytetään tomusokerilla.
Pastéis de Nata
eikä yksikään Portugalilainen makeislista olisi täydellinen ilman, että tervehtisi heidän vanukkaatorttuaan. Perinteisesti valmistettu sokerisiirappipohjainen vaniljakastike (kuten tämä), tämä näiden taivaallisten torttujen resepti käyttää yksinkertaisempaa, vakaampaa vaniljakastiketta. Helpompi tehdä, tinkimättä herkullisen täyteläisestä täytteestä.
Portugalilainen vaniljakastike (pastéis de nata))
lisää valikoimasta SBS Food Bite-size
12 muruja, jotka saavat hyppäämään suoraan jälkiruokaan
krumppaavaksi? Ei mitään, mitä herkullinen, lohdullinen muru ei voisi korjata. (Jäätelöllä tietenkin!)
39 ways to get rich in under 60 minutes
We ’ ve got you covered in the get-rich-quick department.
10 things we love about munakoiso
We want you, We need you, oh munakoiso, oh munakoiso.
10 herkullisia tapoja käyttää ylijäänyttä viiniä
rakastamme viinin kanssa kokkaamista-ja joskus jopa laitamme sitä ruokaamme.
