Thank to Starbucks, holding a cup printed with green mermaid logo has translated into style, coolness and status whether where you are.
useimmille meistä, jotka varttuvat juomassa kahvia paketeista tai hankkimassa kopia kopitiamista, seisominen päättymättömän kahvimenutaulun edessä tuntuu pelottavalta skenaariolta.
olemme valtavassa dilemmassa, jossa mielestämme ristretto kuulostaa eksoottiselta, mutta emme halua käyttää suuria rahoja sellaisen hankkimiseen, josta emme pidä. Joskus olemme ujo kysyä barista ja riski saada ’Etkö tiedä’ ilme.
niin, kuinka tilata kahvia kuin ammattilainen?
ensinnäkin: kahvi≠espresso
Espresso on espressokonetta käyttäen superkorkeassa paineessa (9 baaria) haudutetun kahvin tyyppi (tai alijoukko), josta saadaan noin 30 ml uuttoa 7–10 g kahvia yhden Shotin aikana.
periaatteessa kaikki vakiokahvilamme kahvit alkavat espressopohjalla.
Espresso-sellaisenaan se on vahvaa, aromikasta, terävää ja hieman hapokasta oikein uutettuna. Espresso on nautittava nopeasti kuumana nauttiakseen täydestä mausta.
pitkä musta / Americano – espresso vedellä. Tämä on laimennettu versio espressosta, jossa on enemmän volyymia, hyvä valinta, kun pidät miedommasta mustasta kahvista.
pitkän mustan ja Americanon ero on cremassa. Pitkän mustan valmistamiseksi espresso uutetaan suoraan kuumaan veteen säilyttäen sen crema. Americano valmistetaan lisäämällä espressoon kuumaa vettä.
Ristretto-Espresso, jonka uutto on puolet tilavuudesta. Ajattele puolikypsää espressoa. Se on makeampaa kuin tavallinen espresso ilman kitkerää loppua. Kahvintuntijoiden mukaan ristretto paljastaa sitä valmistavan baristan taidokkuuden.
sanotaan, että hyvien papujen, hyvän paahtimen, hyvän koneen ja hyvän baristan ansiosta kahvi on parasta nauttia mustana kokemaan alkuperämaku. Jos siis tilaat kahvia tehdäksesi vaikutuksen, ota tämä huomioon.
lainaus sound pro: Kun menee mustaksi (kahvi), ei koskaan mene takaisin.
jos pidät maidosta ja pidät miedommasta kahvista, valinnat ovat:
Caffe latte – suora käännös Italiasta tarkoittaa kahvia (espresso) maidon kanssa. Tämä on turvallisin valinta maitokahviin, jossa on kohtalainen määrä vaahtoa-sileä ja helppo kahvi.
Cappucino-Espresso maidolla ja erittäin paksulla vaahdolla. Perinteinen italialainen cappuccino koostuu yhtä suuresta osasta espressoa, maidosta ja maitovaahdosta. Tämä on niille, jotka pitävät vaahtoavasta ja kermaisesta kahvista.
litteä valkoespresso, jossa maitoa ja hyvin vähän vaahtoa. Huhu on se, että se on peräisin down under (Uusi-Seelanti tai Aussie) vain tyydyttämään kysyntää ihmisille, jotka eivät pidä maitovaahto kahvia.
Piccolo latte-periaatteessa minilatte, jossa on saman verran espressoa mutta vähemmän maitoa. Jos pidät vahvemmasta kahvista, mutta et yhtä vahvasta kuin espressosta, tämä on mahtavaa!
Macchiato-tarkoittaa italiaksi ”värjättyä”. Se on espresso, jonka maitovaahdosta muodostuu valkoinen tahra, joka antaa hieman makeutta vahvalle espressolle.
Caramel Macchiato-Starbucksin puhdas keksintö. Tarkemmat selitykset macchiato-myytistä täällä.
Caffe Con Panna-Espresso kermavaahdolla höystettynä. Rikas ja uhkea.
Café Mocha-Espresso maidolla ja suklaajauheella tai suklaakastikkeella. Kun kahvi kohtaa suklaan, saa molempien maailman parhaat puolet.
jos olet makeanhimoinen eikä sinulla ole huolta ruokavaliosta
voit vapaasti kokeilla siirappiaromin, suklaalastujen tai karkkien lisäämistä kahviisi. Yoy on vapaus hemmotella ja saada luova kanssa kahvisekoitus.
kuumana päivänä
Hanki jääkahvi tai jääkahvi, on syy, miksi Starbucks Frappuccinosta tulee meidän guilty pleasure.
jos olet kahviaddikti tai et päässyt unitilasta
ota ylimääräinen espresso-annos kofeiiniannoksessasi.
jos et voi nauttia kofeiinia (liian paha)
tilaa mitä tahansa kahvia, josta pidät, mutta ota kofeiinittomia kahvipapuja. Löydät lisätietoa Swiss Water Decaf-prosessista täältä.
kertaus-periaatteessa päätä ensin, haluatko mustaa vai maitokahvia, sitten kahvin tilavuus/vahvuus (espressoon lisätty vesi / maito), sen jälkeen tulee makeus (siirappia/sokeria/suklaata), tarvitsetko ylimääräistä shottia vai kofeiinitonta kahvia; ja riippuen mielialasta ja säästä, päätä, haluatko saada kuuma vai jäähtyä.
