elintarvikkeet, joita tulee välttää, jos tiedät (tai epäilet), että sinulla on Homeallergia

jos olet lainkaan perehtynyt blogiini, niin tiedät, että olen aiemmin keskustellut kokemuksistani homealtistumisesta ja siitä, miten itse diagnosoin ruokaan liittyvän homeherkkyyteni.

olen noudattanut homeetonta ruokavaliota jo yli vuoden ja perehtynyt hyvin siihen, mitä ruoka-aineet tekevät ja eivät sovi minulle, varsinkin homeen suhteen.

seuraavat ruoat sisältävät usein hometta, jonka olen itse kokenut loukkaavimmaksi. On mahdollista, että reagoit joihinkin näistä, mutta et kaikkiin, riippuen siitä, millaisille homeille olet herkkä.

voi olla myös muita ruokia, joille olet herkkä, ja oikeastaan mikä tahansa ruoka voi muodostaa hometta, kun se istuu jonkin aikaa ulkona. Muista tähteitä syödessäsi, että elintarvikkeet voivat hautoa hometta jo muutaman päivän kuluttua.

jos tiedät olevasi herkkä yhdelle hometyypille, suosittelen poistamaan kaikki seuraavat elintarvikkeet ja ottamaan ne sitten hitaasti uudelleen käyttöön yksi kerrallaan, jotta vaikutukset näkyisivät.

myös hometta käsiteltäessä on tärkeää ymmärtää, että ruokavalion muuttaminen ympärillä voi auttaa vain tiettyyn rajaan asti, jos elää homeisessa ympäristössä.

on välttämätöntä varmistaa, että kotisi, työpaikkasi, autosi ja missä tahansa muualla vietät huomattavan paljon aikaa, ovat homeettomia, tai ruokavalion muuttaminen ei pysty täysin parantamaan terveysongelmiasi.

gluteenia

gluteenia sisältävät jyvät ovat ensimmäiset elintarvikkeet, joista luovuin terveyden tiellä, eikä se ole ollut helppo tie. Gluteenin poistaminen on vaikeaa, koska sitä on niin monessa ruuassa.

kun tämä on sanottu, sen eliminoimisella on ollut merkittävin vaikutus terveyteeni. Tässä Vinkkejä gluteenittomuuteen.

maissi

tämä katkojyvä sisältää hyvin yleisesti mykotoksiinia muodostavia muotteja. Olen huomannut sen olevan lähes yhtä hankala kuin gluteeni, ja joissakin tapauksissa luulen reagoivani vielä voimakkaammin maissia sisältäviin ainesosiin, kuten maissitärkkelykseen, kuin gluteeniin.

suosittelen välttämään sitä mahdollisimman paljon. Maissi voidaan piilottaa moniin tuotteisiin, joissa sillä on satoja nimiä, jotka eivät sisällä sanaa ”maissi”. Tästä syystä suosittelen välttämään prosessoitua ruokaa mahdollisimman paljon.

muut jyvät

joissakin homeettomissa ruokavalioissa todetaan, että ei-gluteenia sisältäviä jyviä voi syödä kohtuullisesti, mutta olen huomannut, että lähes kaikkien jyvien poistaminen on ollut erittäin hyödyllistä terveydelleni.

Tähän kuuluvat kaura, hirssi, amarantti ja durra sekä valeviljakvinoa. En ole itse kokeillut jyvien liottamista ennen kuluttamista, mikä kuulemma auttaa joitakin ihmisiä.

saan melko merkittävän reaktion näitä syödessäni, joten en ole vielä henkilökohtaisesti kokeillut liotusta ja itämistä.

ainoat löytämäni poikkeukset ”ei jyviä” – sääntöön ovat, että minulla ei ole lainkaan reaktiota riisiin, ja tattari näyttää olevan pieninä määrinä ok. Jos haluat vielä syödä jyviä, tämä on oikea tapa.

meijeri

Homejuustoja, kuten sinistä ja Gorgonzolaa, on luonnollisesti vältettävä, koska niissä on näkyvästi hometta. Muissakin juustolajeissa voi kuitenkin olla hometta, joka ei näy paljaalla silmällä.

kaiken juuston sisällä voi olla hometta, joten kaikkea kannattaa välttää varmuuden vuoksi. Lisäksi hapatetut maitotuotteet, kuten piimä ja smetana, ovat jo pilaantuneet tai pilaantuvat hyvin herkästi ja sisältävät yleisesti hometta.

minusta se toimii parhaiten, jos vältän maitotuotteita kokonaan, lukuun ottamatta luomua, ruoholla ruokittua voita ja kermaa.

maapähkinät

maapähkinät ovat tunnettuja siitä, että ne sisältävät aflatoksiinia, voimakasta toksiinia, jota pidetään ihmiselle syöpää aiheuttavana aineena. Olen itse huomannut, että maapähkinät ovat valitettavasti yksi ruoka-aineista, joille olen herkin.

minulla on ollut maapähkinävoita, jotka aiheuttavat tuntikaupalla voimakasta päänsärkyä ja huimausta. Vältän maapähkinöitä ja maapähkinävoita hinnalla millä hyvänsä, vaikka se on yksi lempiruoistani, koska se ei vain ole riskin arvoista minulle henkilökohtaisesti.

tietyt pähkinät

saksanpähkinät, pistaasipähkinät, cashewpähkinät, parapähkinät ja pekaanipähkinät ovat pähkinöitä, joihin olen itse reagoinut ja joita yritän välttää. Nämä sattuvat olemaan myös pähkinöitä, joissa on korkein homepitoisuus.

huomaan yleensä pärjääväni parhaiten manteleilla. Minulla on ollut onnea myös sellaisten siementen kuin kurpitsan, Chian, pellavan, hampun ja auringonkukan kanssa, jotka ovat alempana homeessa.

alkoholi

alkoholin, oluen ja viinin suhteen ei yleensä suositella. Käymisprosessin vuoksi molemmat sisältävät hiivaa ja hometta. En juo olutta enkä viiniä, eikä minulla ole aiemmin ollut hyviä kokemuksia kummastakaan.

ajattelin, että minulla on juuri maailman alhaisin alkoholiyliherkkyys, koska minua alkoi huimata jo muutaman siemauksen jälkeen. Tiedän kuitenkin nyt, että on olemassa tonneittain epäpuhtauksia, hiivoja, homeita, sulfiitteja ja muita myrkkyjä, jotka vaikuttivat huonoihin kokemuksiini.

tislatut alkoholit ovat parempia vaihtoehtoja, vaikka koska suurin osa on valmistettu viljasta, ne voivat silti olla ongelma. Alkoholinkäytön vähentäminen on turvallisin vaihtoehto.

hedelmät ja kuivatut hedelmät

joillakin hedelmillä on kyky säilöä hometta, erityisesti kuivatuilla hedelmillä. Näitä ovat taatelit, kuivattu ja tuore mango, viikunat ja rusinat.

lisäksi runsassokeriset hedelmät eivät ole hyväksi homeettomalle ruokavaliolle, koska heikentyneen immuunijärjestelmän myötä Home voi asettua elimistöön.

jos yrität parantua ympäristön homealtistuksesta, on välttämätöntä poistaa kehosta hometta ja hiivaa. Runsaasti sokeria sisältävien ruokien välttäminen on yksi parhaista tavoista päästä eroon homeesta ja hiivasta, sillä sokeri ruokkii hometta.

jalostettu sokeri

kuten edellä mainitsin kuivattujen hedelmien osalta, on parasta välttää korkeasokerisia ruokia. Tämä tarkoittaa tietenkin sitä, että jalostetun sokerin poistaminen on hyödyllinen askel.

jalostetut sokerit sisältävät puhdistetun valkoisen sokerin lisäksi myös ”terveellisempiä” vaihtoehtoja, kuten vaahterasiirappia, agavea, kookossokeria ja jalostettua hunajaa.

pienet määrät paikallista tai manukahunajaa voivat olla poikkeus niiden antibakteeristen ja haavojen parantamiskykyjen vuoksi. En suosittele kuluttaa suuria määriä sitä, vaikka, varsinkin kun sinulla on gut-pohjainen kysymyksiä, kuten candida.

viljalla ruokittu liha

homeallergian vakavuudesta riippuen on mahdollista, että syömäsi ruoka-aine voi vaikuttaa myös sinuun. Tehdasviljelty liha on lähes aina viljaruokaa.

monet maanviljelijät myös ruokkivat tarkoituksellisesti eläimiään homeisella viljalla ja pilaantuneella ruoalla, joka ei sovellu ihmisravinnoksi, koska sillä on kyky lihottaa eläin hyvin nopeasti. Hometta, antibiootteja ja muita myrkkyjä voi kertyä näiden eläinten kudokseen ja rasvaan, jota me vuorostamme sitten kulutamme.

olen itse huomannut, etten reagoi kovin hyvin tavanomaiseen lihaan, vaikka en ole varma, onko se homeisia jyviä, antibiootteja vai muuta syytä. Tämä on yksi alue, jossa voit kokeilla, mitä kehosi voi sietää.

toinen lihan suhteen varovainen alue ovat kuivasuolatut makkarat, salami ja pepperoni. Kun kuivausaika on pidentynyt, homeen muodostumisen mahdollisuus kasvaa.

etikka, hiivaa sisältävät tuotteet

etikat olivat yksi niistä elintarvikkeista, joita minulla oli paljon vaikeuksia paikantaa. Jotkut tyypit näyttivät olevan ok, mutta toiset päättyivät huonoihin kokemuksiin suuren osan ajasta. Olen huomannut, että balsamiviinietikka ja punaviinietikka ovat vaikuttaneet minuun eniten negatiivisesti.

valkoviinietikka (maissista johdettukin) ja omenaviinietikka ovat paljon parempia, ja siksi käytän näitä kahta nykyään lähes yksinomaan.

Hiivapitoiset tuotteet ovat toinen ala, jossa homeherkkyydestä kärsivillä on jonkin verran keskustelua. Yleensä vältän sitä vain siksi, että sitä on yleensä lähinnä prosessoiduissa elintarvikkeissa, joita yritän välttää.

esimerkiksi kanaliemessä olen huomannut, että se ei ole iso ongelma, mutta en kuluta sitä säännöllisesti. Tämä on toinen tapaus, jossa nähdä, mikä toimii sinulle on paras tapa toimia.

sienet

tämä on yksi niistä ”sumeista” alueista, joissa ihmiset ovat usein eri mieltä. Sienet ovat ruokasieniä, ja homekin on Ruokasieni. Siksi monet ihmiset eivät suosittele kokonaan poistaa sieniä ruokavaliosta, jos olet herkkä homeelle.

itse en ole tätä kokenut, ja vähäiset sienimäärät tuntuvat kelpaavan minulle ainakin niinä harvoina kertoina, kun olen niitä syönyt. En kuitenkaan ole keitettyjen sienten koostumuksen suurin fani, joten yleensä vältän niitä muutenkin.

olen kuitenkin kuullut myös, että Reishin ja Lions Manen kaltaiset lääkinnälliset sienet voivat olla hyvin hyödyllisiä adaptogeenisten ominaisuuksiensa vuoksi.

tämä on siis paikka, jossa voi leikitellä ruokavaliollaan ja katsoa, mitä sietää. Tiedän, että olen hyvin utelias leikkimään adaptogeenien kanssa, ja raportoin takaisin, kun teen sen!

kahvi, tee, suklaa

tämä kategorian nimi voi varmasti olla hieman pelottava, ymmärrettävästi. Kahvia ja suklaata kasvatetaan trooppisessa ilmastossa, jossa on kuumaa ja kosteaa, ja homeen muodostuminen on melko yleistä papujen kuivuessa.

en ole kummoinen kahvin kuluttaja, mutta jos tunnet Dave Aspreyn ja Bulletproof Coffeen, tiedät, miten tärkeää on saada hyvälaatuista, homeetonta kahvia. Kokeile Ja katso, jos voit paremmin! Tiedän muutaman kerran olen kokeillut sitä, olen ollut paljon vähemmän hermostunut kuin jos olisin ollut normaali kuppi kahvia.

teelehtien sanotaan toisinaan sisältävän myös hometta lehtien kuivumisen seurauksena. En ole henkilökohtaisesti havainnut tätä merkittäväksi ongelmaksi, mutta herkkyydestä riippuen sitä on mahdollisesti syytä varoa.

jos perinteisen suklaan nauttimisen jälkeen tuntuu oudolta, voi olla, että kaakaopavut ovat saastuneet. Kokeile hyvälaatuista tummaa eurooppalaista suklaata ja kokeile, Tuntuuko paremmalta! Homestandardit ovat Euroopassa paljon tiukemmat kuin Yhdysvalloissa.

joka tuo minut viimeiseen asiaani…jos voit lähteä Euroopan lomalle ja syödä kaiken pastan, meijerin ja leivän, mitä haluat ilman haittavaikutuksia, saatat olla homeherkkyys!

fermentoidut elintarvikkeet

monet fermentoidut elintarvikkeet käyttävät käymisprosessissa hometta, hiivaa tai bakteereita. Näitä ovat hapanjuurileipä, soijakastike (tai muut fermentoidut soijatuotteet), kimchi, hapankaali, kombucha ja monet muut elintarvikkeet. Jos huomaat, että jokin näistä aiheuttaa oireita, voit löytää helpotusta poistamalla joitakin niistä.

muita asioita, jotka kannattaa pitää mielessä

jotain, jonka kanssa aloin kamppailla vasta hiljattain, on histamiini-intoleranssi. Uskon, että tämä voi olla taustalla oleva asia ihmisille, jotka kokevat haitallisia terveysvaikutuksia homeesta.

olen löytänyt merkittävää helpotusta oireisiin välttämällä histamiinia sisältäviä ja histamiinia vapauttavia ruokia. Asiaa voisi olla syytä tutkia, jos yllä oleva lista ei täysin lievitä oireitasi.

jos kaipaat tukea matkallesi terveyteen, muista tutustua ruoka-aiheiseen Homeallergia-Facebook-ryhmään!