Kombucha Continuous Brew: Is it Worth it?

aiemmin tänä kesänä kokosin yhteen DIY kombucha-paketin, jotta voisin säästää rahaa olemalla enää ostamatta kombuchaa kaupasta.

olin alun perin harkinnut kombucha-jatkuvaa panimojärjestelmää, mutta en ollut varma, mitä mieltä olin hintalapusta. 300 dollaria on paljon rahaa!

Plus I oli alkujaan Uusi Panimo kombuchassa. Mistä olisin voinut tietää, kannattiko kombucha continuous brew-järjestelmä vai oliko se vain rahanhukkaa?

ennen kuin jatkan, peräännytään hetkeksi. Olen vuosia jakanut tapoja hoitaa raha-asioitasi säästämällä rahaa oikeaan ruokaan. Vaikka useimmiten käytetty termi on ”säästäväinen”, en ole varma, pitääkö se paikkansa.

totta, yritän olla kuluttamatta rahaa, jos ei ole pakko, ja todennäköisesti teen itse asioita verrattuna siihen, että maksan mukavuudesta – tästä johtuu se, että neljän kuukauden aikana raaputan kirpputoreilta suolakurkkupurkkeja, pähkinämaitopusseja ja teepalloja vain tehdäkseni fermentoitua teetä – mutta uskon myös laadusta maksamiseen.

täydellinen esimerkki – Omistan blendtecin suuritehoisen tehosekoittimen. Omistan myös KitchenAid Artisan Stand Mixerin. Molemmat ovat kalliita keittiölaitteita ja molemmat voidaan helposti korvata kohteita, jotka maksavat vähemmän. Ostin kuitenkin jokaisen laadun ja maineen takia.

käyttäisin mieluummin enemmän rahaa etukäteen johonkin, joka kestää käytännössä ikuisesti, kuin käyttäisin vähemmän rahaa johonkin, jonka joudun myöhemmin korvaamaan. Joidenkin asioiden kohdalla on hyvä mahdollisuus, että se olisi pitänyt vaihtaa useampaan kertaan. Minusta se on vähemmän rahaa.

tässä ajattelussa myös ruoan laatu on minulle tärkeä asia. Mutta säästeliäs budjettimme ei aina salli kaikkia luomutuotteita tai kaikkia laiduntettuja lihoja. Käyn läpi prosessia, jossa arvioidaan ruoan painopisteitä Päivittäistavarabudjetin Bootcampissa. Näitä ajatuksia voi soveltaa myös laadukkaisiin keittiökoneisiin.

Takaisin kombucha continuous brew kitiin. En ostanut sitä kahdesta syystä.:

1. ne ovat kalliilla puolella. Mitä jos pystyn valmistamaan kombuchaa ilman pakkausta ihan hyvin? Kaduttaisinko sitten rahojen käyttämistä jatkuvaan olutpakkaukseen?
2. olin ylipäätään aivan uusi tekemään kombuchaa. Mitä jos keittelisin kombuchaa kaksi viikkoa ja päättäisin sitten, ettei se ole minua varten. Olisiko jatkuva olutpakkaus ollut rahan tuhlausta?

ei aikaakaan, kun hallitsin kombuchan tekemisen DIY-version, sain tilaisuuden arvostella getkombuchan kombucha continuous brew-sarjan. Ajattelin, että teillä on varmaan samat epäröinnit ja kysymykset kuin minulla, joten suostuin. Tässä ovat rehelliset ajatukseni kombucha continuous brew-pakkauksesta.

plussaa Kombucha Continuous Brew Kit

kaikki mitä tarvitset on laatikossa.

voisi sanoa, että tämä on koko paketin ostamisen tarkoitus, mutta ottaen huomioon, että kesti 4 kuukautta kerätä kaikki yhdessä valmistamiseen (teepallot, maitopussit, tee, sokeri, kuminauhat, pH-nauhat, scoby ja starttitee), mahdollisuus avata yksi laatikko, jossa kaikki on sisällä, on valtava plussa.

arvostin erityisesti sitä, että laatikossa oli sekä teetä että scoby. En usko, että mikään oikea kombucha jatkuva brew kit sulkisi ne pois, mutta nämä kaksi kohdetta ovat vaikeimpia lähde (mielestäni), joten ei tarvitse miettiä, mistä löytää ne päälle kaikki muut pienet asiat, joita tarvitset hautua kombucha on todella mukavaa.

2 ½ gallonan keraaminen olutpanimo.

valmista purkkia ei ole helppo löytää (kuten siinä, että ensin ei tarvitse syödä gallonaa suolakurkkuja). Rakastan sitä, että pakkauksessa ei ole mukana vain panimo, vaan se on yli kaksi kertaa suurempi kuin suurin lasipurkki, jonka löysin.

olutpanimo.

bootstrap-menetelmälläni pidin purkkia lautasliinalla (tarttuakseni tippoihin) ja vedin purkin tiskin reunalle jakelemaan. Kun olin valmis, työnsin sen takaisin, jotta keittiön läpi juoksevat lapset (tai äiti kokkaamassa illallista) eivät saisi paitojaan kiinni suuttimeen, vetäen tehokkaasti alas ja rikkoen lasipurkin ja juuri lyödyn kombuchan sen kanssa.

panimotelineessä voin säilyttää kombuchaa tiskin takana, mahtuen hienosti keittiökaappieni alle. Kun haluan lasin, työnnän sen nokan alle ja täytän sen!

Pikakäynnistysohjeet.

Get Kombucha sisältää söpön sarjakuvan kaltaisen käyttöohjeen, jonka avulla on superhelppo päästä alkuun. Opin jotain uutta, vaikka olen hautonut monta kuukautta!

Extra tee, extra sugar, extra scoby ja flavor boosters.

se, saatko näitä hauskoja ekstroja, riippuu siitä, minkälaisen kombucha-jatkuvan panimosarjan valitset.

Basic Edition-Setti sisältää kaiken, mitä olen tähän mennessä maininnut, mutta ei sisällä ylimääräistä pussillista teetä, sokeria tai arominvahvistinta.

Premium-painoksessa on kaikki edellä mainitut sekä ylimääräiset tee -, sokeri -, scoby-ja makubuusterit. Itse en ole vielä käyttänyt ylimääräistä scobya, mutta se on kiva saada siltä varalta, että omani kuolee tai jos haluan antaa sen lahjaksi ystävälle.

Brewmaster Select Edition sisältää kaiken edellä mainitun sekä lisätee -, sokeri -, scoby-ja flavor Boosterit ja sisältää myös:

• pH-liuskat
• digitaalinen pH-testaaja
• kiuasmatto (näin voit hauduttaa riippumatta siitä, kuinka kylmä keittiösi on!)
• 4 kombucha-tinktuuraa (uute, probioottikonsentraatti, tonictipat ja kasvovesi)

voit valita haluamasi kombucha continuous brew kit täältä.

Cons to a Kombucha Continuous Brew Kit

the cost.

pitkän harkinnan jälkeen ainoa huijaukseni jatkuvaan olutpakkaukseen on hinta. On vaikea perustella suuria kuluja, kun tiedät, että voit tehdä sen itse vähemmällä, mutta on jotain sanottavaa mukavuutta tekijä.

scobyni istui tiskillä 4 kuukautta, koska minulla ei ollut kaikkea muuta, mitä tarvitsin haudutettavaksi. Jos olisin ostanut kombuchaa odottaessani, olisin tuhlannut tonneittain rahaa.

sano esimerkiksi, että keskimäärin 16 Ozin pullo kombuchaa maksaa 3 dollaria ja ostat 5 pulloa viikossa. Se tekee 15 dollaria. Tällä nopeudella olet maksanut Basic Edition continuous brew kit vain 3 kuukautta.

säästöt kasvavat nopeammin, jos juo enemmän kombuchaa tai perheessä on useita jäseniä, jotka juovat sitä. Itse juon 16 oz joka päivä ja mieheni juo noin 24 oz joka viikko. Se on 11 1/2 pulloa $3 kukin kokonaiskustannuksista $34.50 viikossa. Basic Edition-paketin kynnys ylittyisi alle 6 viikossa!!

mikä pakkaus sopii sinulle?

olen kokeillut kombucha brewing Spectrumin molempia päitä, DIY-bootstrap-versiosta aina Kombucha continuous Brewmaster Select-painokseen kombucha continuous brew Kit-panimosarjoista. Näin voit päättää, mikä pakkaus sopii sinulle.

valitse DIY bootstrap-versio, jos:

• ei ole varaa kokonaiseen pakkaukseen, mutta on kyllä varaa pilkkoa se kasaan ajan mittaan
• suosi metsästyksen jännitystä löytääksesi tarvittavat palaset Oman pakkauksen tekemiseen
• todella kuin suolakurkut (En vitsaile kun sanon, että yksi gallona suolakurkkua on paljon)

aloita DIY bootstrap-versio käyttämällä tätä kombucha resepti opetusohjelma.

valitse Basic Edition kombucha continuous brew kit jos:

• juo jo paljon kombuchaa (ts. 16 oz useita kertoja viikossa itse ja / tai yhdistetty kotitalous)
• suosi sitä, että kaikki on valmiina yhdessä laatikossa
• ovat aina halunneet valmistaa kombuchaa, mutta ovat häkeltyneitä ajatuksesta koota oma pakki

aloittaaksesi Kombucha continuous brew Kitin, klikkaa tästä.

valitse Premium Edition kombucha continuous brew kit, jos vastaat kaikkea, mitä Basic Edition-kuvauksessa sanotaan ja:

• ovat valmiita keittämään kombuchaa pitkän matkan ajan
• haluavat kokeilla kombuchan eri makuja ensimmäisellä käymällä
• ovat erityisen kiinnostuneita käyttämästäsi teestä ja sokerista
• ennakoi juovansa yli 2 gallonaa kombuchaa viikossa (itsellesi ja/tai yhdistetylle kotitaloudelle))

pääset alkuun Premium Edition kombucha continuous brew kit-paketin kanssa napsauttamalla tätä ja valitsemalla Premium-sarjan.

valitse Brewmaster Select Edition kombucha continuous brew-pakki, jos vastaat kaikkea, mitä Premium Edition-kuvauksessa sanotaan ja:

• elää kylmemmässä ilmastossa
• matkustaa usein (tinktuurat ovat erityisen hyödyllisiä, kun sinulla ei ole pääsyä kombuchaan)
• hauduttavat muita ihmisiä kuin perhettäsi (pH-nauhat olisivat elintärkeitä täällä turvallisuussyistä)

aloittaaksesi Brewmaster Select Edition kombucha continuous brew kit-sarjan käytön, klikkaa tästä ja valitse Brewmaster Select Edition.

kumpi sopii sinulle parhaiten?

käytettyäni bootstrap-versiotani useita kuukausia ja testattuani sitten kombucha continuous brew kitiä, minun on myönnettävä, että olen laittanut pois gallonalasiset purkit ja aldilta saamani nätin nokan ja olen virallisesti muuntautunut kombucha continuous brew kitiin. Keraaminen kannu jalusta on uskomattoman helppoa ja kätevää. Plus Nyt voin tehdä uuden erän vain hiukset hieman harvemmin, tai jakaa mielellään ystävieni kanssa, kun he tulevat yli (murehtimatta loppumassa!).

kun keitän lisää teetä, teen 1 1/2 gallonaa Isossa varastokannussa ja kun se on viileää, kaadan sen keraamiseen kannuun. Ei enää scobyn liikuttelua ja useiden astioiden likaamista samalla. Olen nyt likainen vain varastossa potin ja silikoni pihdit (poistaa teetä) ja soittaa se valmis!

Tykkäätkö toisesta fermentaatiosta ja sähäkkästä kombuchasta?? Kokeile näitä reseptejä:

• Ruusunmarjat ja Hibiscus Kombucha
• Mansikkalimonadi Kombucha