Argentiinasta löytyy Mendoza-viiniä, argentiinalaisia cowboyta sekä ainutlaatuisia villieläimiä ja maisemia. Silti se on myös maa, jolla on rikas kulinaarisia historia monia aitoja jälkiruoka reseptejä.
Argentiina ottaa jälkiruoan niin vakavasti, että sillä on jopa oma maitomaa, La Paila. Täällä lehmät käyvät läpi erityisen lypsyprosessin, joka auttaa kuuluisan dulce de lechen valmistamisessa.
argentiinalaiset jälkiruoat vaihtelevat kermakaramellilla pursotetuista leivonnaisista kahviin liotettuihin suklaakakkuihin.
joten, oletko valmis oppimaan lisää näistä latinalaisvaikutteisista erikoisuuksista? Lue lisää 16 parasta Argentiinalaisvalmisteista jälkiruokaa, joita sinun on kokeiltava.
Dulce de Leche
Dulce de leche on edelleen suosituin kaikista argentiinalaisista jälkiruoista. Koska sitä käytetään pääraaka-aineena monissa maan suosikkijälkiruoissa.
tässä makeassa karamellimaitokermassa on sama hillon koostumus. Se saadaan kuumentamalla makeutettua maitoa karamellisaatioprosessin luomiseksi.
voit syödä dulce de lechen suoraan purkista. Tai käytä sitä jälkiruoan täytteenä tai leivonnaisten täytteenä.
se on herkullinen levite paahtoleivän päällä aamukahvin kanssa. Silti se kehuu myös kakkua, churroja ja kreppejä jälkiruoaksi. Siitä voi tehdä jopa oman dulce de leche-jäätelön.
löydät Dulce de lechen täytettynä kuubalaisiin. Nämä ovat herkullisia sikarinmuotoisia keksejä, jotka on peitetty suklaalla.
muita dulce de lechellä täytettyjä konvehteja ovat cañoncitot, jotka muistuttavat cannolia. Tai täytettyjä munkkeja nimeltä Bolas de fraile, jotka peittyvät jauhesokeriin.
onneksi dulce de leche-ostoksia voi tehdä netissä, ei tarvitse ehtiä seuraavalle lennolle Buenos Airesiin!
Medialunas
tämä argentiinalainen jälkiruoka muistuttaa croissantteja, mutta ei kuitenkaan yhtä makeaa. Ne ovat herkullinen ja hilseilevä puolikuun muotoinen leivonnainen.
Medialunat valmistetaan voista tai laardista. Voista tehdyt ovat kuitenkin usein makeampia maultaan.
medialunoja tarjoillaan useimmissa argentiinalaisissa kahviloissa. Ne ovat aamuherkku, joka sopii mainiosti kahvin kanssa. Tämä sisältää brasilialaisen tai kuubalaisen kahvin.
nauti tätä herkkua sellaisenaan tai hedelmillä täytettynä. Joskus niiden päällä on jopa sokerikuorrutus. Tai kokeile kastaa ne dulce de lecheen dekadentiksi herkuksi.
Chocotorta
Chocotorta on tavallinen argentiinalainen jälkiruoka syntymäpäivien viettoon.
se valmistuu liottamalla suklaakeksejä kahvissa tai maidossa. Dulce de leche ja tuorejuusto pääsevät myös kerroksittain kakun sisälle.
tämä jälkiruoka on helppo tehdä, sillä reseptit suosittelevat kaupasta ostettuja Chocolinas-keksejä. Sinun ei myöskään tarvitse käyttää aikaa kakun leipomiseen.
aikuisemmassa versiossa voit jopa käyttää Kahluaa evästeiden liottamiseen.
dulce de Membrillo
tässä jälkiruoassa on kvittenihedelmää (tai kalvoa).
kvittenit ovat yksi Argentiinan tärkeimmistä elintarvikkeista, ja niillä on monia terveyshyötyjä. Ne ovat täynnä vitamiineja, kuten kaliumia, pektiiniä ja sinkkiä.
tämä herkku syntyy keittämällä kvitteni vedessä ja sokerissa. Näin syntyy kirpeä mutta makea maku.
Dulce de Membrilloa voi syödä leivän tai juuston kanssa. Tätä jälkiruokavaihtoehtoa kutsutaan myös kostajaksi.
Dulce de Membrilloa voi käyttää myös dekadenttina leivonnaistäytteenä.
Dulce de Batata
Dulce de batata on bataatista valmistettu marmeladi. Se saa hyytelömäisen koostumuksensa kypsentämällä bataatit hitaasti sokerin kanssa. Tämä saa sen muodostumaan makeaksi tahnaksi.
tämä jälkiruoka tarjoillaan usein juuston kanssa herkullisen makuprofiilin vuoksi. Kokeile dulce de batata kerroksittain mukavan manchegon tai vuohenjuuston päälle.
Alfajores
nämä argentiinalaiset jälkiruoat ovat pieniä kakkumaisia leipiä.
se on suosittu Eteläamerikkalainen keksi, joka sisältää kaksi tai kolme keksiä. Niiden sisällä on myös kerros dulce de lecheä.
jotkut leipurit tarjoilevat niitä sen sijaan täytettynä moussella tai hedelmähillolla. Ne ovat myös suklaalla päällystettyjä tai sokerijauheella pölytettyjä. Alfajores voi myös päällystyä kookoshiutaleilla.
se on makea välipala, joka tarjoillaan usein iltapäiväkahvin tai teen kanssa ja valittavana on monia perinteisiä alfajor-merkkejä.
tämä kuuluisa keksi pääsi jopa Guinnessin ennätysten kirjaan. Näiden tietojen mukaan suurimmat Alfajoret painoivat 1000 kiloa.
Pastafrola
Pastafrola on argentiinalainen kerroksellinen hillolla täytetty shortcrust-piiras. Siinä on kuori keveiden melko ristikko kuvio.
hyytelötäyte voi olla guavaa, dulce de membrilloa (kvittenitahna), dulce de batataa (bataattitahna) tai mansikalla maustettua. Jotkut leipurit jopa tekevät sitä dulce de leche sisällä.
Budín de Pan
tämä jälkiruoka on argentiinalainen versio leipävanukkaasta. Sitä suositaan helppona ja edullisena jälkiruokana, sillä voit käyttää ylijäänyttä leipää.
leipä kastuu maidossa, kananmunissa, vaniljassa ja sokerissa. Se voi sisältää myös mausteita, kuten kanelia ja muskottipähkinää. Jälkiruoka voi joskus sisältää myös sitruunaa tai rusinoita.
Argentiinalla on myös toinen aito vanukkasepti nimeltä Mazamorra. Se muistuttaa riisipuuroa, mutta se tehdään tähteestä maissista.
Flan
tässä suositussa jälkiruoassa on kermaista vanukasta kakun muodossa. Flan on yksi tunnetuimmista jälkiruokavaihtoehdoista Etelä-Amerikassa ja Espanjassa.
se näkyy usein syntymäpäiväjuhlissa ja monien ravintoloiden jälkiruokamenuissa.
se valmistetaan tuoreesta maidosta, kananmunista ja sokerista. Vanukasta saa pelkällä tai dulce de leche caramelilla höystettynä.
Torta Rogel
Rogel on pehmeä dekadenttikakku, joka on yhtä nätti kuin herkullinen. Se tehdään kananmunista, voista, jauhoista ja joskus hieman konjakkia maun vuoksi.
kakku muistuttaa enemmän leivonnaista, sillä siinä on monta ohutta kerrosta. Dulce de leche saa myös kerroksittain jokaisen ohuen kakkupalan väliin.
kakun pintakerroksesta löytyy myös makeaa ja kermaista marenkia.
Pastel de Ricota
tämä jälkiruoka muistuttaa paljon italialaista tai amerikkalaista versiota juustokakusta. Perinteisessä reseptissä on kuitenkin ricottajuustoa piirakkamuodossa.
se on kermaista ja sileää, aavistuksen sitruunaista makua. Jotkut leipurit saattavat jopa lisätä joukkoon muutaman rommiroisahduksen kakun makeuttamiseksi.
Conitot
Conitot ovat jälleen yksi Argentiinalainen yritys nauttia taivaallista dulce de lecheä. Ne ovat muoto suklaa kattaa dulce de leche herkkuja.
Suositut argentiinalaiset alfajorivalmistajat kuten Cachafaz ja Havanna myyvät niitä. Cachafaz kutsuu niitä Conitos Cachafaziksi.
kun taas Havannan versio niistä tunnetaan yleisesti nimellä Havannets.
Palmeritas
nämä korvanmuotoiset Argentiinalaiskeksit ovat herkullista herkkua.
Hiutalemaiset ja makeat ja tyypillisesti sokerin peitossa olevat Palmeritat on melko helppo valmistaa itse tai niitä löytyy paikallisista argentiinalaisista panaderias-leipomoista.
Almendrado
suosittu Argentiinalainen jälkiruoka, jota tavataan tyypillisesti Buenos Airesissa, on Almendrado.
se on herkullinen yhdistelmä jäätelöä, joka on koristeltu paahdetuilla manteleilla ja sulatetulla suklaalla. Voisiko olla mitään herkullisempaa?
Torta Frita
Torta fritas käännettynä tarkoittaa paistettuja kakkuja. Niitä nautitaan perinteisesti jonkin yerba maten kanssa.
Torta-fritat ovat sokerilla siroteltua paistettua taikinaa, joka tarjoillaan yleensä jonkin dulce de lechen tai hedelmähillon kera.
Pastelitos
Pastelitos on suosittu Argentiinalainen leivonnainen, joka tunnetaan myös nimellä facturas. Itse asiassa lähes kaikki leivonnaiset Argentiinassa tunnetaan nimellä facturas.
leipurit valmistavat pastelitoja siten, että kuumassa öljyssä paistettuna taikina irtoaa lukuisiksi kerroksiksi, jolloin pastelito saa ainutlaatuisen kukkaa muistuttavan ulkomuotonsa.
joskus ne täytetään dulce de batatalla, mutta useammin dulce de membrillo on valinnan täyte.
makeanhimon tyydyttäminen parhailla Argentiinalaisilla jälkiruoilla
nämä 16 argentiinalaista jälkiruokaa miellyttävät varmasti mitä tahansa palettia. Löydät nämä jälkiruoat leipomoista, ravintoloista ja kaupoista ympäri maata.
näistä maistettuaan saattaa kuitenkin himoita jotain suolaisempaa. Jos olet, Lue 17 herkullista Ruokaruokaamme, jotka sinun pitäisi syödä juuri nyt.
Argentiinasta löytyy myös aito empanada-resepti. Nämä herkulliset paistetut tai paistetut leivonnaiset täytetään jauhelihalla ja kasviksilla. Tutustu tähän täydelliseen oppaaseen saadaksesi lisätietoja herkullisista argentiinalaisista empanadoista.
argentiinalaisia reseptejä tai argentiinalaisia ruokia & juomia käy tänään verkkokaupassamme!
