gluteeniton Red Velvet-kakku

Jaa myöhemmin!

askel askeleelta kuvat tekevät kolmen kerroksen pinoamisesta gluteenitonta red velvet-kakkua, joka on pipetoitu pörröisillä ruusukkeilla ”pala kakkua”. Tämä gluteeniton red velvet layer-kakku tekee vaikutuksen! Gluteeniton red velvet-kakku on kostea, ja siinä on perinteisiä häivähdyksiä kaakaosta ja vaniljasta. Pipetoitu tuorejuustokuorrutusruusuilla, se on aivan upea.

gluteeniton Red Velvet-kakku

olen ollut super innoissani saadessani jakaa tämän kanssanne! Kerroskakut voivat tuntua pelottavilta tai vaikeilta, mutta ne eivät todellakaan ole.

menestykseen on muutama kikka, mutta kun sitä kerran yrittää, ei se niin hankalaa ole.

tällaisen upean kerroskakun tekeminen ei ole niin vaikeaa kuin luulisi, ja näytän miten.

olen red velvet Caken suuri fani. Olen tehnyt gluteenittomia red velvet-leivoksia ja gluteenittomia maidottomia red velvet-kakkuja jo vuosia.

miten teet gluteenittoman red velvet-kakun?

ensin aloitetaan kakusta.

kostea gluteeniton red velvet-kakkutaikina valmistetaan perinteisestä piimästä ja kaakaosta, joka antaa kakkuun punaruskean sävyn.

miten tehdä oma piimä etikalla?

olen aina tehnyt oman ”piimän” ostamisen sijaan.

sinun tarvitsee vain lisätä etikka maitoosi ja antaa sen seistä muutama minuutti.

koska markkinoilla ei todellakaan ole maidotonta piimää, on gluteeniton red velvet-kakku helppo valmistaa maidottomana tai vegaanisena.

jos käsittelet maitotuotteita, voit käyttää myös tavallista maitoa samoin tuloksin.

etikka on välttämätön, jotta kakku nousee, ja se nousee paljon. Melkein tuplana!

etikka reagoi ruokasoodan ja kaakaojauheen kanssa, aivan kuten ne vulkanot, joita teit ala-asteella.

lukuun ottamatta tulivuoren ja sotkun tekemistä, saat siivun gluteenitonta maidotonta red velvet-kakkua.

tietenkin autamme punaista yhdessä jonkin elintarvikevärityksen kanssa tekemään siitä elinvoimaisemman, mutta etikan, ruokasoodan ja kaakaon välinen kemiallinen reaktio on se, mistä kakku on saanut nimensä.

milloin lisäät öljyn gluteenittomaan red velvet-kakkuun?

muutamien kommenttien perusteella kokeilin öljyn sekoittamista jauhoihin ja muihin kuiviin aineksiin ennen muiden märkien ainesten lisäämistä.

useat kommentoijat sanoivat, että näin he ovat aina tehneet punaisia samettikakkuja, ja että se antaa kakulle sen samettisen rakenteen.

tavallisista gluteenijauhoista valmistetussa red velvet-kakussa öljyn lisääminen ensin tekee ison eron!

tämä johtuu siitä, että öljy estää osan gluteenin sitoutumisesta yhteen, kun siihen lisätään muuta nestettä, jolloin kakku on mureampi.

olen kokeillut lisätä öljyä ensin, enkä rehellisesti sanottuna huomannut mitään eroa koostumuksessa.

gluteenittomien kakkujen kanssa ei tarvitse huolehtia gluteenin kehittymisen estämisestä, joten se on HY: n sekoittamista.

voit sekoittaa gluteenittoman, maidottoman red velvet-Kakkutaikinan haluamallasi tavalla.

Osaatko tehdä punasamettikakkua luonnollisilla elintarvikeväreillä?

markkinoilla on myös paljon luonnollisia elintarvikevärejä. Jos käytät luonnollista elintarvikeväriä, kakkusi ei välttämättä ole yhtä elinvoimainen.

lisää vain valitsemaasi elintarvikeväriä, kunnes kakkutaikinasi saavuttaa haluamasi sävyn.

jos käytät nestemäistä elintarvikeväriä, tarvitset paljon enemmän saadaksesi eloisan värin.

sinulla voi olla parempi onni käyttää jauhemaista luonnonruoan punaista väriä saadaksesi kirkkaamman värin.

miten punainen samettikakku värjätään punajuurilla?

työstän vegaanista gluteenitonta red velvet-kakkua punajuurista.

ennen kuin se on valmis, kokeilisin soseutettuja höyrytettyjä punajuuria maidottoman maidon sijaan, jos haluat kokeilla punajuurilla värjättyä gluteenitonta red velvet-kakkua.

vaikka minulla henkilökohtaisesti ei ole ongelmaa pienen punaisen elintarvikevärityksen kanssa silloin tällöin, tiedän monien tekevän niin, että työskentelen auttaakseni sinua saamaan sinulle parhaiten sopivat gluteenittomat red velvet-reseptit.

miten vegaaninen red velvet-kakku tehdään?

jos haluat tehdä vegaanisen gluteenittoman red velvet-kakun, vaihda reseptissä oleva kananmuna pieneen kananmunankorvikkeeseen.

menopelini on Bobin punaisen Myllyn Munankorvike, mutta myös pellavamunan kanssa olen saanut hyviä tuloksia.

tiedän monen vannovan Ener-G: n munankorvikkeen nimeen. Käytä suosikkiasi vegaanimunankorvikkeesta!

koska tässä reseptissä käytetään kokonaisia kananmunia, minulla ei ole ollut ongelmia korvata kananmunan korvaajaa.

älä pelkää kerroksia

tykkään leipoa gluteenittomat red velvet-kakkukerrokset päivää ennen kakun kokoamista.

se antaa heille runsaasti aikaa viilentyä.

taikina on superhelppo tehdä, mittaa vain kaikki ainekset ja sekoita!

leivoin sen 3 kerrokseksi, mutta voit halutessasi tehdä 2.

kun ne on paistettu pop ne pakastimeen jäähtyä, ja sitten leikata ne tehdä ylätason ja jopa.

tämän tekeminen on niin paljon helpompaa ja vähemmän sotkuista, jos kakku on pakastettu.

Kuinka käyttää gluteenittomia jauhoja

leivottaessa gluteenittomilla jauhoilla tulokset vaihtelevat käyttämiesi gluteenittomien jauhojen mukaan.

Lue gluteenittomat jauhot-sivultani hyvin perusteelliset ja yksityiskohtaiset tiedot siitä, mitkä gluteenittomat jauhot toimivat hyvin, miten yksi gluteeniton jauho voidaan korvata toisella sekä gluteenittomien jauhojen reseptistäni.

gluteenittomien jauhojen mittaaminen

on myös erittäin tärkeää.

jauhojen tarkkaan mittaamiseen käytetään ”haarukka, lusikka, veitsi” – menetelmää.

sekoita ensin gluteenittomat jauhot haarukalla, jotta ne ovat hiilihapotettuja ja tasaisesti sekoittuneita.

lusikoi se sitten varovasti mittakuppiisi.

älä kauho jauhoja mittakupillasi, laitat ylimääräiset jauhot mittakuppiin ja sitten gluteenittomat leivoksesi ovat kuivia ja murenevia, koska niissä on liikaa jauhoja.

tasoita lopuksi mittakuppisi veitsellä.

käytä huoneenlämpöisiä ainesosia

saat myös parhaan tuloksen, jos kaikki ainesosat ovat huoneenlämpöisiä, lukuun ottamatta kaikkia ainesosia, joissa on merkintä ”kylmä” tai ”jäähdytetty”.

huoneenlämpöisten ainesten, kuten kananmunien, voin ja gluteenittomien jauhojen, käyttäminen auttaa leipomista paistumaan tasaisesti ja oikein.

mieti, jos käytät kylmiä kananmunia, taikinasta tulee kylmempää.

ja sitten se muuttuu, miten se leipoo, tai voi kestää kauemmin.

höyryn avulla nousevien reseptien kannalta tämä on erityisen tärkeää.

Kuinka tehdä Tuorejuustokuorrutus

tuorejuustokuorrutuksessa on vain 4 ainesosaa (5 jos vanilja lasketaan mukaan.)

superhelppo tehdä, pitää vain vatkata kaikki ainekset yhteen.

voin ja tuorejuuston vatkaaminen ensin auttaa sisällyttämään kuorrutukseen enemmän ilmaa, jolloin se on kermaista ja levittyy helpommin.

tämä tuorejuustokuorrutus antoi minulle runsaasti pakastaa kakkua hyvin vapautuneesti ja minulla oli vielä ylimääräinen.

parempi, että on ylimääräistä kuorrutusta kuin ei tarpeeksi! Ekstraa voi käyttää muutamaan gluteenittomaan Red Velvet-Mukikakkuun.

tai jos et aio tehdä ruusupyörteitä ja haluat maltillisemman kuorrutetun kakun (enemmän kakkua kuin kuorrutusta), tee kuorrutus 8 oz: lla tuorejuustoa, 4 oz voita ja 24 oz tomusokeria.

miten kakun voi pakastaa ruusupyöryköillä

lastasin kuorrutteen putkilopussiin suurella pyöreällä kärjellä, jotta sen levittäminen kakkuun olisi helpompaa.

aseta pohja kakkukerros tarjoilulautaselle ja laita kerroksen päälle iso pyörre kuorrutusta.

levitä lastalla kuorrute tasaisesti kerroksen päälle ja hieman reunan yli.

päällystä seuraavalla kerroksella ja toista. Toista sitten uudelleen.

peitä sivut käyttämällä reunasta ulos työntämääsi kuorrutusta. Tarvitset vain ohut kerros, tämä on sinun ”crumb takki”, joka estää murusia pääsemästä valmiiseen kakku, ja auttaa sinua vain olla sileä kakku kankaalle aluksi.

kun murutakkisi on päällä, laita kakku jääkaappiin tai pakastimeen kuorrutuksen aseteltavaksi.

latasin kuorrutetta lisää putkilopussiin, jossa oli iso pisarakukkainen kärki. Myös tähtivinkki kelpaisi.

Aloita kakun keskeltä tee ruususta pyörteitä.

pidä pussia kohtisuorassa kakkua vastaan ja pyörittele keskeltä alkaen ulospäin.

jatka kuorrutuspyöryköiden tekemistä kakun keskeltä käsin….

treenaa kakun reunoja pitkin.

sen ei tarvitse olla täydellinen! Se maistuu hyvältä, kävi miten kävi.

kakkuni kyljet olivat sekaisin, mutta ei sitä huomaa. Se vain näyttää Nam!

Jaa myöhemmin!