Banana Cue

tämä suosittu Filippiiniläinen katuruoka on superhelppoa ja superhauska jälkiruoka!

hyvää syksyä ystävät!! Lokakuu on kansallinen Filippiiniläinen amerikkalainen kuukausi, joten jotkut ihanat naiset ja minä osallistumme virtuaaliseen Meriendaan tänään. Merienda on kevyt ateria tai välipala, jota Filippiineillä syödään yleisesti iltapäivän työtauolla. Välipalat voivat olla makeita tai suolaisia.

tänään jaan lautasen, joka on tehty Saba-banaaneista, joita viljellään laajalti Filippiineillä. Saba-banaanit ovat lyhyempiä, mutta tanakampia kuin tavalliset banaanit. Jos jauhobanaanit ovat sinulle tuttuja, voit ajatella saba-banaaneja jauhobanaanien pienempinä versioina. Jauhobanaanien tapaan niitä pidetään ”keittobanaaneina”.

tämä ruokalaji, Banana Cue, on friteerattu Saba-banaani, joka on päällystetty sulaneella ruskealla sokerilla ja tarjoillaan bambuvartaisiin. Nam! Se on täydellinen tapa tyydyttää iltapäivän makeanhimo.

laita aluksi canolaöljy isoon wokkiin tai pannulle ja lisää joukkoon kupillinen ruskeaa sokeria. Kuumenna öljyä, kunnes ruskea sokeri alkaa karamellisoitua. Lisää banaanit ja keitä 2 minuuttia. Sekoita banaanit varovasti kuorrutteeksi ruskean sokerin kanssa.

kun banaanit on ruskistettu, aseta banaanit talouspaperilla peitetylle lautaselle. Sitten varovasti ottaa jokainen ja aseta bambu vartaassa. Nyt riitti!!

suolaisen Rouskun lisukkeeksi haluan lisätä hieman murskattuja macadamiapähkinöitä.

toivottavasti nautit ystävistä! Muista tarkistaa kaikki muut eväät tähän virtuaaliseen meriendaan (linkit alla)! Ne tekevät minut jo nälkäiseksi. Ja suuret kiitokset Rezel Kealohalle järjestämisestä!!

Rezel Kealoha-Buko Pie

sitruunat & Anjoviksella leivottu Turon

keittiö Confidante-Taho

pieni epikurolainen-Ginataang Bilo-bilo