granaattiomena-kuva: Fir0002
haluan kertoa panagiotisista ja hänen granaattiomenistaan.
Panagiotis on yksi upeimmista tuntemistani hahmoista; käytän sanaa ”hahmo” mukavimmalla mahdollisella tavalla.
mutta ennen kuin kerron Panagiotisista, kerron granaattiomenan historiasta ja myyteistä.
Panagiotis Giannakainas of Drupes Organic Farm – Sicyon, Corinthia
the Pomegranate: History and origins
the pomegranate, a rosy-hued fruit, pursuava runsas, rubiininpunainen, jalokivimäiset siemenet, on yksi vanhimmista, viljellyistä hedelmistä.
antiikin kreikkalaiset uskoivat, että sen oli istuttanut rakkauden jumalatar Afrodite (Venus roomalaisessa mytologiassa) Kyproksen saarelle.
Afrodite (Venus), Salvador Dali 1904-1989
toisissa tarinoissa granaattiomena on peräisin Iranor Afganistanista.
granaattiomena on symbolinen hedelmä, joka merkitsee kauneutta, rakkautta, avioliittoa, hedelmällisyyttä, syntymää, uudestisyntymistä, toivoa ja vaurautta ja ikuisuutta.
kreikkalaisessa mytologiassa Persefone ja granaattiomena
kertomus rakkaudesta ja kaappauksesta on antiikin kreikkalaisessa mytologiassa Persefone, sadonkorjuun ja maanviljelyn jumalattaren Demeterin tytär, jonka tuonelan jumala Haades kidnappasi ja joka rakastui häneen ensisilmäyksellä ja vei hänet valtakuntaansa, tuonelaan.
Haades, Persefone ja Kerberos koirapuistossa syömässä granaattiomenaa ja uimassa Zelda Devonin laavassa.
surusta hullu Demeter metsästi Persefonea kaikkialla ja meni jopa niin pitkälle, että naamioitui vanhaksi rouvaksi, jolla oli sytytetty Soihtu käsissään.
Demeter vaelsi maan päällä yhdeksänkymmentä päivää etsien tytärtään Persefonea.
lopulta auringonjumala Helios sääli Demeteriä ja kertoi tälle, että Haades oli vienyt Persefonen manalaan.
Demeter löysi Haadeen ja he tekivät sopimuksen, jonka mukaan Persefone eläisi neljä kuukautta maan päällä elävien kanssa ja kahdeksan kuukautta manalassa. (Kussakin paikassa vietettyjen kuukausien määrä vaihtelee sen mukaan, mikä tarina luetaan).
manalan kartta, Haades, kreikkalaisessa mytologiassa.
huomaa Elysian kentät kartan vasemmassa yläkulmassa, ainoa hyvä kohta Haadeksessa!
ennen kuin Persefone vapautettiin manalasta, hänet suostuteltiin syömään kuusi granaattiomenan siementä (antiikin mytologiassa vangitsijan hedelmän syöminen tarkoitti sitä, että hänen oli palattava vangitsijan luo) varmistaakseen, että hän palasi tuonelaan, kun hänen aikansa maan päällä oli ohi, eli Haades suojaamassa hänen vetojaan!
tämä myytti Persefonesta, katoamisesta ja uudelleen ilmaantumisesta, oli antiikin Kreikan juhlien alkuperä, muun muassa Eleusiin riittien, joiden salaisuuksia varjeltiin niin tarkasti, että niistä tiedetään nykyään vain vähän.
yksi juhla, josta tiedämme jonkin verran, on se, että muinaisessa Kreikassa järjestettiin sadonkorjuun jälkeen kolmipäiväinen juhla, joka oli omistettu Demeter-jumalattarelle, Persefonen äidille, kolmas päivä oli omistettu naisille, jolloin syötiin granaattiomenan siemeniä monien lasten ja suuren hyvinvoinnin takaamiseksi.
vielä nykyäänkin eräissä kreikkalaiskylissä asuvat nuoret morsiamet heittävät granaattiomenia uuden talonsa oven läpi sellaisella voimalla, että granaattiomena murtuu auki ja levittää siemenet.
tämän rituaalin sanotaan takaavan onnellisen avioliiton ja monien lasten syntymän.
granaattiomena
granaattiomena on kausittainen hedelmä, joka kypsyy syksyllä, Syksy on uuden vuoden alku muinaisina aikoina, seppeleet, jotka on koristeltu vehnänvarsilla, saksanpähkinöillä ja granaattiomenoilla, koristellut talot, kuten nykyään tehdään joulun aikaan.
Kreikassa granaattiomena on uudenvuoden symboli, ja sitä käytetään koristeena jouluna ja Uutena Vuotena onnenamulettina.
granaattiomena Raamatun symbolina
Madonna ja Kristus-lapsi-Sandro Botticelli
granaattiomena on myös Raamatun symboli, ja se mainitaan maailman suurissa uskonnoissa.
Muslimiprofeetta Mohammed neuvoi raskaana olevia naisia syömään granaattiomenia, kauneuden symbolia, jotta he synnyttäisivät kauniita lapsia.
granaattiomena näkyy kaikkialla Rosh Hashanassa, juutalaisena uutenavuotena, paljolti samoin kuin Kreikassa, myös juutalaisessa mystiikassa (Kabbala), kuten Kreikassa, granaattiomenia pursotetaan auki uskonnollisina päivinä, kutsuna hedelmällisyyteen ja vaurauteen.
toinen rituaali, jolla on symbolista arvoa ja johon liittyy granaattiomenia, joita käytettiin jo ennen kristinuskoa ja joita suoritetaan vielä nykyäänkin Kreikassa, on kolivan syöminen hautajaisissa ja muistotilaisuuksissa.
Koliva-kreikkalainen ruokalaji, joka symboloi uudestisyntymistä tai ylösnousemusta.
kreikan sana koliva tulee sanasta kolivos, joka tarkoittaa pientä kolikkoa; antiikin Kreikassa sitä kutsuttiin nimellä pansperma, (siemenet tai Siittiöt), joka tarkoittaa siementen ja pähkinöiden sekoitusta.
Pansperma nautittiin pakanallisessa Anthesteria-juhlassa (yksi neljästä ateenalaisesta Dionysoksen kunniaksi järjestetystä juhlasta Anthesteria-kuussa , kevätaikaan)
tämä ruokalaji, joka sisältää keitettyjä vehnän jyviä, pähkinöitä, rusinoita, sokeria ja granaattiomenan siemeniä, symboloi jälleensyntymistä eli ylösnousemusta.
jotkin uskonnot pitävät granaattiomenaa, ei omenaa, elämän puun hedelmänä.
The granaattiomena and art
Girl with a granaattiomena, kirjoittanut William Bouguereau
Proserpine-Dante Gabriel Rossetti 1874
koska granaattiomena on runsaasti symboliikkaa, sitä on kuvattu taiteessa tuhansia vuosia, saviastioissa, matoissa, kirjailuissa ja kangaskuvioissa sekä joissakin upeissa maalauksissa.
Uzbekistanin Ottomaanien silkki käsintehty kirjonta – Suzani
Panagiotis Giannakainas ja drupes Organic Farm – sicyon Corinthia
nyt panagiotisista, mistä aloittaisin?
no, pitääkseen yllä teemaa, hän kasvattaa granaattiomenia, hehtaareittain.
Panagiotis’ granaattiomenat – Drupes Organic Farm –Ancient Sikyon
Panagiotis ei ainoastaan kasvata granaattiomenia, vaan myös mehukkaimman aprikoosin ja persikan, mandariinin, maukkaimman, ainutlaatuisen, aromikas kvitteni ja laadukkaita oliiveja.
Panagiotis ja hänen isänsä Anastasios pyörittävät muinaisessa Sikyonin pikkukylässä, joka on ollut heidän suvussaan kolmen sukupolven ajan.
näillä auringon täyttämillä, hedelmällisillä tasangoilla, Panagiotis ja Anastasios, viljellään luonnonmukaisesti viljeltyjä hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat laadultaan ja ravintoarvoltaan korkealaatuisia, aivan kuten Luontoäiti tarkoitti, ilman torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita.
vuonna 2012 Panagiotis, joka oli aina etsimässä jotain uutta, otti askeleen pidemmälle käyttämällä perinteisiä luomutuotteitaan herkullisten marmeladien, hillojen, levitteiden ja mehujen valmistukseen, Panagiotin herkullisia tuotteita on nyt saatavilla supermarketeissa ja erikois gourmet-kaupoissa kaikkialla Kreikassa.
Drupes organic granaattiomenahillo
drupes, säilötyt hedelmät, mahdollistaa kaikenlaisten hedelmien nauttimisen, myös silloin, kun ei ole sesonkia, ei luonnottomasti kasvatettu jossain kliinisessä kuumassa talossa, mikä on vastoin Panagiotisin uskomuksia.
Drupes-kuivatut hedelmät ovat herkullisia välipalana tai aamiaismurojen tehostamiseksi, kokeile niitä kotitekoisessa muselissa tai Leivo niiden kanssa hedelmäkakku.
kuivatut hedelmät Drupes Organic Farm – Sicyon, Corinthia
tulet rakastamaan kuivattuja tomaatteja, ole luova, kokeile niitä, keksi oma kasteluastiasi!
Drupes on yrityksen nimi Panagiotis runs, drupes tarkoittaa mitä tahansa hedelmää, jossa on kivi, esim.luumut, kirsikat, aprikoosit, persikat jne.
granaattiomena Petimezi
Luomugranaatti petimezi drupesin luomutilalta – Sicyon, Corinthia
granaattiomena: vanhin superfood
Panagiotisin erikoisuus on hänen granaattiomena petimezi; puhdasta, tiivistettyä granaattiomenamehua, muinaista kreikkalaista makeutusainetta, jota käytettiin ennen kuin sokerista kuultiin.
Panagiotis, joka uskoo, että hedelmiä ja vihanneksia tulisi käyttää vain silloin, kun sesonkina, ei luonnottomasti kasvihuoneessa kasvatettuna, aloittaa granaattiomena petimezi-tuotantonsa syksyn alussa, kun ruusun hedelmät ovat kypsiä.
granaattiomena petimezi, hieman vähemmän makea kuin tunnetumpi rypäle petimezi, mutta paljon ravitsevampi, on valmistettu 100% puhtaasta granaattiomenamehusta
tämä ihana nektari on täysin täynnä vitamiineja, AB ja C, fosforia, kaliumia, natriumia ja rautaa, granaattiomenat ovat osoittautuneet sisältävän enemmän antioksidantteja kuin punaviini tai vihreä tee.
granaattiomena petimezin käyttötavat ovat loputtomat; vedellä laimennettuna viileänä juomana kesällä,
tai jogurtin tai jäätelön päälle tihkuneena ja balsamiviinietikkaan sekoitettuna se tekee herkullisen kastikkeen salaateille.
noin Panagiotis
pitäen viileänä tavalla, jonka vain Panagiotis saattoi ajatella, muinaisen Sisyonin raunioiden joukossa!
Panagiotis on todellinen Luonnonystävä, syntynyt olemaan ulkona, ajaa moottoripyörällään tai mönkijällään, hoitaa puitaan, ruokkii kanojaan, sorsiaan, hanhiaan ja riikinkukkojaan, kyllä, hänellä on riikinkukkoja!
Panagiotis näytti minulle joitakin kasvattamiaan tomaatteja ja selitti minulle, miten ne on kasvatettu muinaisista siemenistä aina perusta asti (Panagiotis on mukana juonessa, vaihtaa siemeniä eri maista, auttaa pitämään vanhat ravintolajit elossa) ja aasialaisesta kurkusta, jälleen ikivanhasta lajista,
tässä ei ole kaikki, Panagiotis on taiteellinen hohto, ja hän on luonut kiehtovimmat veistokset, jotka on tehty tavaroista,joita sinulla tai minulla olisi heitetty pois, vanhat lamput, hyödytön pala metallia jne.
Panagiotisin veistos
jotkut hänen veistoksistaan koristavat hänen puutarhaansa ja tuovat taloon ihanan boheemin kosketuksen.
Panagiotisin tavoitteena on lopulta olla omavarainen, elää maalla, ja uskon, että hän voi hyvinkin onnistua.
Panagiotis Giannakainas-Drupes Organic Farm-sikyon, Corinthia
