I think I ’m the most excited I’ ve ever been! Tein vegaanista poutinea KITISEVILLÄ juustomassoilla!!!
perinteinen poutine, jos et tunne tätä kanadalaista lohturuokaa, on kerros rapeita ranskanperunoita ja juustomassaa, joka on tukehdutettu herkullisella, lämpimällä kastikkeella.
Joten miten tämä sopii tähän terveyskeittiöön? Perinteinen poutinen ei ainakaan tekisi.
tämä versio on kevennetty, ja vaikka se ei edelleenkään ole terveysruoka per say, se on paljon terveellisempää ja paljon vähemmän kaloreita kuin perinteinen poutine. Joten tartu haarukkaan ja uppoudu tähän! 🙂
miten teet vegaanista poutinea?
pidän tästä reseptistä russettiperunoista, koska niistä tehdään pidempiä ranskanperunoita. Jos niitä ei ole tarjolla, muut perunalajikkeet kelpaavat.
Poutine-ranskalaisten pitäisi olla rapeita, mutta terveyden ja kaiken edun nimissä teen nämä perunaranskalaiset käyttämällä hyvin vähän öljyä, hieman mausteita ja maissitärkkelystä lisätäkseni rapeutta, ilman paistettua.
jos välttelet öljyä, voit vielä paistaa ranskikset hieman vettä tai lientä käyttäen leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Käytä hyvin vähän nestettä ja suihkuta enemmän ranskalaisten päälle niiden kypsyessä, jos mahdollista.
varmista, että ranskalaiset ovat yhdessä kerroksessa ja niiden välissä on jonkin verran tilaa, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
käytän tätä ranskanleikkuria kengitysranskalaisten valmistukseen. Jos sinulla ei ole työkalua, voit käyttää myös terävää veistä. Suosin kengänkiillotusta äärimmäistä rapeutta varten, mutta voit halutessasi leikata ne hieman paksummiksi.
miten tehdään vegaanijuustomurut (tuo kitinä!!!)
noudata tätä vegaanista mozzarellajuustoa koskevia ohjeitani käyttämällä vain puolet reseptin raaka-aineista. Säilytä jääkaapissa, kun valmistat kastikkeen.
huomaatko, että olen innoissani kitinästä? Olen niin innoissani!!
For all of you rolling your eyes at me, let me explain.
aidot juustomassat vinkuvat tuoreeltaan.
jääkaapissa istumisen jälkeen kitinä voi kadota jopa päiväksi. Kun juustoon pääsee kosteutta, rakenne muuttuu ja kitinä on poissa. Perinteistä poutinea syödessä haluaa kuulla kitinää, kun puraisee juustomassaa. Tämä osoittaa, että se on juuri tehty.
vegaanisen mozzarellajuustoni kohdalla huomasin sen vinkuvan täysin vahingossa.
kun olin jäähdyttänyt valmistamani ylijääneen juuston ja kauhonut sen melonipallerolla (muistuttamaan juustomassaa), kuulin kitinää.
Aluksi luulin kuulevani asioita. Mutta kylläpä tämä juusto vinkuu, kun sitä kauhoo ulos!!! Eikö olekin siistiä???
kun olet valmistanut juuston ja laittanut ranskalaiset uuniin, tee kastike.
sienikastike on superhelppo tehdä. Keitä vain sienet, lisää lientä ja sitten jauhot paksuntamaan sitä.
jos et ole sienifani, voit noudattaa samaa tekniikkaa sipulin kanssa sen sijaan.
kastikkeessa käytetään yleensä voita tai öljyä, mutta kaloreiden leikkaamisen vuoksi jätän nuo ainekset väliin. Maku on edelleen ilmiömäinen.
Osaatko valmistaa vegaanista poutinea etukäteen?
voit valmistaa vegaanisen mozzarellajuuston täysin valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa jopa 1-2 päivää etukäteen. Voit myös tehdä kastikkeen etukäteen ja vain lämmittää sen tarvittaessa uudelleen. Ranskanperunat maistuvat kuitenkin parhaiten juuri valmistettuina, joten en tekisi niitä etukäteen. Mutta ottaa täytettä valmis menemään varmasti säästää aikaa.
jos kokeilit tätä reseptiä, kerro siitä alla olevissa kommenteissa. Rakastan aina kuulla sinusta! Älä unohda tilata tämän terveellisen keittiön olla ensimmäisten joukossa saada minun uusia reseptejä! Voit myös seurata minua Facebook, Instagram, Pinterest ja Twitter nähdä lisää herkullisia ruokia ja saada kaikki uusimmat päivitykset.
Buon appetito,
Rosa
en voi uskoa, että se on vegaani Poutine!
vegaaninen poutine, jonka juustomassa vinkuu!!! Se on täydellinen vegaaninen poutine ja se todella maistuu aidolta. Tämä ei tästä parane!
valmistusaika: 25 minuuttia
keittoaika: 35 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
kurssi: alkuruoka, pääruoka, lisuke
Cuisine: Kanadalainen
annosta: 3 annosta
kalorit: 311kcal
tekijä: Rosa
varuste
- ▢
ranskanleikkuri
ainekset
ranskalaisille
- ▢ 1.5 lbs russet perunat n. 3 isoa perunaa
- ▢ 1 tl avokadoöljysubstraattia ruokalusikalliselle lientä öljyttömäksi
- ▢ 1/2 tl merisuolaa
- ▢ 1/2 tl rosmariinia
- ▢ 1 rkl maissitärkkelystä
juustolle
- ▢ 1/2 resepti vegaani mozzarellajuusto
kastikkeen vuoksi
- ▢ 100 g cremini-sieniä ohueksi viipaloituna, n. 4-5 pientä
- ▢ 1 tl tamaria tai soijakastiketta, jos ei vältetä gluteenia
- ▢ 1 dl vähäsuolaista kasvislientä
- ▢ 1 rkl ruskeaa riisijauhoa tai kaikkiin tarkoituksiin, jos ei vältetä gluteenia
valinnainen lisuke
- ▢ Vihersipuli
ohjeet
-
tee ensin vegaaninen mozzarellajuusto, siirrä astiaan tai kulhoon ja laita jääkaappiin jäähtymään.
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen F konvektio paista ja vuoraa suuri vuoka pergamenttipaperilla.
-
kuori tai jynssää perunat ja viipaloi ranskanveitsellä tai terävällä veitsellä ranskanperunoiksi.
-
sekoita ranskanperunat öljyn, suolan, rosmariinin ja maissitärkkelyksen kanssa tasaiseksi pinnoitukseksi. Levitä sitten yhdeksi kerrokseksi valmiille tarjottimelle. Paista 20-25 minuuttia, käännä ranskalaiset ja paista vielä 15-20 minuuttia, tai kunnes haluttu rapeus on saavutettu.
-
sillä aikaa kun ranskalaiset paistuvat, tee kastike. Lisää viipaloidut sienet ja tamari pieneen kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes sienet ovat vähentyneet, n. 5 minuuttia. Lisää liemi ja kiehauta, keitä 1-2 minuuttia.
-
sillä välin sekoita ruokalusikallinen jauhoja ruokalusikallinen vettä erillisessä pienessä kulhossa tehdä liete. (Tämä paksuuntuu kastike.) Kaada sitten liete pataan ja vispaa hyvin yhteen. Keitä vielä 1 minuutti ja poista lämmöltä. Kastike paksuuntuu entisestään, kun se alkaa jäähtyä.
-
kokoa poutine kerrospukeutumalla ensin ranskanperunat, ja kauho sitten vegaaninen juusto melonipallerolla (tai teelusikalla) lisäämällä ”juustomassa” päälle. (Kun kauhot rahkaa, Kuuntele kitinää! :)) Kaada lopuksi kastike päälle ja ripottele päälle halutessasi vihreää sipulia. Nauti!!!
Notes
varmista, että asettelet ranskanperunat yhteen kerrokseen niin, että niiden välissä on runsaasti tilaa rapeimmille paistetuille ranskanperunoille ja että ne eivät tartu kiinni. Kiertoilmauunissa ranskalaiset saattavat tarvita hieman enemmän paistoaikaa. Jatka paistamista, kunnes haluttu rapeustaso on saavutettu. Tasaiseksi kastikkeeksi ilman sienipaloja voit sekoittaa sen keitettyäsi. Jos et pidä sienistä, voit noudattaa samaa tekniikkaa ohueksi viipaloiduilla sipuleilla tai kokeilla sen sijaan tätä sipulikastiketta. Älä jätä lietettä tekemättä! Saatat tuntea kiusausta lisätä jauhot suoraan kuumaan kastikkeeseesi, mutta se johtaa kokkareisiin. Jos työskentelet eteenpäin, voit valmistaa juuston täysin ja säilyttää jääkaapissa pari päivää, kunnes sitä tarvitaan.
ravinto
kalorit: 311kcal / hiilihydraatit: 57g / proteiini: 10g / rasva: 7g / tyydyttynyt rasva: 1g / natrium: 788mg / kalium: 1223mg / kuitu: 5g / sokeri: 3g | C-vitamiini: 13mg / kalsium: 40mg / rauta: 3mg
KOKEILITKO tätä reseptiä?Mainitse @tämä.terveellinen.keittiö IG: llä ja tägillä # thishealthykitchen!
*Ravintoarvio on online-työkaluilla laskettu arvio, joka ei sisällä valinnaisia ainesosia, ellei toisin mainita.
