Etelä-Afrikan Stellenboschin piirin viinit

parhaat Viinityökalut

aloittelijasta ammattilaiseksi, oikeat viinityökalut tekevät parhaan juomakokemuksen.

Lue lisää

Known for

• Rich, juicy Syrah
• Perfumed Chenin Blanc and Viognier

Blaauwklippen River Valley epävirallinen Ward

Blauwklippen (nimen merkitys: ”siniset kalliot”) on epävirallinen alue aivan Stellenboschin lounaispuolella, jota suojaavat Hottentots-Holland-vuoret. Alue on tunnetuin rohkeista, karhunvatukkaisista ja mausteisista Syrah-viineistään, mutta siellä valmistetaan myös erinomaisia runsastyylisiä aromaattisia valkoviinejä Chenin Blancin ja Viognierin kanssa.

• tupakka-terästetyt Cabernet-ja Merlot-sekoitukset
• Helpot juottavat Valko-Ja roseeviinit

Somerset West epävirallinen alue

tällä epävirallisella alueella on henkeäsalpaavat merinäköalat toisella puolella ja upeat muinaiset vuoret toisella puolella. Somerset West on paikka, jossa löydät erinomaisia Bordeaux sekoituksia valmistettu Cabernet Sauvignon että on suuri potentiaali Ikä. Cabernet-pohjaiset viinit maistuvat tupakalta ja savulta mustaherukan ja lyijykynän lyijyn sävyillä, aivan kuin Toscanan Bulgarin Supertuskainen viini.

• Cabernet – ja Merlot-sekoituksista, jotka on suunniteltu pitkäaikaiseen ikääntymiseen
• Chenin Blancin ja Sauvignon Blancin paahteiset ja sitruksiset tyylit

Simonsberg-Stellenbosch Ward

Simonsberg on vuori, joka rajoittuu pohjoisessa Paarliin ja etelässä Stellenboschiin. Simonsberg-Stellenboschissa on syvää, punertavaa savimaata, josta syntyy niin rohkeita viinejä, että niitä on yleensä selloitettava useita vuosia hillitäkseen massiivisia tanniinejaan. Odotettuaan oikean määrän aikaa (yleensä 7 vuotta) Bordeaux-sekoitukset ja Syrahit tarkastelevat savuisen mustaherukan, mustan kirsikan, tupakan ja setrin makuja. Nämä viinit ovat ehkä lähin analoginen Bordeaux. Punaisten lisäksi tämä alue tuottaa myös ainutlaatuisen-to-SA valkoinen sekoitus Chenin Blanc, Sauvignon Blanc ja usein hieman Verdelho (kuiva ilmasto valkoinen Portugalista). Valkoisissa on kirkasta hapokkuutta, vahamaista kermaisuutta hienovaraisesta tammen vanhenemisesta sekä sitruunan, omenan ja paahdetun mantelin makuja.

• Outstanding Chardonnay
• Juicy, fruit-forward Cabernet and Merlot seokset

Banghoek Ward

Simonsberg-Stellenboschin vieressä on hyvin pieni, Mäkinen banghoekin alue. Alue on hieman viileämpi ja tuottaa meheviä, kermaisia Cabernet-pohjaisia viinejä, joissa on vähemmän tanniinia kuin Simonsberg-Stellenboschissa. Punaiset ovat hyviä, mutta ehkä alueen pitäisi olla tunnetumpi erinomaisista (ja vähän tunnetuista) valkoviineistään. Banghoekin valkoviinien hapokkuus erottaa sen muista osastoista (ja jopa Franshhoekin alueesta). Banghoekin chardonnayt ja Cheninit huokuvat sitruuna-rahkan, ananaksen, vaniljan makuja ja niissä on hapokkuus, joka tekee niistä helppoja haastajia maan parhaimpiin kuuluvalle Chardonnaylle.

• Cabernet Sauvignonin ja Syrahin eleganteista, pippurisista tyyleistä
• kermaisista Chardonnaysista ja muista valkoviinisekoituksista

Jonkershoek Valley Ward

jos joskus lähdet Etelä-Afrikkaan, sinun täytyy mennä Jonkershoekin laaksoon, ei välttämättä viinin, vaan Jonkershoekin luonnonsuojelualueen vuoksi. Tämä pieni laakso on vertaansa vailla. Tämä alue Etelä-Afrikassa on koti yksi vain kuudesta kukka kuningaskunnat maailmassa. Lähes 9 600 kirjattua kasvilajia muodostavat Cape Floral Kingdomin, josta 70%: A ei tavata missään muualla maailmassa. Jonkershoekin luonnonsuojelualueella on yli tuhat eri lajia, joista osa ei kasva missään muualla. Kun se tulee viiniä on rajallinen määrä tuottajia, koska hauraus alueen, jotka tuottavat pippurinen, suolainen, ja mineraalisesti punaviinit Syrah ja Cabernet Sauvignon, ja kukka, zesty valkoviini sekoituksia muistiinpanoja inkivääri, sahrami ja mehiläisvaha.