6 upeaa savutonta Sisägrillireseptiä syksyyn

ei ole mitään, mitä rakastan enemmän kuin cookoutin isännöimistä, ja näiden savuttomien sisägrillireseptien avulla voin nauttia lempiresepteistäni ympäri vuoden.

kaikki rakastavat grillijuhlia, ja tyypillisesti ihmiset järjestävät niitä niin talvella kuin kesälläkin. Tiedän, että minulla on ympärivuotisia grillijuhlia. Mutta mitä voit tehdä rankkasateen tai lumimyrskyn aikana?

helppo nakki, saat itsellesi sisägrillin. Ja aseistettu esiliina, lastalla, ja joitakin Savuton sisägrilli reseptejä voit isännöidä cookout, satoi tai paistoi.

Savuttomat Sisägrillit 101

nimensä mukaisesti nämä grillit on suunniteltu erityisesti savuttomaan sisäkäyttöön. Vau! Mutta saatat kysyä itseltäsi, toimivatko ne?

ja vastaus on kaikuva Kyllä.

miten savuttomat sisägrillit toimivat?

sisägrillejä on kahta eri tyyliä, joista kummastakin saa savuttoman ruoan hieman eri menetelmillä.

• Ensinnäkin on avoimen grillin tyyli. Näiden grillien lämmönlähde keskittää lämmön paistopinnalle. Tästä syystä alla sijaitseva tippapannu pysyy viileänä, eivätkä rasvapisarat hauduta ja savuta.
• toiseksi tulee kontaktigrillityyli. Näissä grilleissä on saranoitu kansi, ja lämmönlähteet sijaitsevat pohjassa ja yläosassa. Nämä grillit on kuitenkin taivutettu tippapannulla paistopinnan ulkopuolelle. Siksi rasvapisarat eivät haudu tai savusta.

hyvä uutinen on kuitenkin se, että riippumatta siitä, mitä Savuttomia sisäreseptejä käytät, molemmista grilleistä syntyy loistava lopputuote.

Savuttomat sisägrillit hyvät ja huonot puolet

kuten kaikissa keittiölaitteissa, savuttomissa sisägrilleissä on useita myönteisiä ja kielteisiä näkökohtia.

plussat

• Ensinnäkin voit pysyä sisällä. Satoi tai paistoi, oli kuuma tai kylmä, grillauksen järjestäminen on aina vaihtoehto, jos sinulla on sisägrilli.
• toiseksi lämpötilansäätö on niinkin yksinkertaista kuin kellotaulun kääntäminen tai polttimen lämmön säätäminen.
• kolmanneksi siivoaminen on helppoa. Esimerkiksi hiilibrikettien asettelusta ei saa nokea käsiin. Lisäksi, ei ole tuhkaa kauhoa ylös, Kun olet valmis ruoanlaitto.
• neljäntenä on useita vaihtoehtoja sisägrilleillä. Kontakti-tyyliset Grillit sopivat esimerkiksi ranskalaisen Croque Monsieurin tai italialaisen Paninin kaltaisten voileipien valmistukseen.
• lopuksi, kaikki lempiruokasi ovat helposti muunnettavissa savuttomiksi sisägrilliresepteiksi. Esimerkiksi kaikki valitsemamme reseptit sopivat kirjoitettuna sisä-ja ulkogrillaukseen.

Cons

• ensinnäkin jää aito savumaku näkemättä. Toki nestemäistä savua voi aina lisätä, mutta se ei ole sama asia kuin saada makua oikeasta savusta palavasta hiilloksesta.
• toiseksi lämmönjako on erilainen sähkölähdettä käytettäessä. Esimerkiksi savuttomasta sisägrillistä saa paljon vähemmän säteilylämpöä kuin ulkogrillistä. Hiilien tai polttopuiden lämpö auttaa valmistamaan ruokaa nopeasti ja tasaisesti, mitä sisägrilleistä hieman puuttuu.
• kolmanneksi savuttoman sisägrillin käytössä on joitakin kokorajoituksia. Esimerkiksi kokonaisen kanan grillaaminen sisagrillissä ei ole käytännöllistä. Samoin teline baby back ribsejä tai suuri kylkiluupaisti ei toimi myöskään kunnollisen lämmön puutteen vuoksi. Kannattaa käyttää perinteistä yli-tai grilliuunia isojen esineiden kypsentämiseen, kuten sisätiloissa.
• lopuksi Ruuanlaitto avotulen ääressä on hauskaa. Meidän on kohdattava tosiasiat. Mikään ei vedä vertoja avotulen yllä leijailulle, oli se sitten puuhiiltä tai puuta. On jotain alkukantaista, jota ei voi toistaa sisägrillillä.

kaikesta huolimatta rakastamme kykyä valmistaa reseptejä ympäri vuoden. Ja tämä ajatus mielessä, on aika jakaa muutamia suosikki Savuton sisägrilli reseptejä.

Smokeless Indoor Grill-Reseptit

tässä suosikkireseptejämme, joita voit käyttää sisagrillissäsi!

1. Grillattua Mustunutta lohta kermaisella Kurkku-Tillikastikkeella

ensimmäinen Savuton sisägrillireseptivalikoimamme tulee meille Momma Harrisin keittiön kautta. Jos pidät lohesta, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Kermainen kurkku-tillikastike tarjoaa täydellisen tasapainon tähän mausteiseen herkkuun.

mitä tarvitset grillattuun mustaan loheen

• 1 paunan lohifileet
• 3 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl sitruunapippuria
• 1 tl maustettua suolaa
• 1-1/2 rkl savupaprikaa
• 1 tl cayennepippuria
• 3/4 tl sipulisuolaa
• 1/2 tl kuivaa basilikaa
• 1/4 tl kuivaa oreganoa
• 1/2 tl jauhettua valkopippuria
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl ancho-chilijauhetta
• oliiviöljyä keittosuihke
• sitruunakiiloja
• useita oksia tuoretta tilliä

mitä tarvitset kermaiseen kurkkutillikastikkeeseen

• 1/2 keskikokoinen kurkku, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioitu
• 1/4 dl smetanaa
• 1/4 dl majoneesia
• 2 tl kuivaa tilliä
• 1 tl valkosipulia, jauhettuna
• 1/2 sitruunan mehu
• suolaa ja pippuria

miten teet sen

1. sivele ensin sulatettu voi lohifileiden päälle ja mausta ne kevyesti sitruunapippurilla ja maustetulla suolalla maun mukaan. Yhdistä seuraavaksi keskikokoisella kulholla seuraavat 10 raaka-ainetta (kaikki mausteet ja yrtit). Hiero sitten maustetta reilusti lohen nahattomalle puolelle ja kevyesti pohjalle, jossa iho sijaitsee. Säilytä jääkaapissa noin tunti.
2. toiseksi lohen vilistessä yhdistä pienessä kulhossa kurkku, smetana, majoneesi, kuiva tilli, jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, suola ja pippuri. Jäähdytä sitten kermainen kurkku-tillikastike jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi.
3. kolmanneksi kuumenna Savuton sisägrilli ja suihkuta kevyesti oliiviöljyllä. Aseta lohi seuraavaksi grilliin, nahkapuoli alaspäin, noin viidestä kahdeksaan minuutiksi. Käännä sitten ja keitä suunnilleen saman verran aikaa, kunnes sisälämpötila on 145 astetta.
4. nosta lopuksi grillistä ja tarjoa heti kermaisen kurkku-tillikastikkeen, tillisilsan ja sitruunaviipaleen kanssa.

Notes

• voit vapaasti korvata lohireseptissä vaaditut sitruunat kalkilla. Samoin voit korvata yhden limetin mehun sitruunamehun kermaisessa kurkku-tillikastikkeessa.
• Upotus-tehosekoitin on paras tapa yhdistää kermaisen kurkku-tillikastikkeen ainekset kohdassa kaksi, edellä. Kuitenkin, jos sinulla ei ole yksi, voit sekoittaa käsin. Kuutioi kurkku hienoksi.

2. Grillattu Teriyaki-pihvi

seuraava Savuton sisägrillireseptivalikoimamme tulee meille Delishin hyvien ihmisten luvalla. Tulet rakastamaan tehdä tämä klassinen grillattu pääruoka ympäri vuoden ilman huolta kolea sää.

mitä tarvitset

• 1 puntarihamepihvi
• 1/2 dl teriyakikastiketta
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettuna
• 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettuna
• 1/4 kupillista maustesalaattia, viipaloituna
• 1 limetin mehu
• ekstra-neitsytoliiviöljy
• kosher-suola
• vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl seesaminsiemeniä, koristeeksi

miten teet sen

1. leikkaa ensin kylkipihvi poikittain kolmeen samankokoiseen osaan. Seuraavaksi vispaa ison kulhon avulla yhteen teriyakikastike, valkosipuli, inkivääri, viipaloidut salvat ja limetti.
2. toiseksi heitä pihvi marinadiin, kunnes se on täysin pinnoitettu. Peitä sitten kulho muovisella kelmulla ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
3. kolmanneksi, kun lihamarinaatit kuumentavat savuttoman sisägrillin ja päällystävät pinnan ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
4. neljänneksi, kun grilli on kuuma, poista kylkipihvi marinadista ja aseta se grilliin. Mausta seuraavaksi kaikki suolalla ja pippurilla maun mukaan ja grillaa noin kolme minuuttia per puoli puolikypsäksi. (Hyvin tehty vaatii viidestä kuuteen minuuttia paistoaikaa per puoli.)
5. poista lopuksi pihvi grillistä ja siirrä se leikkuulaudalle. Peitä sitten foliolla ja anna jäähtyä noin kolmesta viiteen minuuttia. Viipaloi pihvi seuraavaksi viljan poikki ohuiksi suikaleiksi, koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.

Notes

• voit halutessasi korvata toisen lihapalan, kuten ulkofileepihvin. Koska teriyakikastike toimii kuitenkin mureusaineena, ei kalliimpien leikkausten, kuten ribeyen, tarvitse törsätä.
• myös, jos sinulla ei ole yhtään tuoretta inkivääriä, voit korvata yhden teelusikallisen jauhettua inkivääriä reseptissä vaadituille kahdelle ruokalusikalliselle tuoretta inkivääriä.
• lopuksi paistoaika vaihtelee pihvin paksuuden mukaan.

3. Honey Lime grillattu kana

Seuraava smokeless indoor grill-reseptivalikoimamme tulee meille Hamilton Beachin virallisen blogin Everyday Good Thinkingin kautta. Ystävät ja perhe rakastavat taatusti tätä makupakattua reseptiä ympäri vuoden.

mitä tarvitset

• 5 kiloa kanankoipia ja-reisiä
• hienonnettua korianteria, koristeeksi

mitä tarvitset suolaliemeen

• 12 kupit vesi
• 1/2 kuppi suolaa
• 1/4 kuppi sokeria

mitä tarvitset lasitteeseen

• 1-1/2 kupit hunaja
• 1/2 dl limemehua (noin
• 1/4 dl soijakastiketta
• 2 rkl kasviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettu
• 1 tl kuivattua rouhittua punaista pippuria
• 1/2 tl suolaa

miten teet sen

1. laita broileri ensin useamman gallonan kokoisiin suljettaviin muovipusseihin. Yhdistä sitten suuressa kulhossa vesi, suola ja sokeri suolavedeksi. Sekoita suolaliuos huolellisesti, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
2. toiseksi kaada suolavesi kanan päälle ja poista ilma pusseista ennen sulkemista varmistaen, että kana on täysin veden alla. Sitten, kylmässä vähintään kaksi tuntia.
3. kolmanneksi kuumenna sisägrilli. Yhdistä samaan aikaan glaseerauksen ainekset keskikokoiseen kulhoon ja varaa puolet tarjoiluun grillatun kanan kanssa.
4. neljäntenä grillaa broileria nahkapuoli alaspäin noin 10 minuuttia. Käännä sitten kana ja grillaa vielä 10 minuuttia. Sivele seuraavaksi broilerin yläpuolta reilusti glaseerauksella ja grillaa ihopuoli alaspäin viiden minuutin ajan.
5. käännä lopuksi broileri ja sivele glaseerauksella ja keitä vielä viitisen minuuttia, kunnes sisälämpötila kohoaa 165 asteeseen. Nosta grillistä ja tarjoa varatun kastikkeen kanssa ja koristele korianterilla.

huomautuksia

• suosittelemme broilerin ja suolaveden seoksen jäähdyttämistä yön yli.
• jos sinulla ei ole tuoretta inkivääriä, voit käyttää korvikkeena 1/2 tl kuivattua inkivääriä.

grillattu valkosipuli-Parmesaanimaissi Tähkällä

neljäs Savuton sisägrillireseptivalikoimamme tulee meille tämän päivän luovien ideoiden ansiosta. Olet todellinen herkku tällä reseptillä, varsinkin jos et ole koskaan kokeillut grillattua maissia.

mitä tarvitset

• 4 sokerimaissin korvat, esikuorittu
• 1/4 dl parmesaanijuustoa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• ruohosipulia (valinnainen)

Näin teet sen

1. ensinnäkin kuumenna Savuton sisägrillisi. Sekoita sitten oliiviöljy, parmesaanijuusto, valkosipuli, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
2. aseta toinen maissintähkäkorva foliopalalle ja päällimmäiseksi oliiviöljyseoksella. Sulje seuraavaksi alumiinifolio ja laita maissit grilliin.
3. keitä lopuksi noin 35-40 minuuttia, välillä kääntellen, kunnes maissi on kypsää. Ne irrotetaan grillistä, poistetaan folio ja tarjotaan halutessasi ruohosipulin kanssa.

5. Grillattu vesimeloni avokadolla, kurkulla ja Jalapeño-salsalla

viides Savuton sisägrillireseptivalikoimamme tulee meille Serious Eatsin kautta. Hämmästytä perheesi ja ystäväsi tällä ainutlaatuisella grillatulla vesimelonireseptillä.

mitä tarvitset

• 1/4 kuppihunaja
• 4-6 limetin mehu
• 2 tl cayennepippuria
• 1 tl suolaa
• 1 keskikokoinen vesimeloni, leikattu 1 sentin paksuisiksi paloiksi
• 1/2 kupin minttuliffonadia

miten teet sen

1. vatkaa ensin yhteen hunaja, limettimehu, cayennepippuri ja suola käyttäen pientä kulhoa.
2. toiseksi kuumenna Savuton sisägrilli. Yksi lämmitetty, sivele molemmin puolin vesimeloni mausteinen hunaja ja lime seos. Aseta sitten vesimeloni grilliin ja keitä noin kaksi minuuttia per puoli, kunnes grillijäljet ovat kehittyneet.
3. poista lopuksi vesimeloni grillistä, koristele minttulippaalla ja tarjoile.

Notes

• paksu guacamole on täydellinen pari tähän reseptiin, jos avokadot ovat sesongissa.
• Chiffonade on viipalointitekniikka, jossa vihreät lehtivihannekset ja yrtit leikataan pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Lisäksi, tässä on lyhyt video osoittaa menetelmän käyttämällä basilikaa niille, jotka eivät tunne prosessia.

6. Grillattuja persikkapähkinöitä

lopullinen smokeel indoor grill-reseptivalikoimamme tulee meille She Knowsin luvalla. Löydät itsesi makeasti yllättynyt tämä herkullinen grillattu jälkiruoka resepti.

mitä tarvitset

• 2 persikat
• 2 tl hunajaa
• 4 rkl Nutellaa
• 4 kauhallista vaniljajäätelöä
• 1/4 dl hienonnettua pekaanipähkinää
• kermavaahtoa
• 4 maraschinokirsikkaa

miten teet sen

1. kuumenna ensin Savuton sisägrilli. Seuraavaksi puolita ja kuoppaa persikat ja sivele jokainen leikattu puoli reilusti noin 1/2 teelusikallisella hunajaa.
2. toiseksi aseta persikat grillin leikkuupuoli alaspäin. Keitä noin viidestä kahdeksaan minuuttia, kunnes persikoissa on grillijäljet. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja keitä vielä pari kolme minuuttia.
3. kolmanneksi nosta pois lämmöltä ja anna niiden jäähtyä pari-kolme minuuttia. Täytä sitten ontto kohta noin ruokalusikallisella Nutellaa.
4. lisää lopuksi kauhallinen vaniljajäätelöä, nuppu kermavaahtoa, noin ruokalusikallinen pekaanipähkinöitä ja vähintään yksi maraschinokirsikka.

huomautuksia

ensinnäkin, voitte vapaasti korvata nektariinit persikoilla, jos haluatte.

toiseksi alkuperäisessä reseptissä mainittiin valinnaisiksi eriksi kermavaahto-ja maraschino-kirsikat. Päätimme kuitenkin karsia sen ajatuksen. Tässä tapauksessa se on vain liljan kultaamista.

mitä opimme tänään

Toivottavasti nautitte savuttomista sisägrilliresepteistämme. Ja epäilemme, että kotisi tulee ympäri vuoden cookout suosikki, kun perheesi ja ystäväsi kokeilla niitä kaikkia.