olen kaikkiruokainen! Näen sen geneettisesti ohjelmoituna evoluutiovelvollisuutenani syödä kaikkea mahdollista, mädästä mursusta ja kärsäkerttusta hyönteisiin ja hamsterin ruokaan. Kyky syödä lähes mitä tahansa on ollut elintärkeä ihmiskunnan selviytymiselle. Kun tietyt ruoka – aineet, kuten hedelmät, kävivät vähiin, pystyimme turvautumaan toisiin, kuten juuriin-vertailun vuoksi Koala syö eukalyptusta ja vähän muuta, joten kun eukalyptusta tulee niukaksi, Koala kuolee.
maailman väestön odotetaan nousevan yhdeksään miljardiin vuoteen 2050 mennessä, joten tarvitsemme kipeästi uusia resurssitehokkaita ravinnonlähteitä ihmiskunnan ylläpitämiseksi. Miksi sitten on olemassa ruokia, joita täytyy olla saatavilla, mutta joita emme näytä koskaan syövän? Tässä viisi parasta:
Kalkkunanmunia
Britanniassa syödään 7-8 miljoonaa kalkkunaa joka Joulupäivä, mutta niiden munia ei koskaan myydä kaupoissa. Tärkein syy on se, että kalkkunat munivat vähemmän kuin kanat (noin 110 kalkkunanmunaa vuodessa verrattuna 300 kananmunaan), joten ne ovat suhteellisen kalliita ja niitä pidetään poikkeuksetta jalostukseen.
ruoho
totta kai nurmea voi syödä, mutta siitä ei saa suurta ravintoarvoa. Se sisältää paljon selluloosaa, joka on hiilihydraatti (sokeri), mutta ei hajoa kovin hyvin ihmisen suolistossa, joten meidän on vaikea saada energiaa siitä. Lehmien ja lampaiden pötsissä on symbioottisiksi mikro-organismeiksi kutsuttuja bakteereja, jotka auttavat sulattamaan sitä, mutta niiden on syötävä, oksenneltava ja uudelleensyödettävä ruokansa lähes jatkuvasti. Nurmen sulamattomuus tarkoittaa kuitenkin sitä, että se voi tarjota ihmisille hyödyllistä ravintokuitua (karkearehua). Se tekee hyvää jakkaralle.
raparperin lehdet
vaikka raparperi on suurta herkkua, sen lehdissä on runsaasti oksalaatti-nimistä toksiinia, joka voi sairastuttaa ja mahdollisesti jopa tappaa sydän-ja verisuonihäiriöihin, ruoansulatuskanavan ongelmiin, hengitysvaikeuksiin, kouristuksiin ja koomaan. Sinun pitäisi syödä helkkarin paljon raparperi päästä niin pitkälle – luultavasti noin 5kg lehtiä – mutta pienikin määrä voi aiheuttaa merkittäviä sairauksia.
rauta
meitä käsketään syömään ruokia, joissa on paljon rautaa, joten miksemme vain söisi metallikimpaletta silloin tällöin? No, tavallaan teemme: alkuainerautaa lisätään joskus viljoihin pienten raudan viilausten muodossa (vaikka keho imee sitä vähemmän tehokkaasti kuin rautafumaraattia, joka yleensä löytyy lisäravinteista). Mutta ruumiilla olisi vaikeuksia hajottaa kaikki rauta suuressa massassa, kuten naulassa, ennen kuin se on kulkenut ruumiin läpi, ja sen muoto ja kovuus voivat myös olla vakava vaara herkälle ruoansulatuselimistöllemme. Vielä tärkeämpää on, että keho tarvitsee vain murto-osia raudasta, jonka se ottaa elintarvikkeista (erityisesti punaisesta lihasta, linsseistä, pavuista ja väkevöidyistä viljoista), ja liika rauta voi olla erittäin vaarallista. Rautamyrkytys lapsilla (yleensä syö ferrosulfaatti ravintolisiä) on valtava ongelma – se on yksi johtavista toksikologiset kuolemansyyt alle kuusi.
Sianmaito
Voisitteko?
vaikka sikojen maidossa on runsaasti rasvaa (noin 8,5% verrattuna lehmänmaitoon 3.9%) ja on erinomainen ravinteiden lähde, emakoita on hyvin vaikea lypsää. Niillä on noin 14 nisää verrattuna lehmän neljään, eivätkä ne pidä siitä, että ihmiset koskettavat niitä. Ne myös kiihtyvät, jos niitä yrittää hillitä. Sioilla on myös rajoitettu maidon poistoaika, joka on noin 15 sekuntia, kun taas lehmällä voi olla jopa 10 minuuttia. Kaiken kaikkiaan porsaan lypsäminen on sikala vaiva.
