kana Piccata

kana Piccata on todella yksi perheeni suosikkiruuista. Mikä ei ole rakastettavaa? Mureat kananrinnat paistuvat voisessa, sitruunaisessa viinikastikkeessa, jossa on kapriksia, jotka tarjoillaan pastan päällä.

Kanapiccata-reseptini

ei toota omaa sarvea liikaa, mutta Kanapiccata on yksi niistä resepteistä, joita teen, että perheeni syö vain kotona. Se on ”tätä Haluan syntymäpäiväillalliseksi” – listan kärjessä, ja olen kuullut useammin kuin kerran sen jälkeen, kun he tilasivat sen ravintolassa, että he eivät tekisi sitä uudelleen, ja että siitä eteenpäin, he vain söisivät sen kotona, kun tein sen heille.

Okay – niin toitotin torvea vähän. Mutta ystävät, Se on vain niin hemmetin hyvä.

mitä kana Piccata on?

Piccata on menetelmä, jossa kana tai vasikanliha kypsennetään viipaloimalla ja ruoppaamalla se jauhoissa ja ruskistamalla ennen kuin se haudutetaan sitruunavoikastikkeessa kapristen kanssa. Liha osoittautuu haarukkamaiseksi joka kerta.

Chicken Piccata Pasta

kun syömme chicken piccata, tarjoilen sen aina rusettipastan (Farfalle) päälle, mutta piccatan kanssa ei voi nauttia oikeaa tai väärää pastaa. Pidän tätä” yhden potin ” tyylisenä ateriana, jossa on kaikki mukana. En yleensä tarjoa muita puolia, – lukuun ottamatta hyvää rapeaa leipää, joka siivoaa kastikkeen.

silloin tällöin otan etukäteen kevyen italialaisen salaatin, mutta tyypillisesti olen tyytyväinen niin kuin pastan ja kanan kanssa voi olla.

mitä tarjoilla Chicken Piccatan kanssa

vain siksi, että rakastan Farfalle-pastaa piccatani kanssa, ei tarkoita, etteikö voisi uskaltautua ideoideni ulkopuolelle. Muita herkullisia ruokia, joita voit syödä kana Piccata ovat asioita, kuten perunamuusi, paahdetut vihannekset, riisi ja polenta. Kastike on niin herkullista, se on herkullista minkä tahansa kanssa!

ainekset mun reseptissä Chicken Piccata

jokaisella on erilaisia ajatuksia oman Piccata-reseptinsä muokkaamisesta, lisäämällä mitä he nauttivat perus sitruuna -, voi -, kana-kaprispastaan. Sain ystäväni Julien reseptin vuosia sitten, sekoitin sen Ruokaverkostosta löytämiini vinkkeihin, ja tehtyäni sen ja lisättyäni ja vähennettyäni sen, mitä pidimme, keksin sen, mitä pidämme planeetan parhaana Kanapiccata-reseptinä!

mitä tarvitset:

• kananrinnat
• jauhot, suola & pippuri
• voi
• oliiviöljy
• sitruunamehu
• valkoviini
• kaprikset
• valkosipuli
• Kanavaranta
• tuoretta persiljaa

*täydellinen tulostettava resepti löytyy tämän postauksen alalaidasta.

suuressa paistinpannussa keskilämmöllä lisää voi ja oliiviöljy.

mausta ensin kananrinnat suolalla ja pippurilla sekä ruopalla jauhoissa. Laita paistinpannuun, ja ruskea molemmin puolin. Poista kana pannulta, aseta sivuun.

lisää seuraavaksi pannulle oliiviöljy ja valkosipuli, saute pari minuuttia. Sekoita viiniä, keitä hieman lisää, ennen kuin lisäät sitruunamehua, kanavartaita ja kapriksia. Kiehauta.

lisää kana takaisin joukkoon, peitä ja hauduta muutama minuutti.

koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua pastan päälle.

kuinka viipaloida kananpoikaa Piccata

jos kananrinnat eivät ole superpaksuja, voit valmistaa ne sellaisenaan. Viime aikoina olen ostanut sellaisia, jotka ovat niin paksuja, että ne on pakko puolittaa vaakatasossa ennen tämän reseptin tekemistä. Jos kananrinnat olet ostanut ovat ohuita, tämä menetelmä on vaikea.

kun ne ovat ohuempia, liha muuttuu niin mureaksi, että sen voi leikata haarukalla.

Pidätkö siitä? ANNA MENNÄ!

älä unohda, mistä löysit tämän herkullisen Kanapikcata-reseptin! Pin se suosikki Pinterest resepti aluksella ennen kuin menet, jotta voit löytää sen helposti.

ensimmäisen kerran söin kanaa piccata monta vuotta sitten,” BC ” (ennen lapsia.) Rakas ystäväni Julie ja hänen silloinen sulhasensa Adam pyysivät meidät eräänä iltana hänen luokseen syömään. Muistan, miten hän teki Kanapiccataa, ja kuinka paljon rakastinkaan sitä!

vielä yksi resepti, jonka keksin sinä iltana? Masennus kakku, vielä toistaiseksi yksi suosikki suklaakakku reseptejä, koskaan!

meillä oli hauskaa sinä iltana vuonna 1992. Ajattelen sitä ikuisesti, kun mainitsen tämän lautasen tai näen pullon mustaa opaalia Chardonnayta. Julie ja Adam ovat edelleen läheisimpiä ystäviämme, lähes 30 vuotta myöhemmin. Hellitty, todellakin.

lisää italialaisia, kana-ja Pastareseptejä rakastua

Rakkaus Pasta? Me myös!! Löydät kaikki PASTA reseptit täältä-tai kaivaa hieman syvemmälle maailmaan italialaista ruokaa minun ITALIAN INSPIRED reseptejä täältä.

syömme paljon kanaa, entä sinä? Jos etsit uusia tapoja nauttia kanasta, löydät kaikki KANARESEPTINI täältä.

kokeile siis Kananpikkureseptiäni. Heck, soita vanhalle ystävälle, kutsu heidät päivälliselle, avaa pullo viiniä ja puhu ”hyvistä’ ol päivistä!”

älä epäröi, onko kanasi valmis vai ei. Tämä Thermapen Mk4 on paras lihalämpömittari, jonka olen koskaan omistanut!