työskentelen niin usein ihmisten kanssa, joilla on ruoka-intoleranssi, yksi yleisimmistä valituksista, joita asiakkaat tekevät minulle, on ”en voi saada riisiä, se saa minut turvonneeksi”.
mutta saako riisi todella sinut pöhöttymään,vai voisiko sen tunteen aiheuttaa jokin muu? Ja miksi riisi voisi olla parempi vaihtoehto kuin olet ehkä ajatellut?
ensinnäkin riisi on kasvin siemen, jota käsitellään vain vähän. Riisiä on monia erilaisia, mutta kaikkia pidetään ”vähän allergisoivina”. Tämä tarkoittaa, että todennäköisyys, että riisi aiheuttaa intoleranssia tai allergiaa, on uskomattoman alhainen.
tässä on kolme muuta asiaa, jotka ehkä edistävät tuota paisunutta oloa riisin sijaan:
FODMAP
Korkea FODMAP-ruoka aiheuttaa yleisesti turvotusta, joka johtuu suolistossamme käynnistyvästä käymisestä. High FODMAP-ruokia ovat esimerkiksi sipuli ja valkosipuli. Ja kun asiaa ajattelee, monet riisipohjaiset ruoat tarjoillaan täyteläisten kanssa, jotka sisältävät runsaasti näitä ruokia – oli se sitten sekoitettua paistia, currya tai jotain muuta.
Elintarvikekemikaalit
edellä mainittujen Fodmapien tapaan myös luonnossa esiintyvät elintarvikekemikaalit voivat laukaista turvotuksen. Salisylaatit ja amiinit ovat yleisimpiä tyyppejä, ja jälleen riisipohjaisia aterioita tarjotaan usein muiden runsaasti näitä yhdisteitä sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Ajattele täyteläistä currykastiketta tai mausteista paistokastiketta; mitä makuisempi kastike on, sitä enemmän näitä ruokakemikaaleja todennäköisesti on.
Onko jako oikein?
usein riisiruokia ulkona syödessä voi päätyä runsaaseen ruokamäärään, jolloin kaikesta, myös tarjottavasta riisistä, tulee tarpeeseen nähden suurempia annoksia. Tähtää (useimmille) nyrkin kokoiseen riisiin, kämmenen kokoiseen proteiiniin ja kahteen kuppattuun käteen kasviksia tai salaattia tasapainoisen aterian ohjeeksi.
oletko turvonnut.. vai vain täynnä?
syömisen jälkeen vatsasi pitäisi tuntua suhteellisen kylläiseltä. Sen ei pitäisi olla Insta-mallin tasaista, vaan pieni määrä pullistumista on normaalia, koska suurin osa kuidusta on kulutettu. Jos olet niin turvonnut etsit 6 kuukautta raskaana, tämä on eri tarina (ja numero 1 tai 2 edellä voi olla rooli). Mutta useammin kuin ei, jos emme ole tottuneet tai tuntuu epämukavalta ajatus tämän tason ’tyytyväinen’, jossa emme etsi jotain välipalaa seuraavan parin tunnin aikana, kuten olivat vielä täynnä lounaasta.
Joten, miten sisällyttää enemmän täysjyvätuotteita, kuten riisiä, osaksi ruokavaliota (nyt tietäen se ei luultavasti ole riisi, joka tekee sinusta turvonnut!)? Onneksi riisi on monipuolinen, nopea ja helposti kypsennettävä kaappi välttämätön. Olen suuri SunRice Microwave Rice Quick Cupsin fani-ruskea Riisilajike on suosikkini ja on ehdoton pelinvaihtaja, kun se tulee järjestykseen, sillä saat ateriasi kokojuoman lajiteltua vain 40 sekunnissa. Myös Sunricen Uusi SuperGrains-sarja on premium-sekoitus muita jyviä,mikä tekee vielä helpommaksi saada 30 kasviruoan valikoima läpi viikon!
riisi on nyhtökaura ja kätevä välttämätön minkä tahansa ruokavalion kannalta. Jos olen jälkeen aterian olla valmis alle 5 minuuttia, kun SuperGrains Quick Cup, ja palvelevat sitä valmiiksi hienonnettu sekoitettu salaatti (useimmista supermarketeista), voi tonnikalaa ja tihkua extra virgin-oliiviöljyä on maukas, kätevä tapa mennä.
kuten näette, riisi ei ole pelkkä lisäke, vaan riisin syöminen auttaa saamaan paljon muutakin terveellistä tavaraa – kuten kasviksia, kuituja ja antioksidantteja.
muista jakaa riisiluomuksesi Instassa tägäämällä @sunrice ja #riceandsimple !
huomaa, että ajoittain työskentelen yritysten kanssa, kenen tuotteita rakastan, auttaakseni levittämään sanaa hyvästä ravitsemuksesta, hyvistä ajoista ja siitä, miten olla tervein itsesi. Työskentelen vain sellaisten yritysten kanssa, jotka sopivat eetokseeni.
