Vuonna 1992 Fairmont Farm, Inc. syntyi, kun kolme paikallista perhemaitotilaa yhdistyi yhdeksi. Maatalousvirasto on tunnustanut fairmontin ”eron maidoksi” vuodesta 2000. Fairmont on ollut sitoutunut yhteisöön alusta lähtien, pitäen naapureidensa kunnioittamisen ja opiskelijakoulutuksen ensisijaisena tavoitteena. Fairmont on lyöttäytynyt yhteen paikallisen peruskoulun kanssa ollakseen opettavainen retkikohde ja perustanut meijeri 4H-kerhon lisätäkseen käytännön koulutusta.
nykyään Fairmont on 3. sukupolven perheomisteinen maitotila, jonka omistajat Richard ja Bonnie Hall ja Tucker ostavat. Fairmont on vuosien varrella kasvanut paljon ja se on laajentunut alkuperäisestä East Montpelierin sijainnista kahteen itäiseen Montpelierin maatilaan ja Vermontin Craftsburyssa sijaitsevaan maatilaan. Fairmont työllistää tällä hetkellä 30 koko-ja osa-aikaista työntekijää.
täällä Fairmontissa olemme ylpeitä siitä, että olemme osa yhteisöämme. Meillä on ilo tarjota uraa monille paikallisille perheille, olemme ylpeitä siitä, että olemme hyviä taloudenhoitajia, jotka tarjoavat kauniita maisemia ympäri kaupunkia, ja rakastamme lehmiämme. Meillä on rekisteröity Holstein-lauma, jota olemme kasvattaneet ja kehittäneet viimeisten 23 vuoden aikana ja josta olemme poikkeuksellisen ylpeitä. Olemme pystyneet kasvattamaan ja kehittämään karjaa, koska meillä on erinomaisia työntekijöitä ja koska meillä on maapohja, jonka ylläpitämiseksi teemme kovasti töitä. Ihmisemme, ympäristömme ja eläimemme ovat todella avain menestykseemme.
itäisellä Montpelierin tilallamme lypsämme 870 lehmää kolme kertaa päivässä. Kaikki lehmämme poikivat East Montpelierissä ja lypsävät täällä, kunnes ne on tarkastettu tiineiksi ja ovat myöhemmin imetysvaiheessa, jolloin ne siirtyvät ”Lypsykarjalle”. Kaikki hiehovasikkamme kasvatetaan East Montpelierissä. Maitovasikoita on tällä hetkellä noin 110. Viljelemme 2600 eekkeriä Itä-Montpelierissä ja sitä ympäröivissä kaupungeissa.
Craftsburyn tilalla lypsetään tällä hetkellä 500 lehmää, kolme kertaa päivässä. Craftsburyn tilan lehmät ovat kaikki tiineenä ja myöhemmin imetysvaiheessa, kun ne kaikki raikastuvat East Montpelierissä. Viljelemme 1000 eekkeriä Craftsburyssa ja sitä ympäröivissä kaupungeissa.
”Havenissa” lypsetään noin 60 lehmää tie-karsinassa kaksi kertaa päivässä. Tällä tilalla pidetään genomisia eläimiä ja näyttelytyyppisiä eläimiä. Tucker kävi flush Schoolin vuonna 2014 ja olemme aloittaneet kaikki omat värisuoratyöt tilalla. Tässä laitoksessa on hieholato tulevia näyttelyeläimiä ja korkean genomin eläimiä varten ja hieholato vastaanottajaeläimiämme varten. ”Farm” tekee kaikki rajaus tähän paikkaan ja tarjoaa rehun.
