15 Must-try Korean Street Food in Soul

Soul on Etelä-Korean pääkaupunki ja myös suurin kaupunki. Soulin kaupungissa yhdessä Incheonin ja Gyeonggin kanssa asuu yli puolet maan väestöstä. Tämä tarkoittaa, että kulttuuri täällä on erittäin rikasta. Tänään keskitymme ruokakulttuuriin. Erityisesti Soul Street food ja koko Korealainen street food ovat todella näky. Aivan kuten katuruokaa ympäri maailmaa, katuruokaa Soulissa voidaan pitää nopeimpana, halvimpana ja helpoimpana tapana kurkistaa Korean ruokakulttuuriin. Todellakin, tutkia rikas ja monipuolinen ruokakulttuuri on yksi mahtava asioita tehdä Soul. On kuitenkin yksi asia, joka sinun täytyy huomata. Korealaiset ovat mieltyneet mausteiseen ja uppopaistettuun ruokaan, joten jos et kestä kuumuutta, valitse ruokasi viisaasti. Sinua on varoitettu. Nyt mennään ruokaan!

valmistaudu viemään makuaistisi aivan uudelle tasolle Soulin hyvän ruoan paratiisissa!

Tteokbokki

Tteokbokki eli Ddeobokki tai korealaiset mausteiset riisikakut ovat korealaisen katuruuan suosituimpia ruokia.

tämän ruokalajin tunnistaa helposti. Siinä on paksu, paahtava tulinen kastike ja kakut ovat pitkiä, valkoisia ja sylinterinmuotoisia. Yleisin Tteokbokki on yleensä kalakakkujen, keitettyjen kananmunien ja pullien yhdistelmä. Kun pureskelet, mietit, onko se hieman liian mausteinen käsitellä, mutta sitten on liian myöhäistä, koska huomaat jo koukussa tähän ruokalajiin.

tätä ruokalajia voi ostaa lähes jokaisesta snackbaarista tai katukojusta Soulin ympäristössä. Hinta voi vaihdella, riippuen ostopaikasta, se vaihtelee 300 wonin (US$ 0,26) ja 14 000 wonin (US$ 13,00) välillä

Odeng

jos etsit todellista korealaista katuruokakokemusta, Odengin pitäisi ehdottomasti olla listallasi. Odeng eli Korealainen kalakakku on kalatahna, joka maustetaan ja sekoitetaan tärkkelyksestä, jauhoista, riisiviinistä ja muista mausteista

lämpimän, maukkaan liemen kanssa tarjoiltu Odeng on suosituin muoto. Odengia voi myös tarjoilla eri tavoin. Kun esimerkiksi yhdistää Odengin chileihin, gochujangiin ja vihreään sipuliin, saa jotain paljon täyteläisempää ja jykevämpää. Se on myös hyvä lääke krapulaan. Toinen suosittu Odengin muoto on uppopaistettu Odeng. Se on erittäin maukasta, varsinkin kun sen parina on sinappia ja ketsuppia.

kova tehtävä on pysähtyä ennen kuin suu on täynnä kalakakkuja. Odengia voi ostaa Soulissa lukemattomista katukojuista. Se hinta vaihtelee 500 Won (US$ 0.5) ja 8,000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

on mahdollista, että paistetun kanan valmistustapoja on yhtä monta kuin maailmassa on maita. Chimaek on korealainen versio paistetusta kanasta ja yksi must eat-tuotteista, kun on kyse korealaisesta katuruoasta.

asia, joka erottaa Chimaekin kaikista muista paistetuista kanaresepteistä, on kuumuus. Kun otat Chimaekia, odota sen olevan tulista, kuten useimmat muutkin korealaiset katuruoat. Siinä on mausteinen, rapea, ohut iho, joka kuumentaa sinua jokaisella suupalalla ja saa sinut tulemaan takaisin toiselle.

kun sen ostaa ruokakojuilta, se peitetään yleensä hunaja-sinappikastikkeella, jolloin kuumuus on siedettävämpää, jos ei pidä kuumasta ruoasta. Chimaek tarjoillaan yleensä kupissa ranskalaisten perunoiden ja riisikakun (Korealainen herkku) kanssa. Muista ottaa iso kuppi, niin saat lisää, koska et voi koskaan ottaa liikaa Chimaekia.

legendan mukaan Chimaek maistuu parhaalta, kun sitä tarjoillaan hyvän sojun kanssa. Ja vain Inspitripin ruokaälykäs tietää, mistä saa kaupungin parasta sojua.

hintaerot riippuvat mukin koosta. Alkaen 500 voitti (US$ 0.50) pieni cup ja 18.000 voitti (US$ 16.50) big cup.

Dakkochi

jos haluat ”testata vedet” ennen kuin hyppäät korealaiseen katuruokakulttuuriin, voit aloittaa Dakkochista tai grillatuista kanavartaista. Se on helppo johdatus korealaiseen keittiöön.

se on jotain hyvin outoa, mutta hyvin tuttua. Murean kanan palat marinoitu ja kuorrutettu runsaalla kastikkeella ennen grillaamista. Vaikka dakkochi on loistava maku omasta, se on silti paras, kun se on yhdistetty Korean monenlaisiin mausteisiin kastikkeisiin. Dakkochin puraisu yhdistettynä hörppyyn kylmää olutta on todella hämmästyttävä kokemus.

Dakochi, kuten muukin Korealainen katuruoka, on hyvin halpaa. Voit mennä läpi kymmenen, ehkä viisitoista tikkua tekemättä suurta lommoa budjettiisi. Ja kuten olen sanonut, voit helposti mennä läpi kymmenen tai viisitoista tikkua. Jokainen keppi maksaa noin 500 wonia (US$ 0.50).

Tokkebi Hot Dogs

Tokkebi on korealaisessa kansanperinteessä niiden pahojen olentojen nimi, jotka yleensä käyttävät taikuuttaan temppuillakseen ihmisiä. Korealaisessa katuruoassa Tokkebi on friteerattu hodari, joka on peitetty ranskalaisilla paistetuilla paloilla.

korealaiset tuntuvat olevan hyvin intohimoisia nakkeihin ja makkaroihin. Ehkä siksi he keksivät jatkuvasti uusia ja tuoreita reseptejä, ja yksi niistä on uppopaistettu mestariteos, joka on Tokkebi. Joissakin ruokakojuissa rimaa nostetaan usein päällystämällä hotdogit murskatulla ramenilla.

jos nakit ja makkarat ovat suosikkejasi, kokeile ehdottomasti Tokkebiä. Tikun Tokkebi maksaa usein noin 500 wonia (US$ 0.50). Jotkut voivat maksaa enemmän, 5-8, 000 voitti (US$ 4.50 – 7.50)

Hotteok

letut ovat kivoja ja kaikkea, mutta oletko kokeillut täytettyjä lettuja? Hotteok on korealainen sovitus tavallisista pannukakuista. Ne täyttävät sen yleensä kaikenlaisella makealla tai suolaisella täytteellä.

vaikka se näyttää ja tuntuu pannukakulta, se on oikeastaan vähän kuin donitsi. Siitä on erilaisia versioita. Täyte voi olla esimerkiksi punapaputahnaa, bataattia, jauhettua maapähkinää, sipulia (Kyllä, sipulia) tai japchaeta (nuudelin muoto) ja paljon muuta. Löydät Hotteokin paljon maukkaammaksi, kun syöt sen tuoreena pannulta. Mutta ole varovainen, se on hyvin kuuma ja täyte voi polttaa kielesi.

muiden korealaisten katuruokien tapaan Hotteok on hyvin halpaa. Niitä saa niinkin halvalla kuin 500 wonia (0,50 US$) – 10 000 wonia (9,25 US$)

Tornadoperuna

kuvittele tämä, paistettu peruna, mutta tikulla. Tornadoperuna on Korean trendikkäimpiä ruokia. Se on lähtöisin Soulista, tarkemmin sanottuna Myeongdongin alueelta. Tässä astiassa peruna on vartaassa tikulla, joka on leikattu ohuesti tornadon muotoon. Leikkaus on sen verran ohut, että siihen mahtuu maustettua jauhetta.

annos oli näyttävä hitti Bangkokissa ja Manilassa. Ruokalajin yleisiä makuja ovat grillaus, juusto ja suolattu. Sen voi halutessaan yhdistää kaikenlaisiin kastikkeisiin. Vain 500 wonia (US$ 0.50) saat tikun, jossa on kokonainen paistettu peruna, se sopii hyvin myös valokuviin.

Soondae

sallikaa minun täsmentää. Älä sekoita ”Soondae” ja ”Sundae”, kun paikallinen yrittää tarjota sinulle sellaista. Usko pois, se on ihan eri juttu kuin jääkylmä sokeriherkku.

Soondaen voi kuvitella olevan Korealainen katuruokaversio verimakkarasta. Se on todella herkkua. Jotkut saattavat pitää ajatusta sianlihan veren syömisestä inhottavana, mutta ruokalaji on monen suosikki.

korealaisilla on oma tapansa valmistaa tämä ruokalaji, jotta se eroaa sukulaisistaan. Se sekoitetaan lasinuudeliin tai tahmeaan riisiin, minkä jälkeen makkara joko höyrytetään tai keitetään. Soondaen lisukkeena on yleensä possun sisuksia ja gochujangia. Toisissa paikoissa käytetään mereneläviä makkaran Kuorena. Gangwonissa ihmiset käyttävät tuoreita mustekaloja, Gyeonggissa kuivattuja mustekaloja. He käyttävät kotelona myös Alaskanseipäitä, mikä tekee Soondeista varsin eriskummallisia.

Soondae löytyy Soulin monista katuruokamyyjistä hintaan 500 wonia (US$ 0,50) – 7 500 wonia (US$ 7,00)

Jokbal

Jokbal on korealainen katuruokaruoka, joka koostuu soijakastikkeella ja mausteilla kypsennetyistä sian ravureista (Kyllä, sian ravureista). Se haudutetaan yleensä soijakastikkeen, inkiväärin, valkosipulin ja riisiviinin yhdistelmässä. Lisänä on esimerkiksi sipulia, purjoa, valkosipulia, kanelia ja mustapippuria.

älä pelkää, ihmiset pilkkovat trotterit paloiksi ennen tarjoilua. Mutta jos haluat, kuka minä olen tuomitsemaan. Koska Jokbal on yleensä jaettu useita ihmisiä, he yleensä tarjoillaan sitä suurina annoksina. Koska se on rasvainen ja sillä on vahva maku, korealaiset ruokailijat kuluttavat sitä ssam: na (kääritty salaattiin ja dippaa se kastikkeisiin).

Jokbalia pidetään Anjuna (ruoka syödään yleensä alkoholipullon kanssa), joten siihen liitetään usein soju. Jokbalia tarjoilevat myyjät tarjoavat usein sekä tavallista että mausteista versiota. Ruokalajista on myös muita variaatioita. Esimerkiksi Busan-tyylinen naengchae jokbal tarjoillaan usein kylmänä ja koristeltuna jäähdytetyillä vihanneksilla.

jokbalin osuus voi maksaa noin 7000 wonia (US$ 6,50) – 16 000 wonia (US$ 17,00)

Pajeon

Pajeon on toinen muunnelma korealaisesta pannukakusta. Sen taikina sisältää munia, vehnäjauhoja, riisijauhoja, scallioneja ja joitakin muita ainesosia riippuen annoksen versiosta. Naudan -, sian -, kimchin -, äyriäisen-ja muut merenelävät ovat Pajonin suosituimpia täytteitä.

kun katsoo lautasta, yksi asia erottuu varmasti. Niitä on paljon. Ne valmistavat lautasen paistamalla ensin suuren määrän skaltioita pannulla. Sitten he jatkavat taikinan lisäämistä, ennen kuin sen päälle lisätään lisää terttuja. Tämän jälkeen kokki kääntää sen ympäri ja viimeistelee annoksen.

Pajeonista on monia sovituksia. Niistä yksi suosituimmista on Haemul Pajeon. Se on Pajeon monenlaisilla merenelävillä kuin täytteellä. On myös Dongnae Pajeon, sen kevennys yhdistää lihaa ja mereneläviä.

Soulin lukuisilla ruokakojuilla voi kokea mieleisensä Pajeon. Ne maksavat yleensä 4-10 000 wonia (US$ 3,50-9,00) riippuen lautasen vaihtelusta.

Gimbap

gimbap tai Kimbap on korealainen katuruokatuote, joka on valmistettu keitetystä riisistä ja muista aineksista, jotka on valssattu kuivatun laverilevän levyiksi. Ihmiset pilkkovat rullan usein suupalan kokoisiksi paloiksi ennen tarjoilua. Jos tulet Koreaan ja lähdet ilman, että olet kokeillut Gimbapia, niin se on todella valitettavaa.

yleisin gimbapin muoto käyttää lyhytjyväistä valkoista riisiä, kun taas joissakin muissa muunnelmissa käytetään ruskeaa riisiä, mustaa riisiä, täytteenä voi toimia myös muunlaisia jyviä. Riisin lisäksi täytteessä voi olla juustoa, mustekalaa, porkkanaa, kananmunaa, tonnikalaa… päälle ripoteltuina seesaminsiemeniä.

jotkut saattavat ajatella, että Gimbap muistuttaa Sushirullaa, mutta ne ovat hyvin omaleimaisia omalla tavallaan. Sushirullan riisi sekoitetaan usein etikkaan, kun taas gimbapin riisi sekoitetaan seesamiöljyyn. Toinen ero on täytteessä, sushirullassa on tuoretta täytettä, kuten äyriäisiä, sieniä… ja Gimbapin täytteet kypsennetään.

Gimbapia saa joko katuruokakojuilla tai ravintoloissa. Siellä on myös gimbapille omistettuja ravintoloita. Hinta on melko kohtuullinen, hieman alle 5500 Won (US$ 5.00) voit kokea tämän suuren lautasen.

Jajangmyeon

Jajangmyeon on nuudeliruoka, jossa on chunjangia (makea papukastike), possua ja kasvisten täytteitä. On myös muunnelma lautasen, joka on mereneläviä sen keveiden. Se on hyvin purevaa, täyteläistä, makuista ja härskiä. Voi sanoa, että kyseessä on korealainen katuruokaversio spagetista. Ensi silmäyksellä tämä musta nuudeli saattaa pelottaa sinua. Mutta luota minuun, jos voisit vain päästä yli sen ulkonäkö, kokemus on ehdottomasti sen arvoinen.

Koreassa syödään tätä ruokalajia eniten ”mustana päivänä”. Tämä on Korean epävirallinen loma ja enimmäkseen sinkut viettävät tätä lomaa. Ihmiset, jotka eivät saaneet lahjoja Ystävänpäivänä ja valkoinen Valentine kokoontuvat 14.huhtikuuta ja on tämä ruokalaji yhdessä. Sen lisäksi, että ihmiset syövät mustaa väriä sisältävää ruokaa, he käyttävät myös mustia vaatteita.

nykyään Jajangmyeonia voi nauttia ympäri vuoden ruokakojuissa ja ravintoloissa, ei vain erikoistilaisuuksissa. Se maksaa noin 5-10, 000 Won (US$ 5.00-9.25) ruokakojuilla, ja 10-50,000 Won (US$ 9.25-46.00) ravintoloissa.

Korealainen jäätelö

täytettyäsi vatsasi lihalla ja kasviksilla, taitaa olla aika aloittaa jälkiruokien nauttiminen. Koreassa, erityisesti Soulissa, yksi parhaista jälkiruoista on jäätelö. On niin monenlaisia jäätelöä Koreassa ja löytää maku, että et pidä olisi vaikea tehtävä. Jos pidät jäätelöstä ja haluat kokeilla jokaista makua, sinun pitäisi jakaa muutama päivä vain niiden maistamiseen.

yksi modernimmista jäätelömuodoista on Ruokojäätelö. Se on uusi tulokas Soulin jo ennestään massiiviseen jäätelökokoelmaan. Siinä on valtava sokeriruo ’ on muotoinen riisikakku, joka on täytetty jäätelöllä. Sitten on niiden massiivinen sundae pyörähtää monessa maussa. Toinen suosikki on jäätelö, jossa on kalan muotoinen vohvelikuori, se on söpö, se on virkistävä, ja se varmasti tyydyttää sinua.

Patbingsu

Jos pidät ajellusta jäästä, valmistaudu siihen, että olet ajellut jäätä kuin koskaan ennen. Tämä ruokalaji on pohjimmiltaan ajeltu jäätä punaiset pavut, riisikakut,ja siirapit keveiden. Ihmiset nauttivat siitä usein kuumina kesäpäivinä, mutta sitä voi olla joissakin kahviloissa ympäri vuoden.

Patbingsusta on vuosien varrella niin paljon variaatioita. Joitakin trendikkäitä vaihtoehtoja ovat kahvi ja vihreä tee Patbingsu jäätelöllä, hedelmät kuin täytteet. Joskus he voivat laittaa sen kuppiin juomaksi. Jos haluat kokeilla jotain hieman miedompaa, kokeile klassista Patbingsua. Klassikossa ei voi mennä mikään pieleen.

Patbingsu ja Kimchi ovat kaksi Korean suurinta lahjaa kulinaristiselle maailmalle. Kimchin kanssa kuumassa päässä, Patbingsun ja spektrin viileässä päässä. Voit nauttia kupin tai lautasen Patbingsu ruokakojuilla tai kahviloissa Koreassa. Hinta alkaen 5,500 Won (US$ 5.00) ja menee jopa 15,000 Won (US$ 14.00)

hedelmämehu

Haluatko mehua ja sinulla on kiire? Älä sano enempää! Soulin ”juice in a bag” on varmasti se valinta, jota tarvitset. Soulin eri kojuilla voi nähdä, kuinka edessä tehdään mehua, joten ruokaturvallisuudesta ei tarvitse huolehtia. Se on loistava valinta, jos haluat napata nopeasti drinkin ennen kuin jatkat korealaista katuruokaretkeäsi. Mikään ei sammuta janoa ja antaa sinulle ravintoa kuten tuorepuristettu hedelmämehu.