Information

Crockpot runsas Hirvipata

hitaat liedet ovat parhaita, kun ei ole aikaa tai ei halua seisoa hellan ääressä koko ajan. Jätä liha Crockpotiin ja unohda se tunneiksi. Se, että hidas ruoanlaitto vie runsaasti aikaa, ei tarkoita, että se olisi vaikeaa. Päinvastoin, se on melko helppoa ja maistuu hyvin herkulliselta, jos se on tehty oikealla tavalla.

tässä on helppo hidas keitin resepti terveellisestä ja herkullisesta Hirvipadasta. Kokeile tätä ja olet varmasti rakastua siihen.

Annoskoko: 8-9

valmistusaika: 30 minuuttia n.

keittoaika: 7-8 tuntia

Tarjoiluaika: Tarjoa tuoreen leivän kanssa

ainekset

3 lbs hirvenpaisti
8 kuppia naudanlihaliemi
2 rkl balsamietikkaa
4 rkl oliiviöljyä
6 rkl voita
2 rkl Worcestershire-kastiketta (tunnetaan myös nimellä Worcester-kastike)
4 isoa sipulia
12 keskikokoista porkkanat
2 palsternakkaa
6 isoa perunaa
puoli tl oreganoa
2 tl salviaa
2 rkl kastikejauhoja (korvike: yleisjauho)
1 tl paprikaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

valmistustapa

leikkaa hirvipaisti 1 ½ tuuman kuutioina
leikkaa perunat noin tuuman paloiksi.
viipaloi perunat ohuelti ja hienonna sipulit.
kuori ja viipaloi palsternakat ohuesti.
Kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä.
laita hirvikuutiot pannulle ja keitä ne, kunnes ne muuttuvat väriltään ruskeiksi.
kun hirvi muuttuu ruskeaksi, vähennä lämpöä keskinkertaiseksi ja lisää siihen puolet hienonnetusta sipulista.
kun sipulit muuttuvat läpikuultaviksi, poista paistinpannu lämmöltä.
kaada paistinpannun sisältö hitaaseen keittimeen.
lisää siihen balsamiviinietikka, naudanlihaliemi ja Worcestershire-kastike.
Anna hirven marinoitua keittimessä muutama tunti.
lisää marinoinnin jälkeen oliiviöljy, porkkanat, perunat, palsternakka, oregano, salvia, suola, pippuri ja paprika.
anna kypsyä miedolla lämmöllä 5 tuntia.
5 tunnin kuluttua lisää loput sipulista ja anna kypsyä vielä tunti.
tunnin kuluttua voi sulatetaan, sekoitetaan jauhoihin ja lisätään keittimeen.
anna kypsyä vielä tunti kovalla lämmöllä.