Cantaloupe-ja Prosciutto-Rucolasalaatti on raikas, makea ja yksinkertainen. Tämä salaatti on risteytys meidän kaikkien rakastaman alkupalan (prosciutto kääritty cantaloupe) ja rakastetun caprese-salaatin välillä. Kaikki tämä on päällä kevyesti pukeutunut rucolaa raikas ja herkullinen salaatti!
Cantaloupe maistuu niin herkulliselta juuri nyt.
en voi sanoa, että olisin aina ollut melonifani, mutta nyt taidan olla. Varsinkin tämän melonisalaatin jälkeen en voi muuta ajatella Ja nyt tämä cantaloupe-ja prosciutto-rucolasalaatti … on turvallista sanoa, että olen todellakin rakastunut.
tällainen salaatti tarjoillaan illallisella tai terassipöydällä, kynttilät palavat, aurinko laskee ja siellä on jäähdytetty pullo valkoviiniä, valkosipulileipää ja läheisten ystävien ja perheen kanssa. Ainakin minun päässäni se on. Söin tämän istuen jalat ristissä kuistilla. Mutta hei me kaikki unelmoimme. Cantaloupe-ja Prosciutto-Rucolasalaatti sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai aterian alkupalaksi. Se on herkullista grillatun lohen, kanan tai katkarapujen ja kampasimpukoiden lisukkeena. Ja viiniä.
kesäsi tarvitsee tätä salaattia.
tämän Cantaloupe-ja Prosciutto-Rucolasalaatin valmistamiseen tarvitset:
- baby rucula –pre-washed
- quick champagne vinaigrette
- cantaloupe
- 8 unssia ”kirsikkakokoisia” tuoremozzarellapalloja (valutettu)
- 2 unssia prosciutto
- tuoreita basilikanlehtiä
- balsamic glaseeraus (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
- kosher-suola
- vastajauhettua mustapippuria
luulen, että rakastat tässä salaatissa enemmän sitä, että se on helppo heittää yhteen.
Vatkaa ruokalusikallinen samppanjaviinietikkaa, ripaus suolaa ja pippuria ja kaada joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä.
Tihkuta sidosta sen verran, että rucola päällystyy kevyesti.
enää ei tarvitse kuin järjestellä kevyesti puettu rucola vadille ja päälle cantaloupea, revittyjä prosciutton paloja ja mozzarellapalloja. Koristele tuoreilla basilikanlehdillä, vastajauhetulla mustapippurilla ja lorauksella balsamicolasitetta.
se on hienovaraisen makea, suolainen ja pippurinen ja täynnä niin monia raikkaita makuja!
nauti! Ja jos kokeilet tätä Cantaloupe-ja Prosciutto-Rucolasalaattireseptiä, kerro minulle! Nappaa kuva ja tägää minut Twitteriin tai instagram-palveluun!
valmistusaika 10 minuuttia
lisäaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 25 minuuttia
ainekset
SAMPPANJAVINAIGRETTELLE:
- 1 rkl samppanjaviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- ripaus kosher-suolaa ja mustapippuria
salaattiin:
- 5 unssia baby rucula
- tuore cantaloupe-viipale (noin 1/4 melonia)
- 8 unssia purema-koko tuore mozzarella (valutettu)
- 2-3 unssia prosciutto, revitty
- 1/3 kuppi löyhästi pakattuja basilikanlehtiä
- balsamic glaseeraus
- balsamic glaseeraus
- vastajauhettua mustapippuria
ohjeet
VIINIKERROKSEN valmistamiseen:
- Vatkaa etikka, suola ja pippuri samalla, kun lorautat joukkoon hitaasti oliiviöljyä.
- lusikoi hieman (tai kaikki) kastiketta rucolan päälle ja nakata päälle.
salaatin valmistamiseen:
- Asettele puetut rucolat vadille.
- päällystä viipaloiduilla cantaloupella, (valutetuilla) mozzarellapalloilla ja revi prosciutto suupalan kokoisiksi paloiksi ja sirottele päälle.
- sirottele tuoreilla basilikanlehdillä, tihkua balsamicolasitteella ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla.
huomautukset
- saat balsamic glaseeraus voit seurata tätä reseptiä, vain jättää hunajaa [tai älä! 😉
Ravintoarvotiedot:
4
annoskoko:
1
määrä annosta kohti:kalorit: 321kokonasrasva: 18gtyydyttymätön rasva: 8gTrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 9gkolesteroli: 66mgnatrium: 1499mgkarbohydraatit: 17gfiber: 2gSugar: 14gproteiini: 24G
kaikki tällä sivustolla esitetyt tiedot on tarkoitettu vain tiedotusta varten. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti ja kaikki ravitsemukselliset tiedot jaetaan SimplyScratch.com tulisi käyttää vain yleisohjeena.
