”Baby I’ m Scared of You ” Instant Pot White Beans with Ham Hocks Recipe

Sharing is caring!

suuri mukavuus alle 30 minuutissa! Tarpeeksi runsas pääruokamuhennokseksi, mutta riittävän monipuolinen etelän lisukkeeksi.

Chicagon-vuosinani runsaat lohdulliset muhennokset ja keitot auttoivat minut läpi noiden pitkien talvien sekä suuren Soulin ja klassisen R&B-musiikin, kuten Womackin ja Womackin ”Baby I’ m Scared Of You”, joka tekisi minkä tahansa Chicagon soul-musiikin soittolistan.

monet teistä ovat pyytäneet minulta Pikapannureseptejä, joten tässä se on. Tämä on ensimmäinen, sillä Mursin uuden joululahjani tällä papu-ja kinkkureseptillä.

resepti on periaatteessa muunnettu perinteinen stovetop-resepti, joten jos sinulla ei ole Pikapannua, ei ongelmaa, sillä ohjeet ovat periaatteessa samat ja siirrettävät.

en sano, että minua pelotti, mutta kieltämättä yllätyin siitä, kuinka yksinkertaista se oli käyttää sekä sen tuottamasta intensiivisestä mausta. Vanha kouluni painekattila taitaa nyt olla jäänne, innovaation marginalisoima.

valkoiset pavut ja kinkku ainekset

tämä Pikapapuresepti on minun käsitykseni tyypillisestä Provencelaisesta keitosta/papureseptistä, jossa on sellaisia aineksia kuin kinkku, tuoreet yrtit ja vihanneskeitto.

muokkasin sen yksinkertaisesti soul food-tyyliseksi vaihtamalla valkoisten papujen seuraksi Soul food-ruokalajeissa yleisiä aineksia, kuten okraa ja kinkkukarkkeja.

monissa Provencelaisissa keittoresepteissä pyydetään pekonia,mutta koska minulla oli savukinkkuja valmiina, käytin niitä. Savuisuus toi lisäkerroksen makua viinin tarjoaman voimakkaan timjamiolemuksen ja makeuden rinnalle.

menin kevyesti liemeen (Viini-ja vihannesvarastoon), koska halusin enemmän paksumpaa papuruokaa vs. soupymaisempaa. Tämä lainaa jonkin verran itseään valkoiset pavut ja vihannekset todella törröttää ja on sankari.

Jos kuitenkin haluat enemmän keiton koostumusta lisäämällä liemen ainesosatasoja ja kypsentämällä pidempään/hitaammin pääset perille.

miten tehdään Pikapannukinkku-ja papukeittoa?

Vaihe 1: Saute-vihannekset

Vaihe 2: lisää mausteet vihannessekoitukseen

Vaihe 3: Lisää loput ainekset

Tarjoiluehdotukset

tämä ruokalaji on varsin täyttävä ja siitä puuttuu luultavasti vain vähän leipää, jotta kaikki kulhoosi jäänyt hyvyys täyttyisi. Hyvä piimä maissileipä tai keksi olisi mahtavaa!

kinkku-ja Papumuhennos Usein kysyttyjä kysymyksiä

toimiiko tämä resepti muiden kasvisten kanssa?

tämä on itse asiassa perusohje minulle, koska sen monipuolisuus. Se toimii monenlaisten kasvisten kanssa, joten sesongista riippuen voit muuttaa asioita mieleiseksesi. Olen tehnyt tämän lautasen muiden soul food niittejä kuten nauriit, artisokat, bataatit, jne.

Voinko käyttää toisenlaista Papua?

Mustasilmäherneet ja pintopavut ovat tässä reseptissä myös täysin hyviä korvikkeita valkoisille pavuille. Huomaa, että valkoisilla pavuilla on etunsa ja valittavana on muutamia eri lajikkeita. Mutta jos etsit black-eyed peas resepti kokki uudenvuoden vain vaihtaa pois valkoiset pavut.

• ne imevät makuja erittäin hyvin, joten mitä tahansa (yrttejä, viiniä,pekonia jne.) ne saavat parikseen
• ne myös hajoavat melko nopeasti keitettäessä, mikä vapauttaa niiden kermaisuutta tärkkelyksen muodossa suoraan keiton kehoon
• luonnostaan runsaasti proteiinia ja kuitua

entä okra, onko se limainen?

nyt kun kokkaat tätä ruokaa, voi olla hyvä idea pitää perheenjäsenet poissa keittiöstä. Kinkkukarkit eivät ole hirveän tuttuja sukupolvelle ja okra polarisoi koko ajan.

miehistöni on ajan saatossa sosialisoitu olemaan avoimia okralle ottaen huomioon sen keittämistiheyden, mutta aluksi limakerroin säikäytti heidät tiehensä. Älä huoli, nämä okrat ovat limattomia, koska se on yksi niistä eduista, joita niiden valmistaminen pikapannussa tarjoaa.

korkeapaine keittää liman pois, jolloin jäljelle jää mureaa, herkullista okraa.

Voinko Keittää Tämän Ilman Pikapannua?

kyllä, se on aivan yhtä helppoa, mutta vaatii pidemmän paistoajan. Varmista, että sinulla on tarpeeksi nestettä peittämään pavut täysin.

instant pot-kinkun ja papujen keittokärjet

• saute vihannekset, jotka vapauttavat ensin maut
• lisää mausteita sauteen, koska lämpö tuo niiden maun enemmän
• keitä savustetut kinkut kokonaisina tai isoina paloina ja sitten kun ruokalaji on valmis, poista, leikkaa paloiksi ja lisää takaisin pataan
• pidä leipä käsillä, koska haluat soseuttaa kaikki jäännökset

lohdullisempia Kinkkureseptejä, joista saatat pitää:

savustetut Kinkkuruoat w / viski-ja Cola-Lasitetut

Gameday Pork nachot w/ Kinkkuruoat

Brazilian Collard Greens w / suikaloidut Kinkkuruoat

tai lohdullisempia pikaruukkureseptejä katso nämä:

Instant Pot Collard Greens and savustettu Brisket

Instant Pot Kreolikaali ja makkara

Instant Pot savustettu kana ja Okra keitto

Instant Pot jamaikalainen ruskea Muhennoskana

Instant Pot Jerk Chicken

jos teet tämän lohduttavan kinkku-ja valkopapumuhennoksen, tule takaisin ja jätä minulle kommentti alla palautetta. Ota ehdottomasti kuva annoksesta ja muista tägätä #foodfidelity, jotta näen ne.

Voit myös seurata omia ruokaryöppyjäni sekä alkuperäisiä reseptejä! Minut löytää Instagram, Facebook, Twitter ja Pinterest. Jos pidät jostain sivustolta löytyvästä musiikista, käy Spotifyssa etsimässä kuratoituja kuukausittaisia soittolistoja.

Pikapannukinkku-ja papupata

kermaista ja makuista valkopapupataa kinkkukarkkien paloilla, jotka lisäävät sekä täyteläisyyttä että savuisuutta.

Valmistusaika: 5 minuuttia

keittoaika: 35 minuuttia

lepoaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 40 minuuttia

kurssi: pääruoka

Cuisine: Sieluruoka

annosta: 6 henkilöä

kalorit: 238kcal

tekijä: Marwin Ruskea

Ainesosat

• ▢ 1 rkl extra virgin oliivi öljyä
• ▢ 2 savustettu kinkkua
• ▢ 1 keskikokoinen punainen sipuli kuutioiksi
• ▢ 10 koko okra päät pois ja viipaloi
• ▢ 3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
• ▢ 1 iso porkkana paloiteltuna ja hienonnettu
• ▢ ½ dl valkoviiniä
• ▢ 2 kuppia kasvislientä
• ▢ 2 kupillista vettä
• ▢ 2 isoa oksaa timjamia
• ▢ 1 kuppi cannellini pavut (kuivatut) liotetaan yön yli
• ▢ 1 rkl savustettu makea paprika
• ▢ 1 tl kaikki mausteet
• ▢ kosher suola
• ▢ mustapippuri
• ▢ 1 laakerinlehti

ohjeet

• Aseta pikapannuasetukset sauteen ja lisää joukkoon oliiviöljy, sipulit, porkkanat, okra ja valkosipuli. Saute 2 minuuttia
• lisää paprika, pippuri, suola, maustepippuri ja saute vielä minuutin ajan
• lisää pavut, lihaliemi, vesi, viini, kinkunpaisto, laakerinlehti ja timjami. Sekoita hyvin. Kierrä kansi lukkoon ja käännä venttiili tiivistykseen. Keitä korkeassa paineessa 40 minuuttia ja anna sitten paineen vapautua luonnollisesti 20 minuuttia.
• käännä venttiili tuulettumaan. Avaa kansi ja poista kinkku pihdeillä. Hävitä iho, luut ja rusto. Pilko tai silppua kinkku ja sekoita takaisin pavuiksi.

Video

huomautukset

• perinteiseen stovetop ruoanlaitto lähestymistapa noudata samoja ohjeita käyttäen suuri potin tai hollantilainen uuni. Haudutus kestää kauemmin ja hitaasti. Kuullota kasvikset keskilämmöllä ja keitä pavut peitettynä hauduttamalla 40 minuuttia tai enemmän halutun kermaisuuden tason mukaan.
• laita kermaisempia papuja varten kauha tai kaksi Papua pieneen kulhoon ja muussaa perunamurskalla tai haarukalla. Sekoita takaisin kattilaan.
• saute vihannekset, jotka ensin vapauttavat maut
• lisää mausteet sauteen, koska lämpö tuo niiden maun esiin enemmän
• keitä savustetut kinkut kokonaisina tai isoina paloina ja sitten kun ruokalaji on valmis, poista, leikkaa paloiksi ja lisää takaisin pataan
• ota leipää käsillä, koska haluat tehdä mitä tahansa ja kaikki jää

ravinto

kalorit: 238kcal | hiilihydraatit: 10g | proteiini: 14g | rasva: 12G | tyydyttynyt rasva: 4g | kolesteroli: 47mg | natrium: 342mg | kalium: 319mg | kuitu: 2g | sokeri: 1g / A-vitamiini: 2820IU | C-vitamiini: 6,3 mg | Kalsium: 58 mg / rauta: 1,9 mg

Tilaa YouTube-kanavalleni täyspitkät reseptivideot. Klikkaa kellokuvaketta saadaksesi ilmoituksen, kun julkaisen uusia videoita.

YouTube-kanavallani

Maistoitko tätä reseptiä? Merkitse se tänään!Mainitse @foodfidelity tai tunniste #foodfidelity!

jakaminen on välittämistä!