chileläisten syöminen

hedelmiä ei yleensä osteta, vaan hedelmätarhoihin pääsee helposti syömään niin paljon kuin haluaa. Vain niin sanottuja ”frutilloja” ja Italiassa frauleja myydään , vaikka ne kasvavat villeinä ja maassa olen nähnyt kokonaisia liigoja mansikoita, jotka kasvavat itsestään, niitä viljelevät tekevät paljon rahaa. Ne ovat hyvin erilaisia kuin ne, joita olen nähnyt täällä Roomassa, sekä väriltään että mauiltaan ja määrältään, koska ne kasvavat yhtä isoiksi kuin päärynät, ja vaikka ne ovat yleensä punaisia, ne ovat Concepciónissa valkoisia ja keltaisia. (Padre Alonso de Ovalle, Historia Relación del Reyno de Chile, 1646)

…hän sisällytti kuvauksiinsa chiliksi kutsutun hedelmän, jonka hän arveli todennäköisesti tulleen Cuzcoon vuonna 1557, kuusi vuotta Valdivian valloituksen jälkeen . Hänen mukaansa tämä miellyttävän makuinen hedelmä kantoi pinnassaan pieniä siemeniä…. Chili oli melko pitkä ja sydämenmuotoinen pyöreän sijaan, Ja kasvi kasvoi matalissa pensaissa, jotka hiipivät pitkin maata. Kasvitieteilijät ovat varmoja, että de La Vega kuvaili mansikkaa. Koska hän ei kyennyt antamaan hedelmälle perulaista nimeä, hän kutsui sitä sen sijaan ”Chiliksi”, mikä tukee todisteita siitä, että laji oli F. chiloensis, Mapuche-ja Huilliche-intiaanien mansikka.

…he toivat minulle hyvän kokoisen lautasen tuoreita viljeltyjä mansikoita, ja liioittelematta jotkut olivat niin suuria, ettei niitä voitu viimeistellä kahdella puremalla. He huolehtivat mansikkasängyistään vielä enemmän kuin me viinitarhoista, koska he kuivattavat niitä paljon chichaa varten.

vaikka olimme syöneet erittäin hyvän iltapalan, he toivat minulle kannullisen chichaa kuivattuja mansikoita, kirkkaita, maukkaita ja mausteisia, parasta mitä heillä on. ….Söimme iloisina ja iloisina, koska he paahtoivat meidät mansikka-chichalla, joka oli minulle paras lahja, jonka he voivat antaa.

useita hedelmiä, kuten päärynöitä, omenoita, mansikoita jne. olivat kypsiä. Jälkiruoaksi meille tarjoiltiin ihmeellisen makuisia mansikoita, joiden koko vastasi suurimpien pähkinöidemme kokoa. Niiden väri on vaalean valkoinen. Ne valmistetaan samalla tavalla kuin me korjaamme niitä Euroopassa, ja vaikka niissä ei ole meidän väriämme eikä makuamme, niistä ei puutu huippuosaamista.

Frutilla eli chilenmansikka, jota Araucanialaiset kutsuvat nimellä quelighen, kasvaa spontaanisti Chilessä, erityisesti etelässä, jossa niitä on hyvin runsaasti. Niitä viljellään myös puutarhoissa ja hedelmätarhoissa, joissa ne ovat usein pähkinän kokoisia. Ne ovat ruusunpunaisia, mutta viljelyssä ne ovat yleensä valkoisia, varsinkin pohjoisessa, jossa niiden luonnollinen väri säilyy vain ensimmäisenä vuonna. Ne ovat ensimmäiset hedelmät syödään keväällä ja joulukuun myyjät hevosilla ja muulit tuovat suuria koreja ja myydä niitä kaduilla hyvin edulliseen hintaan. On myös tapana tehdä juhlaretkiä maaseudun puutarhoihin syömään niitä, erityisesti Santiagon lähellä sijaitsevaan pieneen Rencan kaupunkiin, joka on pitkään tunnettu mansikoista.

olemme täydessä sadossa ja tuotteella on suuri kysyntä. Hinnat ovat erittäin hyviä; täällä tällä vyöhykkeellä olivat myyvät 5 tuhatta pesoa kilo ja muilla alueilla olemme maksaneet jopa 7 tuhatta kilo ” sanoi viljelijä, Aurelio Carvajal.

….he istuttavat kokonaisia peltoja, joissa on eräänlainen Mansikkapensas, joka eroaa omastamme siinä, että lehdet ovat pyöreämpiä, paksumpia ja untuvaisempia. Hedelmä on yleensä yhtä iso kuin saksanpähkinä, ja joskus kanan muna, valkean punainen, ja hieman vähemmän herkullinen maku kuin meidän puu mansikoita. Olen antanut muutamia kasveja Monsieur de Jussieulle kuninkaan puutarhaan, jossa huolehditaan niiden kantamisesta. Näiden lisäksi eurooppalaisissa metsissä riittää. Ja lyhyesti sanottuna, kaikenlaista Puutarhatavaraa keskuudessamme, kasvata siellä runsaasti ja lähes vaivatta.