*olkaa hyvä ja kirjoittakaa arvioni!!
Yrttikuorrutetun sianlihan Sisäfilee
Ainekset• 1 (4-kiloinen) luuton sianlihan Ulkofilee, johon on jäänyt rasvaa
• 1 rkl suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl kuivattua timjamia tai 2 tl jauhettua tuoretta timjamia
• 1 tl kuivattua basilikaa tai 2 tl tuoretta basilikan lehteä
• 1 tl kuivattua rosmariinia tai 2 tl jauhettua basilikaa
* 1 tl kuivattua rosmariinia tai 2 tl jauhettua basilikaa
* 1 tl kuivattua rosmariinia tai 2 tl jauhettua basilikaa tuore rosmariini
suoralämpöuuni 475 asteeseen F.
Aseta porsaanliha telineeseen paahtopannulle. Yhdistä loput ainekset pienessä kulhossa. Hiero seos sormillasi porsaanlihalle, joka peittää kaiken lihan ja rasvan.
paahda sianlihaa 30 minuuttia, vähennä sen jälkeen lämpöä 425 asteeseen ja paahda vielä tunti. Tee doneness-testi pikalukulämpömittarilla. Kun sisälämpötila on 155 astetta F, nosta paisti uunista. Anna sen istua noin 20 minuuttia ennen veistämistä. Se jatkaa kypsentämistä niin kauan kuin se lepää.
* perheemme rakastaa tätä ateriaa – jopa lapseni hotkivat sen!!! Se olisi hyvä Jouluateria, myös, tarjoillaan kotitekoista karpalokastiketta ja tuoreita vihreitä papuja–Nam!!
linkattu:
maukas tiistai
tiistaisin pöydässä
Tempt My masu tiistai
* päivitetty sisällyttämään Crock Pot-metodi (1-15-13)
olen huomannut, että tämä sama resepti tekee ihmeitä crock-padassa! Sian sisäfileen sijaan käytän porsaanpaistia. Vaikka se ei ole täsmälleen 4 lbs. Käytän saman verran mausteita, yrttejä ja öljyä. Joskus laitan lihat crock-pataan ihan itsestään, mutta viimeksi lisäsin perunoita ja porkkanoita.
tämä ateria on vain niin namia. 🙂
nyt linkittyy kokeile uutta reseptiä tiistaina.
