ainesosat:
* 2 kuppia sokeria
* 1 kuppi vettä
• 6 munankeltuaista
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki haihdutettua maitoa
• 1 tl. vanilja
• 1-2 kuppia rommia tai maun mukaan
ohjeet
tee siirappi sekoittamalla sokeri ja vesi kattilassa ja hauduta 3 minuuttia.
vatkaa isossa kulhossa keltuaiset vaaleankeltaisiksi. Lisää maidot (tiivistetty ja haihdutettu), vanilja ja rommi. Sekoita joukkoon sokerisiirappi.
Crema de Vie on Kuubalaistyylinen munatoti, jonka nimi kirjaimellisesti käännettynä tarkoittaa ”elämän kermaa.”Se on perinteinen päivällisen jälkeinen juoma, jota nautitaan yleisesti juhlapyhinä ja joka annetaan usein koristepulloissa lahjoina ystäville ja perheenjäsenille hyvän tahdon merkkinä. Kaksi pyhäpäivää, joihin se läheisimmin liittyy, ovat joulu ja uudenvuodenaatto.
kun olin pieni, tiallani (espanjaksi” täti”) oli aina pullo Crema de Vie perheen joulujuhlissa. Tämä resepti on hieman erilainen kuin mikään resepti, jonka löydät netistä, koska sitä on muokattu ja täydellistetty, kun se periytyi sukuni sukupolvelta toiselle. Tia sai reseptin äidiltään, joka sai reseptin tialtaan. Se on kuubalainen lomaperinne, jota on mukava jatkaa ystävieni ja perheeni kanssa.
