in a huge development in the last pari viikkoa, a change in federal law now allows California employers to include back of the house employees in tip pools. Tämän viikon postaus on päivitys ja yleinen keskustelu asioista, jotka kohtaavat ravintoloita, hotelleja ja muita toimialoja, joissa juomarahat ja vastikkeet jätetään työntekijöille. Tämä yksinkertainen konsepti on työnantajille yllättävän monimutkainen. Tässä viisi asiaa, jotka työnantajien tulisi ymmärtää juomarahoista Kaliforniassa.
1) Kuka omistaa tippiä?
Kalifornian laissa on selvää, että työntekijälle myydyistä tavaroista tai suoritetuista palveluista jätetyt vapaaehtoiset juomarahat kuuluvat työntekijälle, eivät työnantajalle. Työlain pykälässä 351 säädetään, ” kukaan työnantaja tai asiamies ei saa kerätä, ottaa tai vastaanottaa mitään juomarahaa tai osaa siitä, jonka mesenaatti maksaa, antaa tai jättää työntekijälle…. Jokainen juomaraha julistetaan sen työntekijän tai työntekijöiden ainoaksi omaisuudeksi, jolle se on maksettu, annettu tai jätetty.”
2) onko työnantajan määräämä tipin kokoaminen laillista?
Kyllä. Vuoden 1990 seminal-jutussa vihjeiden yhdistämisestä, Leighton vastaan Old Heidelberg, Ltd., oikeus katsoi, että työnantajan tapa jakaa tippejä työntekijöiden kesken ei ollut kielletty pykälässä 351, koska työnantaja ei ”kerännyt, ottanut tai saanut” mitään osaa Mesenaatin jättämästä juomarahasta eikä hyvittänyt tippejä tai vähentänyt juomarahatuloja työntekijöiden palkoista. Oikeus vetosi ”alan käytäntöön”, jonka mukaan 15 prosenttia juomarahasta annetaan tiskaajalle ja 5 prosenttia baarimikolle, mikä oli ” talon sääntö ja on lähes kaikissa ravintoloissa.”Yrityksen omistajat, johtajat tai esimiehet eivät kuitenkaan voi osallistua vihjepottiin. Työnantajien on varottava jättämästä muiden työntekijöiden työtä ohjaavia työntekijöitä juomarahapoolien ulkopuolelle, sillä johtavia vuoroesimiehiä, lattiapäälliköitä ja muita, joilla ei ole valtuuksia palkata tai irtisanoa työntekijöitä, voidaan edelleen pitää esimiehinä tippien yhdistämistarkoituksessa.
vihjepalkkiojärjestelyjen välillä on oltava kohtuullinen suhde. Seuraavat esimerkit pakollisista vihjeprosenteista on hyväksynyt tuomioistuin, DLSE tai DOL:
- käytäntö, jossa 80 prosenttia juomarahoista annettiin tarjoilijoille, 15 prosenttia tarjoilijoille ja viisi prosenttia baarimestareille
- käytäntö, jossa cocktailpalvelun on annettava yksi prosentti juomarahoista baarimestareille
- liittovaltion lain täytäntöönpanosta vastaava työministeriö on todennut, että käytäntö, jossa palvelimia vaaditaan jakamaan 15 prosenttia juomarahoistaan muille työntekijöille, on oletetusti kohtuullinen
käytäntö, jossa palvelimen osuus Tippipoolista on 15 prosenttia, ja muut palveluketjun työntekijät saavat osan näistä tipeistä perustuen työtuntien määrä
seuraavat esimerkit olivat tuomioistuinten tai DLSE: n hylkäämiä juomarahaperiaatteita, joten työnantajat eivät voi laillisesti vahvistaa niitä:
- käytäntö, joka tarjoaa 90 prosenttia juomarahoista hostesseille, jotka viettävät vain vähän aikaa istuen asiakkaita
- käytäntö, jossa ruokapalvelinta vaaditaan jakamaan 10 prosenttia juomarahoista lattiapäälliköille
3) Milloin luottokorteille jätetyt juomarahat pitää maksaa, ja voiko luottokorttitapahtuman käsittelystä tehdä vähennyksen?
jos mesenaatti jättää tippiä luottokortilleen, työnantaja ei saa vähentää työntekijälle jätetystä tipistä luottokortin käsittelykuluja. Lisäksi luottokortilla jätetyt tipit on maksettava työntekijöille viimeistään seuraavana normaalina palkkapäivänä luottokortilla maksamisen sallimisen jälkeen. KS. Työlaki § 351.
4) voivatko kalifornialaiset työnantajat jakaa talon back of the Housen työntekijät vinkkipottiin?
Maaliskuun 23.päivänä 2018 presidentti Trumpin allekirjoittama vuoden 2018 konsolidoitu Määrärahalaki muutti asiaa koskevaa liittovaltion lakia ja sallii työnantajien jakaa vinkkejä talon takahuoneen työntekijöille. Siksi 24.maaliskuuta 2018 alkaen kalifornialaiset työnantajat voivat sisällyttää talon back of the Housen työntekijöitä tippien yhdistämisjärjestelyihin. Ennen kuin presidentti Trump hyväksyi uuden lain, näin ei ollut, sillä Oregonin ravintola-ja Majoitusyhdistys v. Perez, yhdeksäs Circuit Court of Appeals, joka kattaa California, katsoi helmikuussa 2016, että työministeriön määräykset siitä, kuka voi osallistua tip pools koskee osavaltioita kuten California, jotka eivät salli tip hyvityksiä. DOL oli antanut määräyksiä, että FLSA: n mukaan tippipooli on voimassa vain, jos se sisältää työntekijöitä, jotka ”tavallisesti ja säännöllisesti” saavat tippiä, kuten tarjoilijat, tarjoilijat, pikkolot, asiakkaita palveleva tiskihenkilöstö, bussinkuljettajat ja tarjoilijat. DOL past-säännön mukaan voimassa olevaan juomarahapooliin ”eivät saa kuulua työntekijät, jotka eivät tavallisesti ja säännöllisesti saa juomarahaa, kuten tiskaajat, kokit, kokit ja vahtimestarit.”Oregonilaisen ravintolan kantajat jättivät oikaisuvaatimuksen Yhdysvaltain korkeimpaan oikeuteen.” Koska uusi laki tuli voimaan, korkeimman oikeuden ei tarvitse käsitellä asiaa uudelleen.
vaikka jotkut osavaltiot tarjoavat työnantajalle ”Tippi-luottoa”, Kalifornian laki ei salli tätä. Kalifornian minimipalkan korotuksen myötä on kuitenkin viime aikoina keskusteltu enemmän siitä, pitäisikö Kaliforniassa harkita juomarahaluottoa. Nykyinen laki ei kuitenkaan salli työnantajien ”hyvittää” työntekijän vinkkejä kohti vähimmäispalkkavaatimusta jokaiselta työtunnilta.
asiakkaan laskuun lisätty palvelumaksu ei ole juomaraha tai juomaraha, vaan jää työnantajan omaisuudeksi. Työnantaja saa siis jakaa palvelumaksun työntekijöilleen, myös talon takatyöntekijöille, miten haluaa. Jos palvelumaksu kuitenkin jaetaan työntekijöille, se katsotaan palkaksi ja vaikuttaa työntekijän säännölliseen ylityökorvaukseen jäljempänä esitetyllä tavalla.
5) muuttavatko tipit työntekijän säännöllisen palkan ylityölaskennan?
Ei. Koska juomarahat jäävät vapaaehtoisesti asiakkailta työntekijöille, juomarahat eivät lisää ylityökorvausten laskemiseen käytettävää työntekijän säännöllistä palkankorotusta.
jos työnantaja kuitenkin ottaa käyttöön pakollisia palvelumaksuja ja jakaa nämä palvelumaksut työntekijöiden kanssa, palvelumaksuja on pidettävä ylityökorvauksina ja verotuksessa. Näin ollen työntekijän säännöllinen ylityökorvaus on korkeampi, kun työntekijöille jaetaan pakollisia palvelumaksuja. Työntekijän säännöllisen palkan laskemiseksi työnantajan on jaettava kaikki viikonkorvaukset työntekijän tekemien työtuntien kokonaismäärällä.
* * lisäkysymys: Kiinnitä huomiota muihin palvelumaksuja säätelevien paikallisten määräysten mukaisiin vaatimuksiin.
esimerkiksi Santa Monican minimipalkasta annetun asetuksen mukaan työnantajien on ”jaettava kaikki palvelumaksut kokonaisuudessaan työntekijöille, jotka suorittivat palveluja asiakkaille, joilta palvelumaksut peritään.”Santa Monica Municipal Code § 4.62.040. ’Palvelumaksulla ’tarkoitetaan’ erikseen määrättyä määrää, jonka työnantaja veloittaa ja perii asiakkailta, toisin sanoen työntekijöiden suorittamasta palvelusta, tai joka on kuvattu siten, että asiakkaat voivat kohtuudella uskoa, että summa on tarkoitettu kyseisiin palveluihin tai että se on muutoin maksettava tai maksettava suoraan työntekijöille…termillä ’palvelumaksu’,’ pöytämaksu, ’porterage charge,’ ’automatic gratuity charge’, ’terveydenhuollon lisämaksu,’ ’etuuksien lisämaksu’ tai vastaavalla kielellä.”Santa Monica Municipal Code § 4.62.010(g).
