Baker liittyi Ecolabiin vuonna 1989, aluksi erilaisissa markkinointi-ja johtotehtävissä Yhdysvalloissa ja Euroopassa, mukaan lukien Kay Chemical Co: n varatoimitusjohtaja ja pääjohtaja. divisioona Ecolab joka tarjoaa puhdistus-ja puhdistus ohjelmia räätälöity erityisesti quick food service (pikaruoka) ja elintarvikkeiden vähittäiskauppa (supermarket ja päivittäistavarakauppa) markkinoilla.
Bakerista tuli Ecolabin institutionaalisen liiketoimintasektorin johtaja, joka tarjoaa siivous-ja puhtaanapitotuotteita, ohjelmia ja palveluita food service -, hospitality -, healthcare-ja yritysasiakkaille Pohjois-Amerikassa.
Baker nimitettiin Ecolabin toimitusjohtajaksi ja operatiiviseksi johtajaksi vuonna 2002, toimitusjohtajaksi ja toimitusjohtajaksi vuonna 2004 sekä hallituksen puheenjohtajaksi vuonna 2006. Ecolabin myynti kasvoi 12/31/2013-12/31/2017 3,6 miljardista dollarista 14 miljardiin dollariin eli 268% ja osakepääoma kasvoi 476%.
Baker on saanut uransa aikana lukuisia palkintoja ja tunnustuksia. Viimeksi hänet palkittiin vuoden 2018 Deming Cupilla operatiivisesta erinomaisuudesta. Hänet nimettiin Forbes Global 2000: Hall of Fame toimitusjohtajat, ja nimettiin 2014 vastuullinen toimitusjohtaja vuoden Yritysvastuu Magazine. Harvard Business Review nimesi hänet myös yhdeksi maailman parhaista toimitusjohtajista vuosina 2016 (#41) ja 2017 (#39) ja valittiin Minnesota Business Hall of Fameen vuonna 2012.
ennen siirtymistään Ecolabiin Baker työskenteli seitsemän vuotta Procter & Gamblella eri brändijohtotehtävissä.
Ekotehtäviensä lisäksi Baker toimii muun muassa Target Corporationin hallituksen jäsenenä, Mayo Clinicin johtokunnan jäsenenä ja National Restaurant Association Educational Foundationin edunvalvojana emerituksena. Hän on entinen U. S. Bancorpin johtokunnan jäsen ja entinen Minnesotan yliopiston valvojien johtokunnan jäsen. Hän toimii myös johtokunnassa College of the Holy Cross, hänen alma mater.
