Photo by Chan Walrus licensed under Pexels Photo License
a hearty steak with a ice-cold beer is what ’ s for dinner. Mutta, kun jokaiselle on niin monta vaihtoehtoa, mistä tietää, mitkä oluet sopivat hyvin pihvin kanssa (kyllä, tässä voi mennä pieleen)?
Chicago Steak Company on täällä helpottamassa valintojanne ja tarjoaa parhaita olut-ja pihvipareja, jotka miellyttävät makuaistianne.
miksi pihvi ja olut toimivat niin hyvin yhteen?
pihvi ja olut ovat miehen parhaita ystäviä, joten ei ole suuri yllätys, että kaksikko on niin hyvin yhdessä. Mutta miksi ne toimivat niin hyvin? On muutama syy, miksi olut ja pihvi sopivat täydellisesti yhteen keskenään:
- olut on kylmää ja virkistävää. Sinulla on kuuma pihvi ja kylmä olut. Kun syöt kuumaa ruokaa, et yleensä tunne virkistynyt juotuasi jotain kuumaa, kuten teetä tai kahvia. Kylmä olut viilentää suusi ja antaa sinulle sen ”Aaahh” – tunteen, jota sinun täytyy jatkaa kaivamista.
- maut täydentävät toisiaan. Kun valitset pihviisi sopivan oluen, maut täydentävät toisiaan. Olut voi tuoda pihvin maut esiin ylivoimatta niitä, ja päinvastoin.
- olut voi puhdistaa kitalakea. Kuka olisi arvannut, että olut voi pyyhkiä kitalaen puhtaaksi, jotta voit nauttia jokaisesta pihvi-ateriasi mausta? Kaikki on luonnollisen karbonaation ansiota.
nyt kun saimme huomionne, kurkistetaanpa parhaat pihvi – ja olutparit:
savustetut Portterit Steakburgereilla
Steakburgerit ovat parasta takapihan grilliruokaa. Meidän on valmistettu top 2% naudanlihaa ja ovat super paksu, aivan kuten sinä ja vieraasi odottavat mehukas burger. Pihvipurilaisissa Grillissä on se herkullinen savuinen, rohkea maku, jonka tunnet ja rakastat, joten mikä olisikaan parempi tapa tuoda se esiin kuin savuisella oluella?
Savuportteri tekee mahtavaa työtä korostamalla pihvipurilaisten makuja ylenpalttisesti, tehden yhden uskomattoman suolaisen aterian.
Pale Ale ylimmällä Ulkofileellä
valitse Pale ale ylimmällä ulkofileellä, lihaksikas pihvi, joka ei ole yhtä mureaa kuin muut palat, mutta täynnä makua, joten se on täydellinen valinta grilliin. Pale ale on vaalea olut, jossa on vahvoja makuja ja kuiva pinta, ja sen hedelmäinen pohjavire sopii hyvin yhteen miehekkään ylimmän ulkofileen kanssa.
Amber Ale, jossa Prime Rib
Amber ale on olut, jota ihmiset käyttävät usein ruoanlaitossa prime rib-tai lyhyiden ribsien maustamiseen. Se on erinomainen valinta marinadeihin tai kotitekoisiin grillikastikkeisiin, koska se on makea ja runsas maku. Amber Alen juominen prime ribillä voi vaikuttaa makunystyröihisi samalla tavalla kuin kastikkeen tai marinadin syöminen oluen avulla.
India Pale Ale with Ribeye
India pale ale, yleisemmin IPA, on yksi parhaista vaihtoehdoista ribeyen, joka on yksi suosituimmista pihvin leikkauksista. Vaikka ribeye voi löytää vastaavuuden lähes mistä tahansa oluesta, IPA: lla ja ribeye: llä on vain jotain erityistä yhdessä.
itse asiassa jotkut pihviharrastajat valmistavat IPA-marinadeja ribeyesiin, paljolti samaan tapaan kuin amber ale-marinadeja ja kastikkeita prime ribiin. IPA: lla on hedelmäinen pohjavire, joka vastustaa niiden katkeruutta, kun taas sen maltaat auttavat torjumaan lihavuutta, josta ribeye tunnetaan.
Vaalea Lager Filet Mignonilla
useimmat tavoittelevat viiniä filet mignonilla, mutta olutta ei ole syytä jättää väliin. Filet mignonissa on hienovaraisempia makuja kuin muissa pihveissä, joten oleellista on napata mukaan juoma, joka pikemminkin lisää viillon makua kuin päihittää sen.
kevyet lagerit pystyvät juuri siihen. Niissä on yleensä vähemmän alkoholia kuin muissa, jotta ne eivät leikkaa suoraan läpi pihvin maku.
johtopäätös: Etsi olut jokaiselle pihville (ja pihvi jokaiselle oluelle!)
haluat aina naudanlihasi paistavan, joten sen kanssa toimivan oluen löytäminen sen sijaan, että se olisi sitä vastaan, on avain upeaan pihviateriaan. Käytä yllä olevia ehdotuksia oppaana, mutta toki suosikkiolut voi aina toimia pihvin kanssa, kun tekee mieli lohturuokaa. Jos haluat lisää ideoita paritteluihin, resepteihin ja inspiraatioon, tutustu Pihviresursseihimme Steak University-sivustolla.
lisätiedot lihan ja oluen parituksesta löydät alla olevasta Simply Meat Smoking ’ s BBQ Pairing infografista.
