kun Appetite for Reduction-kirjan kirjoittaja Isa Chandra Moskowitz väitti syövänsä näitä Garlicky-sieniä ja lehtikaalia enemmän kuin mikään muu kirjan resepti, tiesin, että se oli sellainen, jota minun oli kokeiltava itse. Se on yksi niistä uskomattoman monipuolisista resepteistä, joita voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa, pää-tai kylkiäisenä, lämpimänä tai jäähdytettynä; mikä tärkeintä, se on uskomattoman terveellistä ja kokoontuu noin 10 minuutissa.
resepti alkaa kuullottamalla cremini – tai nappisieniä runsaalla määrällä valkosipulia-6 neilikkaa. Valkosipuli maku sienet läpi, ja kun lehtikaali on lisätty, tekee mitä Moskowitz kutsuu ”pikku astiat maku täynnä garlicky hyvyyttä.”Mitä tarjoiluehdotuksiin tulee, ei-vegaani minussa halusi kuollakseen nähdä uppomunan lehtikaalin päällä tai keon kermaista, juustoista polentaa kyljessä. Mutta eläintuotteettomana lisukkeena vegaanirisottoa tai ryynejä olisi ihana lisuke näille garlickyn vihreille.
kuten aina Cook The Book feature, meillä on viisi (5) kappaletta Appetite for Reduction annettavana tällä viikolla.
